科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
禽蛋蛋白质，蛋品加工与贮藏保鲜，酶工程
付博士
讲师
湖北武汉市
科研重点分布
近年科研重点
2019
醋蛋乳化液 蛋白质 水解 结构表征科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：3
总数:
3
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- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 塔里木大学生命科学学院新疆特色农畜产品加工重点实验室 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 醋蛋乳化液制备过程中蛋白质理化性质的变化 | 十三五国家重点研发计划 |
| 醋蛋乳化液制备过程中蛋白质理化性质的变化 | 湖北省自然科学基金项目 |
| 醋蛋乳化液制备过程中蛋白质理化性质的变化 | 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目 |
荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
卵转铁蛋白生物活性肽功能研究进展
醋蛋乳化液制备过程中蛋白质理化性质的变化
OHAA涂膜保鲜剂对鸡蛋保鲜效果研究
传统蛋制品绿色高效加工关键技术产业化及系列标准制定
禽蛋副产物高值化加工技术研究与产业示范
禽蛋中三种食源性有害菌同步快速检测技术研究与示范究
一种咸蛋黄风味调味料及其制备方法
利用蒸汽爆破技术降解鸡蛋壳膜制备功能性水解物的方法
卵黏蛋白-黄原胶复合纳米粒子及其在制备Pickering乳液中的应用
一种利用脉动压辅助腌制卤蛋的方法
一种基于分层蛋壳膜和蛋白诱导制备的仿生矿化膜、制备方法及应用
一种基于分层蛋壳膜和蛋白诱导制备的仿生矿化膜、制备方法及应用
从鸡蛋清中高效提取卵类黏蛋白的方法
从鸡蛋清中高效提取卵类黏蛋白的方法
一种带壳咸蛋无损脱盐方法
卵转铁蛋白抗菌肽及其制备方法
一种耐水增强型协同抗氧化复合膜及其制备方法
一种高乳化性蛋黄液的制备方法及其产品
一种耐水增强型伤口愈合薄膜及其制备方法
一种发酵风味营养型蛋挞的制作方法
一种从鸡蛋黄中联合提取IgY、卵黄高磷蛋白、卵磷脂、蛋黄油及脱脂蛋黄粉的方法
优化的动物蛋白基因OCX-36及其原核表达载体的构建
优化的动物蛋白基因OCX#36及其原核表达载体的构建
从蛋壳中共纯化三种微量功能蛋白的方法
一种高起泡性蛋清液的制备方法
一种剥壳水煮蛋涂膜保鲜剂
一种蛋白铁补铁剂的制备方法
一种蛋白铁补铁剂的制备方法
新型环氧乙烷高级脂肪醇禽蛋涂膜保鲜剂
新型环氧乙烷高级脂肪醇禽蛋涂膜保鲜剂
一种复合金属氧化物催化剂及环氧乙烷高级脂肪醇的合成方法
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