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段教授
副教授 西北农林科技大学
研究领域:天然产物有效成分的分离提取技术 陕西咸阳市
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服务内容 科研能力 专家简介
  • 参与柔性人才引进

    在不改变户籍和原单位关系的情况下,与企业进行技术合作,应用自身专业的技术知识、技术服务能力等,帮助企业开展技术研发、技术创新等方面工作。

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  • 担任企业技术顾问

    以长期或者事件性的方式受聘企业,为企业的技术需求提供一系列的顾问服务,包括但不限于技术咨询服务、知识产权服务、技术对接服务、项目对接服务、投融资服务、产品推广服务等。

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  • 担任城市科技创新顾问

    作为专业领域的技术代表、权威专家,参与地方政府的城市科技创新发展咨询调研,并为其提供专业的建议意见,供领导决策参考。

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  • 参与创新创业人才招引

    携带相应的技术团队和项目成果,通过创新创业人才申报的方式,参与区域政府高层次人才的评选,实现团队及项目成果转化落地。

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  • 参与技术人才招引

    同意以改变单位关系的方式,应聘到新的单位,为新单位提供技术创新服务。在应聘的过程中,可根据条件享受当地人才政策。

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    服务内容 科研能力 专家简介
    科研能力画像:
    科研专业方向

    研究领域:

    天然产物有效成分的分离提取技术

    研究方向:

