当前位置: 首页> 找人才> 正文

牛博士

讲师 湖北武汉市
科研能力 #应用技术研究#
个人简介
联系客服
科研专业方向

研究领域:

农产品精深加工与现代储运

研究方向:

谷物大分子的结构与功能、谷物加工与品质调控、谷物加工副产物的综合利用等方面的研究工作。

科研产出增长曲线
历年科研产出
  • 产学研合作
  • 基金课题
  • 荣誉&成就
  • 科研成果
产学研合作
合作信息
合作单位 合作论文数量
广西扬翔集团股份有限公司 1
展开全部
基金课题

未参与基金项目研发

荣誉&成就

暂无荣誉成就信息

科研成果
  • 技术成果
  • 专利

天然营养素的协同效应与特色营养面的生产技术

一种延长鲜湿碱面货架期的生物防腐及抑制其淀粉回生方法

一种膳食纤维及其制备方法和应用

基于神经网络的粉丝品质预测方法、系统和介质

一种大米蛋白酸奶及其制备方法

粉丝挤压仿真模型的建立方法、装置、设备及存储介质

一种基于大数据的食品工厂智能设计方法

一种胚芽米冰淇淋及其制作方法

粉丝质量综合预测方法、粉丝制备控制方法及装置

一种全谷物粉丝及其制备方法

一种大米马铃薯变性淀粉复合凝胶的制备和保鲜方法

一种阿拉伯木聚糖的制备方法及产品

一种胶原蛋白-多糖复合水凝胶制备方法及其产品

一种食品安全大数据共享方法

一种谷芽催生的方法及谷芽营养食品的加工方法

发酵型益生薏米乳及其制备方法、包装方法

一种全链条食品安全大数据采集方法

一种马铃薯抑芽、保鲜复合涂膜材料及抑芽保鲜方法

一种多源信息的食品安全评估方法

一种智能收粮系统

食品发酵用的酵母菌菌株、发酵剂及其应用

一种改善全麦面团加工特性的方法

食品发酵用的乳酸菌菌株、发酵剂及其应用

薯类发酵蛋糕及其生产方法

一种小麦醇溶蛋白和谷蛋白及制备方法与应用

一种软质方便营养米面包及其生产方法

展开全部
数据信息来源于网络,若有侵权请联系客服