科研专业方向
研究领域：
食品安全检测技术
研究方向：
食品科学技术;
杨教授
副教授
湖北武汉市
科研重点分布
近年科研重点
2016
鲜切果蔬 莲藕 鲜切莲藕 超高压处理 贮藏 品质2018
斑点叉尾鮰 鱼皮明胶 胶凝性能 工艺优化科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：5
园艺：1
生物学：1
化学：1
农业经济：1
总数:
7
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- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心 | 3 |
| 农业农村部华中都市农业重点实验室 | 3 |
| 湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心 | 2 |
| 湖北省食品质量安全监督检验研究院 | 1 |
| 武汉市农业科学院环境与安全研究所 | 1 |
| 武昌工学院食品学院 | 1 |
| 武汉市蔬菜科学研究所 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 超高压处理对鲜切莲藕品质及其贮藏性的影响 | 十二五科技支撑计划项目 |
| 斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备及其胶凝性能优化研究 | 十二五科技支撑计划项目 |
| 乙醇对鲜切西兰花品质及其生理、生化代谢的影响 | 国家十二五科技支撑计划项目 |
| 湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况 | 中央高校建设项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
基于代谢组学研究原花青素B1的肠道微生物代谢
黄烷-3-醇类化合物及其代谢产物的靶向定量方法研究
黄烷-3-醇类化合物在体内的吸收、代谢特征与机制研究进展
斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备及其胶凝性能优化研究
超高压处理对鲜切莲藕品质及其贮藏性的影响
湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况
乙醇对鲜切西兰花品质及其生理、生化代谢的影响
伪狂犬病鄂A株分离鉴定及分子生物学与综合防治研究
一种风味鳙鱼皮即食食品的加工方法
一种藕粉鱼肠及其制备方法
一种利用藕节提取液制备白鲢鱼肠的方法
一种鲜切果蔬护色保鲜方法
一种常温常压低丙烯酰胺含量油炸藕片的制备方法
一种常温常压低丙烯酰胺含量油炸藕片的制备方法
一种硬币计数分类整理机
一种硬币计数分类整理机
一种硬币计数分类整理机
一种检测犬副流感病毒抗体的间接ELISA试剂盒
一种鱼肉蛋白及其制成的鱼糕
一种鱼肉蛋白及其制成的鱼糕
豆渣肉脯及其制备方法
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