不同品种莲藕加工制汁适宜性评价

不同品种莲藕加工藕圆子适应性评价

两种不同质地的莲藕碱溶性果胶组分热降解规律及流变学差异

包装材料及贮藏温度对板栗贮藏性能的影响

鄂莲5号莲藕中铁元素含量周年变化及赋存形态

荸荠采后贮藏保鲜研究进展

草酸对荸荠外观影响及贮藏效果研究

抗坏血酸降解机理以及脱氢抗坏血酸对食品的影响研究进展

空气放电处理诱导尖孢镰刀菌孢子的凋亡过程

绿茶茶汤为什么绿色,是叶绿素吗?——对《饮料工艺学》知识点商榷

菱角梗、菱角壳提取物抑菌活性及其活性成分分析

水煮藕带贮藏期非酶褐变的主要影响因素探究

果蔬酶促褐变机理的研究进展

抗坏血酸处理对鲜榨莲藕汁酶促褐变和品质特征的影响

抗坏血酸在食品中应用的研究进展

不同品种莲藕水煮风味物质比较

辣根过氧化物酶催化阿魏酸交联果胶物化特性

空气放电处理对尖孢镰刀菌生理代谢和细胞膜的影响

复合增强脉冲强光保鲜鲜切荸荠技术研究

不同温度、保湿时间对西兰花主要采后病害发生的影响

《食品安全地方标准湖北泡藕带》解读

斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备及其胶凝性能优化研究

杀菌剂对鲜切西兰花的保鲜作用

包装材料对鲜切西兰花贮藏品质的影响

不同包装材料对水煮藕片贮藏期褐变影响及其机理研究

空气放电对尖孢镰刀菌的活力及其超微结构的影响

超高压处理对鲜切莲藕品质及其贮藏性的影响

基于果胶FTIR结合主成分分析鉴别不同品种莲藕

湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况

臭氧水对鲜切藕片保鲜效果的影响

豌豆发酵液对莲藕多酚氧化酶的抑制作用及机理

我国水生蔬菜科研与生产发展概况

酪胺分子印迹聚合物最佳功能单体筛选计算机模拟研究

产品研究开发技术课程理论教学实践与探索——以华中农业大学为例

乙醇对鲜切西兰花品质及其生理、生化代谢的影响

超微粉碎对藕节膳食纤维理化性质的影响

高浓度乙醇溶液保鲜鲜切山药研究

空气放电对莲藕采后腐败菌镰刀菌M4及其侵染活性的影响

分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定酱油中酪胺含量

响应面法优化莲藕中结合态阿魏酸的提取工艺

5种鲜切藕片胀袋微生物的分离与鉴定

一种测定酱油曲中蛋白酶活力方法研究

不同贮藏温度对藕带保鲜的影响

臭氧和负离子对镰刀菌M4抑制作用及其机理的初步研究

不同预处理对莲藕理化性质和微观结构的影响

响应面法优化超声波辅助提取大蒜素工艺

不同采收季莲藕中果胶甲酯酶对质构的影响

豌豆发酵液中抗褐变成分的初步研究

真假食醋现场快速鉴别试剂盒的研制

松脆莲子加工工艺

微波膨化板栗米饼的工艺研究

发酵藕带中优良乳酸菌的筛选及生理性能研究

藕节可溶性膳食纤维对面条品质的影响

不同品种莲藕淀粉的颗粒形态及流变特性研究

酪胺分子印迹聚合物的制备及识别特性研究

分子印迹技术功能单体光谱筛选及在食品检测中的应用

莲藕贮藏期主要致病真菌分离鉴定及其致病相关酶酶学特性研究

分子印迹技术在食品安全检测中的应用

X射线分析技术及其在量子点材料分析中的应用

空气电离生成气对黄瓜常温保鲜的影响

菱角淀粉糊的流变性质研究

氨基甲酸乙酯荧光分子印迹复合微球制备与表征

气调对甜玉米贮藏品质的影响

臭氧·负离子对影响鸡蛋安全的3种细菌的杀菌效果

速冻藕带烫漂工艺研究

两类不同质地莲藕烹煮过程中的差异研究

菱角淀粉与绿豆淀粉的糊化及老化性质共性与区别

壳聚糖及其与纳米SiOx复合涂膜对莲藕贮藏品质的影响

微波处理对甜玉米中碳水化合物的影响

油胺/油酸稳定的CdSe量子点的绿色合成

不同硅窗面积对藜蒿保鲜效果影响的研究

藕带中多酚氧化酶的酶学性质研究

沉淀聚合法制备三聚氰胺分子印迹聚合物微球

磁性分子印迹聚合物核壳微球的制备及应用

乳糖在莴苣干制中的应用研究

莲藕淀粉的老化特性研究

莲藕淀粉的糊化特性研究

4-甲基咪唑印迹聚合物的制备及其识别特性研究

谈如何开展大学生创新性实验教学项目的研究“高等院校大学生食堂食品安全与卫生的调查及对策研究”

莲藕多酚薄层层析分离鉴定研究

莲藕淀粉的颗粒特性研究

大学生创新性实验探析

藕节鞣质提取率的数学模型研究

莲藕多酚萃取工艺的响应面法优化研究

莲藕多酚对微生物抑制作用的研究

莲藕多酚浸提工艺研究

莲藕多酚抗氧化作用研究

板栗贮藏与加工

莲藕中儿茶素的高效液相色谱分析

莲藕中酚类物质的提取分析及酶促褐变底物的研究

藕节中总酚含量的福林法测定

莲藕粉糊的流变特性实验研究

板栗贮藏方法对比研究

水煮莲藕片研制工艺学探讨

水煮莲藕片生产工艺

不同品种莲藕加工制汁的适宜性评价

湖北省三种莲藕中铁元素含量、分布及赋存形态研究

酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析

不同种类吸附剂对新鲜板栗仁的保鲜研究

酸碱煮制对莲藕食用品质的影响