食品包装是食品供应链中必不可少的组成部分，充当着食品的保护层或屏障层，避免受到外界不利因素的影响。然而，在环境及可持续发展问题日益严峻的今天，基于石化资源的传统塑料包装巨量使用所带来的气候变暖、资源能源危机等问题已成为全球关注的焦点。随着“限塑令”的进一步升级，开发可再生、可降解的环境友好型天然生物高分子可食用膜材料替代传统塑料包装、减少白色污染已成为食品包装领域的研究热点。此外，随着生活水平的不断提高，消费者对食品安全越来越重视，包装的被动惰性屏障效应已无法满足人们的需求。针对包装食品的特点，设计适宜的主动功能化包装体系实现食品的贮藏保鲜是目前食品包装行业领域亟待解决的问题。 本团队近年来一直致力于天然生物大分子基可降解食品包装及其功能化智能调控的研究上，包括从制备工艺，膜基质化学结构、微观结构等角度出发实现对包装膜性能的改善，从食品的防腐保鲜需求及功能化载体的结构特性出发获得对功能化成分释放的智能调控，成果处于国际领先水平。