科研专业方向
研究领域：
计算机辅助设计与辅助工程管理软件
研究方向：
食品科学与工程
研究领域：
计算机辅助设计与辅助工程管理软件
研究方向：
食品科学与工程
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 江西齐云山食品有限公司 | 35 |
| 农业部热带作物产品加工重点开放实验室 | 8 |
| 广西农业科学院农产品加工研究所 | 6 |
| 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室 | 6 |
| 食品科学与技术国家重点实验室 | 5 |
| 江西丹霞生物科技股份有限公司 | 5 |
| 宁夏科技厅 | 5 |
| 江西省农业科学院食品加工研究开发中心 | 5 |
| 食品科学教育部重点实验室 | 4 |
| 湖州师范学院生命科学学院 | 4 |
| 江西旅游商贸职业学院经济管理学院 | 4 |
| 美国叶史瓦大学爱因斯坦医学院 | 4 |
| 江西省质量技术监督行政许可评审中心 | 4 |
| 南昌市食品药品检验所 | 4 |
| 江西金农生物科技有限公司 | 4 |
| 四特酒有限责任公司 | 4 |
| 江西南昌 | 4 |
| 江西师范大学 | 4 |
| 江西瑞昌人民医院 | 3 |
| 江西正邦科技股份有限公司 | 3 |
| 宁夏大学农学院 | 3 |
| 江西省食品检验检测研究院 | 3 |
| 江西省生物质转化工程技术研究中心 | 3 |
| 中国热带农业科学院农产品加工研究所 | 3 |
| 南昌市食品质量卫生安全监督检验中心 | 3 |
| 国家稻谷加工技术研发分中心江西省赣粮实业有限公司 | 3 |
| 江西金农米业集团有限公司 | 3 |
| 广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室 | 2 |
| 中粮米业(仙桃)有限公司 | 2 |
| 江西省农业科学院作物所 | 2 |
| 江西阳光乳业集团有限公司 | 2 |
| 中粮(江西)米业有限公司 | 2 |
| 江西省樟树贡酒业有限公司 | 2 |
| 江西光明英雄乳业有限公司 | 2 |
| 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心 | 2 |
| 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室 | 2 |
| 明尼苏达大学生物产品和生态系统工程系 | 2 |
| 瑞昌人民医院 | 2 |
| 江西省樟树市樟树贡酒业有限公司 | 2 |
| 江西工业职业技术学院 | 2 |
| 上海市贸易学校 | 2 |
| 江西省粮油科学技术研究所 | 2 |
| 江西煌上煌集团有限公司 | 2 |
| 锦州医科大学附属第一医院 | 2 |
| 中国热带农业科学院香料饮料研究所 | 2 |
| 中国热带农业科学院热带生物技术研究所 | 2 |
| 江西省农业科学院 | 2 |
| 哈尔滨商业大学食品工程学院 | 2 |
| 南昌济顺制药有限公司 | 2 |
| 蓬莱诺康药业有限公司 | 2 |
| 南昌铁路局南昌卫生监督所 | 2 |
| 武藏野化学(中国)有限公司 | 2 |
| 江西大北农科技有限责任公司 | 2 |
| 赣南师范大学图书馆 | 2 |
| 中国热带农业科学院农产品加工研究所农业部热带作物产品加工重点实验室 | 2 |
| 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 | 2 |
| 江西科技师范学院生命科学院 | 2 |
| 生物质转化教育部工程研究中心 | 2 |
| 大连工业大学生物与食品工程学院 | 2 |
| 国家稻谷加工技术研发分中心\\江西赣粮实业有限公司 | 2 |
| 北京工商大学食品学院 | 2 |
| 中德食品工程中心 | 2 |
| 南昌职业技术师范学院 | 1 |
| 农业部热带作物产品加工重点开发实验室 | 1 |
| 广西广联饲料有限公司 | 1 |
| 中德联合研究院食品科学教育部国家重点实验室 | 1 |
| 南昌师范学院生物系 | 1 |
| 江西省生物质工程技术研究中心 | 1 |
| 福州大学生物工程研究所 | 1 |
| 江西科技师范大学生命科学学院 | 1 |
| 农业部规划设计研究院 | 1 |
| 明尼苏达大学生物产品与生态系统工程系 | 1 |
| 江西丹霞生物股份有限公司 | 1 |
| 江西省春丝食品有限公司 | 1 |
| 云南叙达实业有限公司 | 1 |
| 山西轻工业学校 | 1 |
| 江西南顺化工有限公司 | 1 |
| 江西煌上煌集团食品有限公司 | 1 |
| 江西省辅食营养食品工程技术研究中心 | 1 |
| 江南大学食品科学与技术国家重点试验室 | 1 |
| 南昌市农产品质量安全检测中心 | 1 |
| 中国江西 | 1 |
| 江西博捷科技发展有限公司 | 1 |
