棕榈酸壳聚（寡）糖酯/纤维素复合膜的制备及性能研究

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高粱糠不同存在形态酚类物质的AB-8大孔树脂纯化及对红细胞氧化溶血的保护作用

玛咖不同提取物对人体精子功能的影响

玛咖蛋白的提取优化及抗氧化研究

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表面酯化修饰纳米纤维素在聚乳酸复合膜中的应用

甜菜碱保护细胞免受AAPH损伤的研究

泡盛曲霉发酵麦麸过程中酚类物质含量的变化与三种酶活性的相关性

牛奶中β-内酰胺类抗生素残留检测试剂盒的研制

单增李斯特菌非可培养状态的诱导与PMA-qPCR检测

有机溶剂对米曲霉及荧光假单胞菌细胞毒性的研究

蛋白质组学技术在食品微生物安全评估与检测中的应用

基于细菌酯酶活性的叠氮噻唑橙分子设计与特性验证

甜玉米芯多酚的超声提取工艺优化

甘草中α-葡萄糖苷酶抑制物的提取工艺研究

溪黄草多酚的超声提取及其抗氧化性的研究

葛根黄酮的壳聚糖颗粒的制备及其释放性研究

超声辅助提取绿豆皮水溶性多糖工艺优化

酶解丝素蛋白制备ɑ-葡萄糖苷酶抑制肽的研究

大孔吸附树脂分离纯化甘草中α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究

食品微生物学实验课程教学的现状分析与改进建议

酶解丝素蛋白制备ACE抑制肽的研究

鸭蛋清蛋白多肽体外抗氧化活性的研究

蔬菜中11种有机磷农药残留的气相色谱检测及其对蔬菜基质的影响

豆皮水溶性多糖组分SHP-3的物化性质研究（英文）

牛骨胶原蛋白肽体外清除自由基活性的研究

广州市售蔬菜有机磷农药残留情况调查分析

人α-防御素5前体蛋白在毕赤酵母中分泌表达的研究

非水相中固定化酶水解玉米蛋白制备多肽的研究

单酶和双酶分步酶解鸭蛋清蛋白的工艺

非水相中固定化酶水解制备玉米肽的体外醒酒活性研究

超声波辅助提取芸豆种皮水溶性多糖的优化工艺研究

食品质量与安全专业课程设置和专业发展的思考

米糠固定化脂肪酶的制备及生化性质的研究

选择性富集沙门氏菌、副溶血弧菌和霍乱弧菌的共增菌培养基SVV

玉米粗肽的可控酶法制备及其体外醒酒活性的研究

荷叶复合袋泡茶的研制

Alcalase2.4L催化牛骨胶原蛋白水解反应及其动力学研究

一种能同时富集沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌的培养基

不同原料中膳食纤维的提取及其特性研究进展

二次通用旋转组合设计优化豆皮水溶性多糖的提取工艺

胃蛋白酶酶解提取鸡骨胶原蛋白工艺的研究

鼠李糖乳杆菌发酵生产L-乳酸培养基的优化

防霉剂富马酸二甲酯的研究现状及应用

泡菜中亚硝酸盐的研究进展

黄酒生产用酵母的分离与筛选

流通领域几种食品质量的评价

高效液相色谱法对泡菜中L-乳酸和D-乳酸的手性分离和测定

食品质量与安全专业课程体系建设的探讨

几种传统食品中黄曲霉毒素B1的检测与安全评价

核苷羧酸酯类化合物的酶法合成及其应用

广东白腐乳质量与安全性评价

干酪乳杆菌非连续发酵生产L-乳酸的研究

流通领域黄花菜质量分析与评价

米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究