    食品加工新技术与天然产物提取

    科研重点分布
    近年科研重点
    2021
    富平尖柿 采收期 贮藏 生理生化指标 柿皮色素 成分组成 理化稳定性 功能特性
    2022
    双万计划 金课 食品工厂设计课程 建设 黑木耳多糖 生物活性 应用
    科研产出增长曲线
    历年科研产出
    学科论文分布
    轻工业手工业:58 高等教育:6 园艺:5 生物学:4 农作物:3 林业:2 一般化学工业:2 化学:2 机械工业:1 预防医学与卫生学:1 有机化工:1
    总数: 75
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    • 产学研合作
    • 基金课题
    • 荣誉&成就
    • 科研成果
    产学研合作
    合作信息
    合作单位 合作论文数量
    郑州轻工业学院食品与生物工程学院 8
    杨凌质量技术检测检验所 3
    郑州轻工业学院食品与生物工程系 2
    陕西彬利祥农业发展有限公司 2
    郑州轻工业学院 1
    陕西太白酒厂 1
    青岛中一监测有限责任公司 1
    富平县果业发展中心 1
    中国农业科学院郑州果树研究所 1
    富平县柿子研究所 1
    富平县农业局 1
    中国兵器科学研究院宁波分院 1
    华南农业大学食品学院 1
    宝鸡文理学院机械工程系 1
    横山县林业站 1
    陕西省彬县龙高镇人民政府 1
    中国农业大学食品生物技术学院 1
    郑州轻工大学食品与生物工程学院 1
    中国农业大学食品学院 1
    中国农业大学食品科学与营养工程学院 1
    榆林市西府海棠产业开发研究有限公司 1
    中国药科大学食品科学与安全系 1
    太原六味斋实业有限公司 1
    陕西杨凌华兴羊产业科技发展有限公司 1
    陕西杨陵华兴羊产业科技发展有限公司 1
    陕西杨凌 1
    陕西杨陵 1
    三门峡富达热电有限公司 1
    轻工业西安机械设计研究所 1
    陕西省现代农业科学研究院 1
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    基金课题
    论文标题 基金名称
    基于荷兰食品工程教育经验的食品工程实习教学改革研究 2013年西北农林科技大学本科优质课程建设项目
    超高压技术处理对白酒物理特性和风味的影响 陕西省科技攻关项目
    超高压处理压力对西瓜汁物理特性和保藏性能的影响 陕西省科技攻关项目
    不同成熟度灵武长枣食用及营养品质研究 陕西省科技统筹创新工程计划项目
    采收期对‘富平尖柿’生理特性的影响 渭南市科技局合作项目
    采收期对富平尖柿贮藏过程中生理生化特性的影响 渭南市科技局-西北农林科技大学校际合作项目
    柿饼干制过程中理化性质的变化规律研究 渭南市科技局校际合作项目
    自控热泵臭氧杀菌柿饼干燥房建设与柿饼生产技术 渭南市科技创新专项柿饼安全生产技术研究
    富平尖柿果皮色素的理化及功能特性 渭南市科技局-西北农林科技大学校际合作项目
    葛根酶解糖化过程中功能成分及微结构变化研究 国家林业局林业科学技术研究项目
    不同空气能热泵干燥条件下金银花水分含量变化规律初探 科技部重点研发专项国家质量基础共性技术研究与应用
    中国红豆杉种子超低温保存技术研究 国家林业局林业公益性行业科研专项
    玻璃化冷藏条件对连香树定芽细胞存活率及微结构的影响 国家林业厅林业公益性行业科研专项
    超高压处理对新鲜干红葡萄酒物理特性的影响 陕西省科技攻关项目2000KG-A01
    超高压处理新鲜干红葡萄酒紫外可见光谱分析 陕西省科技攻关项目2000KG-A01
    栓皮栎橡子壳多酚的体外抗氧化与抑菌活性研究 国家林业局林业科学技术研究项目
    大果沙棘引种扦插育苗试验研究 2001年科技部成果转化项目
    栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究 国家林业局林业科学技术研究项目
    栓皮栎橡子壳色素理化性质和抗氧化活性 国家林业局林业科学技术研究项目
    超高压对漆酶产生菌的诱变效应研究 河南省自然科学基金项目
    鸡腿菇漆酶产生菌的高静水压诱变研究 河南省自然科学基金项目
    紫外和超高压诱导漆酶产生菌变异的对比研究 河南省自然科学基金项目
    酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究 陕西省科技攻关项目
    超高压处理对牛乳中游离氨基酸影响的研究 河南省科技攻关项目
    食品工程原理理论课程教学质量的探索与实践 西北农林大学优质课程建设项目食品工程原理
    食品科学专业实习教学模式的探索与创新 2013西北农林科技大学本科优质课程建设项目
    超高压加工软包装柿子酱生产工艺研究 陕西省科技攻关项目
    高压对小麦种子发芽和幼苗生长的影响初探 国家重点科技攻关计划
    栓皮栎橡子淀粉的加工特性研究 国家林业局林业公益性行业科研专项
    不同酵母菌种对发酵海红果酒品质的影响研究 中央高校基本科研业务专项资金项目
    基于社会需求的食品质量安全专业实践教学革新探索 陕西省高等教育教学改革项目
    超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响 陕西省自然科学基金项目西北农林科技大学专项资助课题
    超高压杀菌处理对牛乳感官和理化特性的影响 河南省科技攻关资助项目
    清型芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料研究 国家九五攻关项目
    灵芝高静水压诱变及其漆酶发酵的研究 河南省自然科学基金项目
    不同干燥方法对葛根黄酮含量的影响研究 国家林业局林业公益性行业科研专项
    苦荞海带挤压湿面条研制及其抗氧化性 国家现代农业产业技术体系
    长裂苦苣菜甲醇提取物各极性成分的抗氧化活性研究 野苦菜综合深加工横向项目
    蛋清酶解多肽的制备及其清除自由基活性 陕西省自主创新项目
    橡子仁萃取物成分分析及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用 陕西省重点研发计划项目
    NKA-9型树脂吸附光皮木瓜多酚的热力学研究 陕西省白河县木瓜产业化开发项目
    短枝六道木嫩叶营养成分与凝胶提取物特性及抗氧化性研究 国家林业局林业公益性行业科研专项
    脱脂羊脑蛋白酶解条件优化及酶解产物体外抗氧化活性 十二五国家科技支撑计划项目
    脱脂羊脑蛋白水解多肽的分离纯化及抗氧化活性 十二五国家科技支撑计划项目
    超高压杀菌、灭酶影响因素探讨 郑州市科技三项费用支持项目
    离子交换树脂法降低苹果酒酸度研究 西安市科技技术局项目
    甲鱼生物饮料乳化稳定性研究 横向合作
    芦笋嫩茎生长期及采后生理变化的研究 国家九五攻关项目
    甲鱼的酶解液化及保健冲剂研究 企业协作甲鱼综合加工项目
    超高压处理对牛肉加工特性的影响 陕西省科技攻关项目
    嗜酸乳杆菌生长促进物质研究 西安市科技局项目
    不同酵母发酵葛根酒的抗氧化活性及香气成分分析 国家林业局林业科学技术研究项目
    黑木耳多糖生物活性及应用研究进展 陕西省重点农业科技示范推广项目
    UHT杀菌乳中耐热菌的分离与鉴定 河南省科技攻关资助项目
    超高压牛乳杀菌工艺参数的优化研究 河南省科技攻关资助项目
    超高压处理对牛乳微观特性影响的研究 河南省科技攻关项目
    葛根汁制备与葛根饮料抗氧化特性研究 国家林业局林业科学技术研究项目
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    荣誉&成就

