科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
功能食品及其营养评价，农副产品深加工
胡教授
教授
湖北武汉市
科研重点分布
近年科研重点
2013
油菜花粉酶解肽 辐射 造血功能 影响2014
多菌灵 噻菌灵 甲基托布津 60Co γ射线 辐照降解 高效液相色谱科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：8
预防医学与卫生学：3
有机化工：3
农作物：2
蚕蜂与野生动物保护：1
自动化技术：1
计算机软件及计算机应用：1
化学：1
生物学：1
环境科学与资源利用：1
农业经济：1
一般化学工业：1
总数:
21
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 2 |
| 华南理工大学轻工与食品学院 | 2 |
| 福建农林大学食品科学学院 | 2 |
| 上海交通大学农业生物学院 | 1 |
| 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 1 |
| 湖北省农产品辐照工程技术中心 | 1 |
| 武汉市食品药品检验所 | 1 |
| 武汉工程大学化工与制药学院 | 1 |
| 绿色化工过程省部共建教育部重点实验室 | 1 |
| 武昌工学院食品学院 | 1 |
| 武汉市蔬菜科学研究所 | 1 |
| 武汉轻工大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 塔里木大学生命科学学院 | 1 |
| 国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉) | 1 |
| 教育部食品科学重点实验室 | 1 |
| 南昌大学生命科学学院食品科学与工程系 | 1 |
| 南昌大学资产管理处 | 1 |
| 武汉工业学院食品科学与工程学院 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 包装材料对常温花生耐贮性的影响 | 湖北省自然科学基金 |
| 基于神经网络与图像处理的花生仁霉变识别方法 | 湖北省自然科学基金 |
| 鸡蛋静态力学特性的研究 | 国家星火计划项目 |
| 不同干燥条件对鸡蛋涂膜保鲜效果的影响 | 国家星火计划项目 |
| 香菇多糖L-2A的结构表征 | 湖北省十五科技重点攻关项目:2001AA204A03 |
| 60Coγ射线辐照降解多菌灵、噻菌灵和甲基托布津的研究 | 公益性行业 |
| 复合载体对啤酒酵母细胞的固定化效果 | 湖北省十一五重大科技专项 |
| 湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况 | 中央高校建设项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
白鲢鱼皮胶原蛋白肽钙螯合物的制备及其对Caco-2细胞钙转运的影响
湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况
鲢鱼皮、鱼鳞胶原的制备及理化特性的研究
60Coγ射线辐照降解多菌灵、噻菌灵和甲基托布津的研究
框鳞镜鲤鱼片注射腌制工艺的研究
油菜花粉酶解肽对60Coγ辐射损伤小鼠造血功能的影响
响应面法优化姬松茸多糖的提取工艺
油菜花粉酶解物的体外抗氧化活性研究
鸡蛋壳厚与蛋壳强度的关系试验研究
响应面法优化油菜花粉谷蛋白酶解条件
响应面分析法优化油菜花粉多糖提取工艺的研究
油菜花粉中黄酮类物质提取工艺的优化研究
红景天保健面包的研制（Ⅰ）
包装材料对常温花生耐贮性的影响
基于神经网络与图像处理的花生仁霉变识别方法
鸡蛋静态力学特性的研究
不同干燥条件对鸡蛋涂膜保鲜效果的影响
香菇多糖L-2A的结构表征
复合载体对啤酒酵母细胞的固定化效果
大豆发芽期间多种营养成分变化的研究
食品反式脂肪酸检测方法研究进展
米饭的品质评价与智能电饭煲的研发
植物活性多糖的制备与应用基础研究与开发
活性多糖的制备、研究及应用
基于复合菌种结合菠萝蛋白酶的菌酶协同作用固态发酵剂
基于复合菌种结合酸性蛋白酶的菌酶协同作用固态发酵剂
一种基于复合菌种结合核酸酶的菌酶协同作用固态发酵剂
基于复合菌种结合胰蛋白酶的菌酶协同作用固态发酵剂
基于复合菌种结合无花果蛋白酶的菌酶协同固态发酵剂
基于复合菌种结合胰凝乳蛋白酶的菌酶协同固态发酵剂
一种易消化汤圆及其制备方法
一种富含γ-氨基丁酸的米制品及其生产方法
一种富含γ-氨基丁酸的米制品及其生产方法
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