| 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 1 |
| 明尼苏达大学生物系统与农业工程系 | 1 |
| 明尼苏达55108 | 1 |
| 明尼苏达大学食品营养系 | 1 |
| 江西工业贸易职业技术学院 | 1 |
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 重金属铅抗原的制备方法比较 | 江西省科技支撑计划项目 |
| 水剂法提取油梨油及其理化特性研究 | 公益性行业 |
| 重金属铅抗原的制备方法比较 | 江西省科技支撑计划项目 |
| 对甲基苯甲酸连接的氯霉素全抗原合成与鉴定 | 江西省教育厅科学技术研究项目 |
| 南酸枣糕贮藏过程中非酶褐变的研究 | 国家自然科学基金 |
| 壳聚糖复合保鲜剂在荔枝冷藏中的应用 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 壳聚糖复合保鲜剂在荔枝冷藏中的应用 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 壳聚糖复合保鲜剂在荔枝冷藏中的应用 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 壳聚糖复合保鲜剂在荔枝冷藏中的应用 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 大豆膳食纤维可食用膜的研制 | 国家自然科学基金项目 |
| EM菌固态发酵生产米糠微生态产品的工艺优化 | 江西省科技厅农业支撑计划资助 |
| 动态高压微射流技术对乳清蛋白性质的影响 | 国家863计划重点项目 |
| 仔猪复合微生态制剂的液体发酵工艺优化 | 南昌市科技局农业重点科研与攻关类项目 |
| 动态瞬时高压作用对膳食纤维酶解速度的影响 | 国家自然基金 |
| 制固态曲参数对酱油曲中AspergillusoryzaeNCFEC03产蛋白酶活力的影响 | 国家自然科学基金资助 |
| 泡盛曲霉FCYN206对EM菌青贮香蕉茎叶中单宁的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 核磁共振技术研究膳食纤维酸奶发酵及储藏过程中的水分迁移行为 | 国家自然基金项目 |
| 增稠剂对大豆膳食纤维可食用膜性能的影响 | 国家自然科学基金 |
| 泡盛曲霉FCYN206对EM菌青贮香蕉茎叶中单宁的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 乳清蛋白-麦芽糖糊精的Maillard反应复合物制备β-胡萝卜素纳米乳液 | 国家自然科学基金项目 |
| 乳清蛋白-麦芽糖糊精的Maillard反应复合物制备β-胡萝卜素纳米乳液 | 国家自然科学基金项目 |
| 亚铁氰化钾乙酸锌净化-离子色谱法检测转基因大豆的草甘膦残留 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 大分子乳化剂稳定的纳米乳中β-胡萝卜素的降解 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 高产β-果糖基转移酶的米曲霉菌株的筛选及其产酶条件优化 | 食品与技术国家重点实验室自由探索课题 |
| 动态超高压微射流处理后膳食纤维对酸奶品质的影响 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 响应面法优化罗非鱼皮胶原多肽螯合锌的制备工艺 | 教育部长江学者和创新团队发展计划创新团队项目 |
| 高盐胁迫下米曲霉FUJX001产草甘膦降解酶空间结构变化研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 米曲霉A-F04的β-果糖基转移酶基因的克隆鉴定及其生物信息学分析 | 食品与技术国家重点实验室自由探索课题 |
| 新型两步法餐饮废油制备生物柴油 | 长江学者和创新团队发展计划资助项目 |
| 亚铁氰化钾乙酸锌净化-离子色谱法检测转基因大豆的草甘膦残留 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 碱性蛋白酶水解黄酒糟制备乳猪液体蛋白饲料研究 | 江西省农业支撑计划项目 |
| 碱性蛋白酶水解黄酒糟制备乳猪液体蛋白饲料研究 | 2010BNA08200） |
| 高产单宁酶泡盛曲霉AspergillusawamoriFUYN206的筛选及所产胞外单宁酶的稳定性研究 | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
| 蒸谷晚籼米的制备及其无机元素和农药残留分析 | 江西省教育厅2009年科技项目 |
| 动态高压微射流作用对膳食纤维结晶结构的影响 | 食品科学与技术国家重点实验室青年骨干研究基金 |
