科研专业方向
研究领域：
微生物发酵技术
研究方向：
工业微生物学、食品发酵、微生物分子生态学
罗教授
教授
广东广州市
科研重点分布
近年科研重点
2004
双重PCR 副溶血弧菌（Vp） 不耐热溶血素（TL） 耐热的直接溶血素（TDH） 鼠疫 F1抗原 V抗原 亚单位疫苗2008
大豆分离蛋白乳浊液 均质压力 脂肪球粒径 稳定性 牛肉香味 美拉德反应 L-半胱氨酸盐酸盐 维生素B1科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：3
一般化学工业：1
水产和渔业：1
生物学：1
基础医学：1
总数:
5
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 第一军医大学流行病教研室 | 1 |
| 中国科学院南海海洋研究所 | 1 |
| 广州军区广州总医院肿瘤分子生物学研究所 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 均质压力对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响 | 国家863计划专题 |
| 响应面分析法优化牛肉香精美拉德反应的研究 | 粤港关键领域重点突破招标项目 |
| 双重PCR检测携带有tl和tdh基因的副溶血弧菌毒力菌株 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 鼠疫亚单位疫苗研究进展 | 国家自然科学基金资助项目 |
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荣誉&成就
主持了包括国家自然科学基金项目《嗜盐四联球菌胁迫应答分子机制及其在酱油酿造中的应用研究》在内的20多项科研项目的研究。
科研成果
- 期刊论文
- 专利
均质压力对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响
响应面分析法优化牛肉香精美拉德反应的研究
双重PCR检测携带有tl和tdh基因的副溶血弧菌毒力菌株
山梨醇的研究开发进展
鼠疫亚单位疫苗研究进展
一种刺激微生物分泌脂肽类生物表面活性剂的方法和应用
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