科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
农产品贮藏加工、采后生物学
郁教授
教授
江苏南京市
科研重点分布
近年科研重点
2014
自发气调 樱桃番茄 蛋白质组学 延缓成熟衰老科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：4
中药学：1
生物学：1
总数:
6
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- 产学研合作
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- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 浙江省农业科学院食品加工研究所 | 1 |
| 浙江万里学院食品科学系 | 1 |
| 中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部资源持续利用国家重点实验室 | 1 |
| 南京财经大学 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 1-MCP处理对采后桃果实糖代谢的影响 | 江苏省农业科技自主创新资金项目 |
| 海洋真菌Aspergillussp.SCS-KFD66的次级代谢产物研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 海洋真菌Aspergillussp.SCS-KFD66的次级代谢产物研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 海洋真菌Aspergillussp.SCS-KFD66的次级代谢产物研究 | 中国热带农业科学院基本科研业务费专项 |
| 自发气调对樱桃番茄果实蛋白表达变化的影响 | 公益性行业 |
| 南方灵芝子实体化学成分研究 | 国家自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
江苏省科技进步三等奖：江苏省特色果蔬加工贮运及品质控制关键技术开发与应用，2014 年，排名第三；
中国食品工业协会特等奖：典型特色果蔬贮运及加工关键技术开发与应用，2014 年；排名第三；
教育部科技进步二等奖：生鲜食品气调包装贮藏保鲜机理及工艺装备研究与产业化应用，2010 年，排名第六；
教育部科技进步二等奖：净菜生产和贮藏关键技术研究及应用，2006 年，排名第二。
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
自发气调对樱桃番茄果实蛋白表达变化的影响
人工发酵生产臭冬瓜的工艺
徐长卿中的一个新的C21甾体配糖体
1-MCP处理对采后桃果实糖代谢的影响
海洋真菌Aspergillussp.SCS-KFD66的次级代谢产物研究
南方灵芝子实体化学成分研究
江苏省特色果蔬加工贮运及品质控制关键技术开发与应用
生鲜食品气调包装贮藏保鲜机理及工艺装备研究与产业化应用
净菜生产和贮藏关键技术研究及应用
鲜切根茎类蔬菜的褐变控制技术
连续式盒装食品气调保鲜包装机
鲜切蔬菜质量控制技术及微生物预测模型的研究
一种提高速冻西兰花品质的方法
一种芹菜品质综合评价的方法
一种鲜切芫荽的保鲜方法
一种适合食用菌保鲜的纳米包装材料及其应用
绿茶保鲜纳米包装材料及其应用
一种适合水果保鲜的纳米包装材料及其应用
一种鲜切蔬菜褐变抑制剂及其应用
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