| 高产单宁酶泡盛曲霉AspergillusawamoriFUYN206的筛选及所产胞外单宁酶的稳定性研究 | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
| 动态高压微射流技术对可溶性大豆多糖结构的影响 | 国家863计划重点项目 |
| 龙牙百合多糖的纯化及其分子量的测定 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺 | 江西省科技厅农业支撑计划 |
| 叶酸-壳聚糖siRNA纳米复合物抗乙酰肝素酶的研究 | 江西省科技支撑计划重点项目 |
| 腰果全粉微胶囊化工艺及其性质结构的表征 | 公益性行业 |
| 常压室温等离子体诱变选育产单宁酶炭黑曲霉及发酵参数优化 | 国家自然科学基金项目 |
| 特香型白酒大曲中酵母菌的筛选及产香性能 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 瑞士乳杆菌抗高温胁迫补偿应机制 | 江西省科技厅农业科技支撑项目 |
| 烟酸对人脐内皮细胞损伤的保护作用 | 江西省科技支撑计划资助项目 |
| 果胶对多酚氧化酶活性及热稳定性的影响 | 中国博士后科学基金项目 |
| 负离子模式下纤维低聚糖的ESI-MS分析 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 动态高压微射流对猪胰脂肪酶的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响 | 31071573） |
| 有机肥改良农产品品质的科学探索 | 农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目资助 |
| 甘蔗渣综合利用技术的最新进展 | 农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目资助 |
| 复合有机酸保鲜剂OAA-7的抑菌特性研究 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目 |
| 大豆蛋白胶稻草碎料板制备关键工艺参数研究 | 江西省教育厅自然科学基金项目资助农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目长江学者创新团队发展计划项目 |
| 美拉德反应所引起的食品安全问题的研究进展 | 江西省自然科学基金项目 |
| 交联作用对蛋白类食品的影响 | 江西省自然科学基金项目 |
| 固体酸催化淀粉制备5-羟甲基糠醛研究进展 | 江西省自然科学基金项目 |
| 食品热加工与非热加工技术对食品安全性的影响 | 江西省自然科学基金项目 |
| 白酒陈酿技术的研究进展 | 江西省自然科学基金项目 |
| 胶体金粒径对氯霉素胶体金试纸条性能的影响 | 江西省教育厅科学技术研究项目 |
| 胶体金粒径对氯霉素胶体金试纸条性能的影响 | 江西省教育厅科学技术研究项目 |
| 对氯甲基苯甲酸链接的莱克多巴胺人工抗原的合成与鉴定 | 江西省科技支撑计划项目 |
| 交联辛烯基琥珀酸大米淀粉酯的制备及其糊化性能 | 国家级大学生创新创业训练项目 |
| 不同生产环境对特香型大曲的影响 | 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金 |
| 顶温对特香型大曲理化指标及菌群演替的影响 | 江西省农业科技计划项目 |
| 交联辛烯基琥珀酸大米淀粉酯的制备及其糊化性能 | 国家级大学生创新创业训练项目 |
| 过热蒸气处理对苦荞粉理化性质的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 南酸枣皮脱涩工艺优化及其对枣皮品质影响 | 江西省重大研发专项南酸枣优质品种选育和现代化加工关键技术研发 |
| 枯草芽孢杆菌BS-05产纤维素酶条件的研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 微波对膳食纤维结构和功能特性的影响 | 食品科学与技术国家重点实验室自由探索资助课题 |
| 动态高压微射流诱导的去折叠胰蛋白酶结构预测 | 国家自然科学基金 |
| 全谷物抗氧化活性研究进展 | 国家科技支撑计划 |
| 响应面优化红米原花青素提取工艺 | 江西省赣鄱英才555工程领军人才 |
| 动态高压微射流处理顺序对果胶-乳铁蛋白复合物结构及性质的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 高压微射流制备纳米中链脂肪酸脂质体的研究 | 国家高技术研究发展计划 |
| 机械法制备超微大米淀粉的研究 | 国家863项目 |
| 不同保藏方式对酱鸭加工过程中肌肉质构和氨基酸组分的影响 | 赣鄱英才555工程专项经费 |
