传统服务业

一、申报认定对象 具有佛山户籍或在佛山市内居住，以及在佛山从事粤菜烹饪（广式点心）相关工作10年以上的“粤菜师傅”。 二、申报认定名额 认定佛山粤菜名厨30名。各区原则上按如下人数推荐申报：禅城区12名，南海区15名，顺德区15名，高明区8名，三水区8名。 三、申报认定条件 佛山市粤菜名厨人选应具有良好思想政治和道德素质，行业（领域）内技能拔尖、技艺精湛、贡献突出、综合素质高、行业内公认既善于传承弘扬粤菜文化，又具有创新能力和社会影响力的“粤菜师傅”优秀人才，在粤菜传承、研发、推广交流和带徒授课传技方面成果显著突出，同时具备如下条件之一： （一）取得中式烹调师或中式面点师技师及以上职业资格； （二）获得市级及以上相关荣誉称号和奖项，包括但不限“中华技能大奖”、“全国技术能手”、“中华金厨”、“中国烹饪大师（名师）”、“广东省技术能手”、“广东省烹饪名师（大师）”、“佛山市技术能手”等； （三）参加省级及以上“粤菜师傅”相关职业技能竞赛，获得等次（名次）； （四）参与编撰粤菜烹饪（广式点心）书籍、刊物或发表相关论文著述。

对认定为佛山市粤菜名厨的，一次性给予3万元工资外津贴；颁发荣誉证书。

1.佛山市粤菜名厨申报表（个人相片可用电子版）； 2.身份证复印件（非佛山户籍的同时提交佛山市内合法有效居住证明材料）； 3.职业资格（职业技能等级）证书（需包含照片页、等级页和职业工种页）复印件； 4.所获各项荣誉、奖项的复印件或旁证材料； 5.粤菜传承、研发、推广交流和带徒授课传技方面工作成果的证明材料（参加粤菜文化交流活动、带徒授课、展示拿手绝活、研发的粤菜菜品或广式点心等）； 6.从事粤菜烹饪（广式点心）相关工作年限的证明材料（聘书、劳动合同、参加社会保险、工作单位或推荐单位出具的证明等）； 7.编撰粤菜烹饪（广式点心）书籍、刊物或发表相关论文著述材料； 8.个人材料，内容主要包括粤菜从业经历、工作业绩成果、技术技能水平、带徒传技情况（要求用数字量化反映）、本行业（领域）所作出的贡献及产生的经济效益（要求用数字量化反映）和社会影响力、所获荣誉奖励情况等。 以上材料统一使用A4纸打印（复印）装订成册，确保文字图片清楚清晰，提交的材料须真实准确，一式两份，并加盖工作单位（推荐单位）公章（骑缝章），书籍和刊物可单独附上；申报表和个人材料同时提供电子版。

关于开展佛山市粤菜名厨申报认定工作的通知

http://hrss.foshan.gov.cn/gkmlpt/content/4/4778/post_4778921.html#286