目前，随着人们对环保、健康、营养等方面的关注度不断提高，竹筒饭作为一种健康、环保的食品受到了越来越多人的青睐。未来，随着可持续发展理念的不断普及和人们对环保意识的不断提高，具有可持续利用的竹筒饭，其市场相对乐观。 项目以红米、糯米、竹笋壳膳食纤维提取液为特色原料，葡萄干、红枣、桂圆为辅料。通过将其混匀蒸煮寻找最佳比例，最终按照最合适的含量洗净混合均匀，放入竹筒内蒸煮进行包装，最终得到营养丰富、健康美味的膳食竹筒饭。 项目创新点：1、原材料创新，具有抗衰老、促进消化、补气血、清热解毒、安心宁神等效果；2、制作工艺创新，既保留了大米的营养价值，又保留膳食纤维的药用价值；3、包装创新，竹筒也可以多次利用，当成笔筒或是可以收纳其他小物件，同时竹子为可降解材料，不会危害环境。