| 全豆豆浆的高压射流磨制备工艺及贮藏稳定性研究 | 广西农业科学院博士后基金项目 |
| 大米淀粉的流变性质和质构特性 | 十二五国家科技支撑计划资助项目 |
| 动态高压微射流处理对低酯果胶物化性质及其结构的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 果胶结构特征对果胶-β-酪蛋白复合体系性质的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 动态超高压微射流技术改性膳食纤维对酸奶流变学特性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 茶树油、丁香酚和柠檬醛对荔枝黑曲霉的抑制作用 | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
| 不同米曲霉降解草甘膦能力及其甘氨酸氧化酶的生物信息学分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 南酸枣糕成型机理的初探 | 南酸枣优质品种选育和现代化加工关键技术研发 |
| ICP-AES法测定南酸枣及其提取物中矿质元素含量 | 国家自然科学基金项目 |
| 方便米粉的水分吸附和热力学特性 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 阿魏酸、对香豆酸碱法制备及应用研究进展 | 江西省教育厅自然科学基金项目 |
| 果胶/聚间苯二胺凝胶珠的制备和表征及其对铅（Ⅱ）吸附性能的研究 | 国家自然科学基金 |
| 复合有机酸保鲜剂（OAA-7）在水蜜桃保鲜中的应用 | 教育部长江学者和创新团队发展计划创新团队资助项目 |
| 韧化及湿热处理对大米淀粉理化特性和微观结构的影响 | 十二五国家科技支撑计划 |
| 聚乙二醇修饰β-乳球蛋白羧基对其抗原性和结构的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 发酵对南酸枣饮料抗氧化性的影响 | 国家自然科学基金 |
| 不同酯化度的柑橘果胶对Pb2+的吸附作用影响及其机理研究 | 国家自然科学基金 |
| 亚硝化衍生检测除草剂产品中草甘膦方法比较 | 国家自然科学基金项目资助 |
| 不同聚集态下β-乳球蛋白与油酸自组装分子过程构象变化 | 江西省教育厅青年基金资助项目 |
| 3种方法提取的澳洲坚果蛋白功能性质与构象的关系 | 公益性行业 |
| 多酚对淀粉理化性质影响的研究进展 | 国家自然科学基金 |
| 超声波提取菠萝皮渣中多酚类物质的研究 | 农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目 |
| 加工精度对方便米饭理化性质的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 不同贮藏温度下山梨酸钾和焦亚硫酸钠对南酸枣皮浆品质的影响 | 江西省重大研发专项 |
| 南酸枣皮中酚类化合物体外模拟消化与溶剂提取的比较研究 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 高压射流磨处理对燕麦浆稳定性的影响 | 十三五国家重点研发计划子课题 |
| 不同保藏方式对酱鸭加工过程中肌肉质构和氨基酸组分的影响 | 赣鄱英才555工程专项经费 |
| 氯霉素免疫抗原及包被抗原的制备 | 江西省教育厅科学技术研究项目 |
| 食品添加剂抗鲜湿方便米粉老化的研究进展 | 十二五国家支撑计划项目 |
| 响应面分析法优化稻壳灰制备纳米级白炭黑工艺 | 十一五国家科技支撑计划项目 |
| 不同低水解度的大米蛋白溶解性与结构变化的关系 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目 |
| 大孔吸附树脂分离纯化南酸枣枣皮多酚的研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 腰果蛋白的功能特性研究及其氨基酸组成分析 | 公益性行业 |
| 乙醇溶液逐步溶解分级直链糊精 | 国家自然科学青年基金 |
| 南酸枣及其枣糕有机酸组成与分析 | 国家自然科学基金 |
| LCFT-ICRMS精确分析卵清蛋白在真空干燥过程中的糖基化修饰 | 国家自然科学基金项目 |
| 去折叠态β-乳球蛋白与表没食子儿茶素没食子酸酯的相互作用 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 果胶酶澄清南酸枣汁的工艺优化 | 国家自然科学基金 |
| O/W型中链脂肪酸微乳的制备及其性质研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 水分含量对南酸枣糕质构和色泽的影响 | 国家自然科学基金 |
