科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
果蔬采后生物学、果蔬保鲜技术、农产品贮藏加工与品质 控制
金老师
江苏南京市
科研重点分布
近年科研重点
2021
青椒果实 高湿贮藏 质量损失率 冷害 抗氧化活性 青花菜 活性成分 茄子果实科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：2
园艺：1
总数:
3
展开
>
- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 苏州大福外贸食品有限公司 | 3 |
展开全部
基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 高湿贮藏对青椒果实冷害和抗氧化活性的影响 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 高湿贮藏对青花菜活性成分及抗氧化活性的影响 | 国家重点研发计划项目 |
| 高湿贮藏对茄子冷害及抗氧化系统的影响 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 专利
高湿贮藏对青椒果实冷害和抗氧化活性的影响
高湿贮藏对青花菜活性成分及抗氧化活性的影响
高湿贮藏对茄子冷害及抗氧化系统的影响
一种枇杷果实纳米间歇高湿贮藏保鲜方法
一种浆果的复合保鲜剂及其制备方法和使用方法
展开全部
数据信息来源于网络，若有侵权请联系客服