    1989年毕业于郑州轻工业学院食品工程专业,先后一直从事食品加工技术及农产品深加工技术研发工作。主要从事果品、薯类、奶类、肉制品的深加工技术与工程技术规划设计,先后为多家企业开发产品10多个,开发生产技术8项。食品超高压加工技术协会会员、国家农业部援非高级农业专家;

    1989年入职,2003年获评西北农林科技大学副教授职称;

    2007年获得博士学位,师从杨公明名师;

    2009年9月至2010年9月在多哥农业部工作,任国家农业部援非高级农业专家;

    2010年12月至2011年12月在荷兰瓦格宁根大学做高级访问学者,从事博士后研究工作;

    曾担任陕西宏兴乳业、陕西格润牧业、陕西彬利祥农业发展有限公司、宝鸡天力德食品有限公司的科研技术顾问;

    从事科研研究27年,累计发表论文63篇,获得专利8项。

    科研成果
    • 期刊论文
    • 技术成果
    • 专利

    “双万计划”背景下食品工厂设计课程“金课”建设探索

    黑木耳多糖生物活性及应用研究进展

    采收期对富平尖柿贮藏过程中生理生化特性的影响

    富平尖柿果皮色素的理化及功能特性

    橡子仁萃取物成分分析及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用

    青柿子提取物的抗氧化、抑菌、抑癌活性研究

    采收期对‘富平尖柿’生理特性的影响

    栓皮栎橡子壳多酚的体外抗氧化与抑菌活性研究

    栓皮栎橡子果仁多酚抗氧化与抑菌活性研究

    基于社会需求的食品质量安全专业实践教学革新探索

    不同酵母发酵葛根酒的抗氧化活性及香气成分分析

    不同空气能热泵干燥条件下金银花水分含量变化规律初探

    蛋清酶解多肽的制备及其清除自由基活性

    葛根汁制备与葛根饮料抗氧化特性研究

    柿饼干制过程中理化性质的变化规律研究

    自控热泵臭氧杀菌柿饼干燥房建设与柿饼生产技术

    葛根酶解糖化过程中功能成分及微结构变化研究

    栓皮栎橡子壳色素理化性质和抗氧化活性

    不同酵母菌种对发酵海红果酒品质的影响研究

    基于工程认证教育的“食品工厂设计”课程建设思考

    苦荞海带挤压湿面条研制及其抗氧化性

    长裂苦苣菜甲醇提取物各极性成分的抗氧化活性研究

    脱脂羊脑蛋白水解多肽的分离纯化及抗氧化活性

    食品科学专业实习教学模式的探索与创新

    栓皮栎橡子淀粉的加工特性研究

    脱脂羊脑蛋白酶解条件优化及酶解产物体外抗氧化活性

    离子交换树脂法降低苹果酒酸度研究

    基于荷兰食品工程教育经验的食品工程实习教学改革研究

    不同成熟度灵武长枣食用及营养品质研究

    不同干燥方法对葛根黄酮含量的影响研究

    短枝六道木嫩叶营养成分与凝胶提取物特性及抗氧化性研究

    食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践

    中国红豆杉种子超低温保存技术研究

    玻璃化冷藏条件对连香树定芽细胞存活率及微结构的影响

    食品工程原理理论课程教学质量的探索与实践

    超高压加工软包装柿子酱生产工艺研究

    NKA-9型树脂吸附光皮木瓜多酚的热力学研究

    自发MAP青椒保鲜的研究

    超高压处理压力对西瓜汁物理特性和保藏性能的影响

    超高压处理对牛乳微观特性影响的研究

    超高压处理对牛乳中游离氨基酸影响的研究

    超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响

    超高压杀菌处理对牛乳感官和理化特性的影响

    灵芝高静水压诱变及其漆酶发酵的研究

    超高压杀菌、灭酶影响因素探讨

    酶解速溶保健南瓜粉加工技术研究

    UHT杀菌乳中耐热菌的分离与鉴定

    超高压牛乳杀菌工艺参数的优化研究

    超高压技术处理对白酒物理特性和风味的影响

    超高压对漆酶产生菌的诱变效应研究

    鸡腿菇漆酶产生菌的高静水压诱变研究

    酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究

    酶解牛乳蛋白多肽复合果汁乳酒工艺研究

    嗜酸乳杆菌生长促进物质研究

    超高压针阀的失效机理

    超高压处理对新鲜干红葡萄酒物理特性的影响

    超高压处理新鲜干红葡萄酒紫外可见光谱分析

    紫外和超高压诱导漆酶产生菌变异的对比研究

    高压对小麦种子发芽和幼苗生长的影响初探

    发酵型牛奶果酒饮料加工技术研究

    超高压处理对牛肉加工特性的影响

    大果沙棘引种扦插育苗试验研究

    黑小麦复合营养挂面加工技术研究

    清型芦笋沙棘胡萝卜混合果蔬汁饮料研究

    黑小麦主食挂面加工技术的研究

    甲鱼浸汁及甲鱼酶解液发酵技术研究

    甲鱼生物饮料加工技术研究

    乳酸菌发酵法改良甲鱼蛋白酶解液风味的研究

    甲鱼营养成分分析研究

    甲鱼生物饮料乳化稳定性研究

    甲鱼的酶解液化及保健冲剂研究

    甲鱼酶解液化技术研究

    牛肉酶解条件和饮料加工技术研究

    芦笋嫩茎生长期及采后生理变化的研究

    新型果奶饮料稳定性研究

    蛋乳生物多肽果蔬汁乳酒饮料的制备方法

    甲鱼生物加工技术及其在饮品中的应用研究

    陕北峁状丘陵沟壑区开发治理生物与工程措施及其配置

    杜仲饮品的加工技术研究

    柿子天然色素的提取分离方法

    高纯度柿子单宁的提取分离方法

    一种纯天然食用橡子粉的制备方法

    一种盒装纯天然橡子凉粉的制作方法

    用于水溶液中重金属离子Cr(VI)去除的多孔不锈钢基铁氧化物膜的制备方法

    一种染料亲和磁性微球的制备及用于乳清中乳铁蛋白分离的应用

    一种甲鱼多肽酒的制作方法

    复合发酵麦芽果蔬汁乳饮料的制备方法

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    服务内容 科研能力 专家简介
    1989年毕业于郑州轻工业学院食品工程专业,先后一直从事食品加工技术及农产品深加工技术研发工作。主要从事果品、薯类、奶类、肉制品的深加工技术与工程技术规划设计,先后为多家企业开发产品10多个,开发生产技术8项。食品超高压加工技术协会会员、国家农业部援非高级农业专家;

    1989年入职,2003年获评西北农林科技大学副教授职称;

    2007年获得博士学位,师从杨公明名师;

    2009年9月至2010年9月在多哥农业部工作,任国家农业部援非高级农业专家;

    2010年12月至2011年12月在荷兰瓦格宁根大学做高级访问学者,从事博士后研究工作;

    曾担任陕西宏兴乳业、陕西格润牧业、陕西彬利祥农业发展有限公司、宝鸡天力德食品有限公司的科研技术顾问;

    从事科研研究27年,累计发表论文63篇,获得专利8项。