| 南酸枣在模拟消化过程中抗氧化活性及多酚含量分析 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 米糠膳食纤维对强化大米质构的影响 | 国家重点实验室目标导向项目 |
| 酱鸭加工过程中肌肉质构特性和蛋白降解的变化 | 赣鄱英才555工程专项经费 |
| β-乳球蛋白、叶酸和视黄醇三元复合物的形成机制及功能性质 | 南昌大学研究生创新专项 |
| 干热条件下形成的磷酸化多肽的质谱分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 核磁共振研究膳食纤维面包制作过程的水分迁移行为 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 预热超声对菠萝蜜种子分离蛋白起泡性及结构的影响 | 江西省主要学科学术和技术带头人培养计划——青年人才项目 |
| 动态高压微射流协同糖基化对β-乳球蛋白乳化性和结构的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 多酚化合物体外模拟消化的稳定性分析 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 菠萝皮果胶的分离纯化及组成分析 | 国家自然科学基金 |
| β-乳球蛋白聚乙二醇定点修饰物的制备及其抗原性变化 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 高膳食纤维南酸枣软糖配方优化及其质构特性 | 江西省重点研发计划项目 |
| 茶树油、丁香酚和柠檬醛对荔枝黑曲霉的抑制作用 | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
| 大米淀粉解吸等温线与吸附等温线的拟合模型研究 | 国家自然科学基金 |
| β-环糊精结合脱支处理对重结晶大米淀粉消化性和结构的影响 | 国家重点研发计划 |
| 动态高压微射流对菠萝汁维生素C、总酚含量及其抗氧化性的影响 | 国家重点实验室目标导向项目 |
| 南酸枣糕烘干过程中水分的迁移和分布 | 国家自然科学基金 |
| 动态高压微射流对豆渣半纤维素B的分子质量分布和官能团的影响 | 国家863计划重点项目 |
| 南酸枣果胶性质研究 | 国家自然科学基金 |
| H2O2降解草甘膦条件的响应面法优化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用 | 教育部长江学者和创新团队发展计划创新团队项目 |
| 利用市政废水和火电厂烟道气大规模培养高油微藻 | 教育部长江学者和创新团队发展计划资助项目 |
| 氨基酸对大米淀粉糊化和流变性质的影响 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目 |
| 花生米乳复合饮料的加工工艺研究 | 中央扩大内需投资项目关于《稻米副产品深加工综合利用产业化工程》发改投资L200912825 |
| 特香型白酒酿造用不同种类大米营养成分和挥发性香气成分的差异性分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 特香型白酒酿造过程中真核微生物菌群演替 | 食品科学与技术国家重点实验室开放课题 |
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一种食物全组分制浆的射流冲击磨设备和方法
一种食物全组分制浆的射流冲击磨设备和微孔道喷嘴
一种连续式全豆豆浆的制浆设备和方法
一种连续式全豆豆浆的制浆设备和气流冲击磨系统
一种稳定W/O/W型多重乳液的制备方法
一种稻米品质的提升方法
一种高压蒸汽辅助高强度超声提高菠萝蜜种子分离蛋白发泡性能的方法
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一种工业连续化生产的高压射流磨过滤装置
一种工业连续化生产的高压射流磨过滤装置及方法
一种降解构树叶单宁的青贮菌剂制备及其应用方法
一种米渣蛋白中镉的去除方法
一种米渣蛋白中重金属铅和镉的去除方法
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一种方便芋头粥的制作方法
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一种制备双层外壳微胶囊装置
一种通过温控固化制备微胶囊的装置
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一种具有排汞功能的南瓜果胶排汞婴幼儿米粉的制备方法
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一种乌鸡骨粉的制备方法
一种亚临界水处理提高乌鸡骨粉钙磷吸收率的方法
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