枸杞白兰地蒸馏残液营养成分组成及挥发性物质研究

新工科背景下食品创新人才培养途径探析

食品分析与检验课程改革与实践

低温等离子体处理的鲜切猕猴桃片货架期预测模型

豆腐干超声卤制的响应面试验及工艺优化

“食品工程原理”课程思政探索与实践

基于创新能力培养的“食品工程原理”实验教学改革探索与实践

模型体系法研究脱苦杏仁干制过程中的非酶褐变反应

低温等离子体处理对猕猴桃浊汁品质的影响

射频处理对猕猴桃片灭酶工艺的优化

超声降低红酒中高级醇含量对酒体风味特性的影响

超声降低红酒中高级醇含量对酒体风味特性的影响

新型冠状病毒防控对我国食品学科线上教育的影响

基于OBE理念的食品工程原理课程教学改革

翻转课堂融合研究型教学法在教学中的探索——以“试验设计及统计分析与软件应用”课程教学为例

新工科背景下研究生导师团队培养模式的探究与实践

新工科背景下食品类专业人才创新实践能力培养模式的构建与实践

食品工程硕士创新人才导师团队培养模式的思考

网络食品安全谣言现状及治理对策

自媒体食品安全网络谣言的影响及治理思路

浅析网络食品安全谣言传播的原因及解决对策

葡萄酒中与风味相关4类含硫化合物的研究进展

“新工科”背景下食品科学与工程专业“电工学”课程教学体系改革的探索

基于国标法测定模型酒液的酒精度及其影响因素研究

荧光猝灭法检测猕猴桃中氯吡脲的净化剂配方优化研究

苦杏仁皮中生物活性成分的研究进展

热辅助超声波处理对豆腐干杀菌工艺优化及效果

遗传算法优化杏仁气体射流冲击干燥工艺

‘海沃德’猕猴桃应力松弛特性与品质关系

气体射流冲击干燥苹果片的响应面试验及多目标优化

超声耦合不同酸度柠檬酸脱苦溶液对苦杏仁品质特性的影响

苦杏仁资源加工与综合利用研究进展

沙苑子酒酿造过程中黄酮类化合物的鉴定与含量变化规律

党参根气体射流冲击干燥特性和干燥模型（英文）

浅谈商洛地区食品企业发展现状与建议——基于陕西商洛食品企业调研及科普知识宣讲实践成果

浅析食品企业现存问题——基于陕西省商洛市部分企业食品生产情况调研及科普知识宣讲实践活动

师范类大学食品本科专业学生暑期社会实践现状与思考

浅析食品工程专业校内企业生产实习实践教学现存问题——基于陕西师范大学食品工程专业生产实习情况调研

外卖餐具所致垃圾发展现状及治理对策

基于CDIO的食品工程专硕毕业论文指导模式探讨

基于思维型的“食品工程原理”翻转课堂教学模式探索与实践

脱苦过程中苦杏仁苷含量的变化及其与苦味的关系

苦杏仁超声辅助快速脱苦工艺优化

陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心建设的实践与探索

基于创新实践能力培养的“食品分析与检验”实验教学改革与探索

商洛市部分市民食品安全知识科普现状调查

基于CDIO的“食品工程原理”实验教学改革

超声处理对黑米酒中有机酸的影响

超声波诱导下模型酒电导率的在线监测及其与Fe2+/Fe3+的变化关系

干制温度对脱苦杏仁品质的影响

甜杏仁分离蛋白的组成及部分理化特性

苦杏仁多酚氧化酶的分离纯化及部分特性分析

茶叶冲泡中茶多酚溶出及其对DPPH自由基的清除

食品工程硕士双导师队伍建设与实践

食品专业本科生毕业实习中存在问题与对策——以陕西师范大学为例

食品专业“仪器分析”课程改革与实践探索

食品专业本科生毕业实习模式探讨——以陕西师范大学为例

脱苦杏仁在干制过程中主要成分和色泽变化关系

超声波处理对黑米酒中酚类物质、颜色及抗氧化性的影响

茶叶冲泡中茶多酚溶出及其对DPPH自由基的清除

‘红富士’苹果蠕变特性与果实品质的相关分析

超声波处理对黑米酒中酚类物质、颜色及其抗氧化性的影响

校企合作培养食品工程硕士的实践与探索

提高食品工程专业硕士培养质量的模式探索

沙苑子酒的抑菌作用

超临界CO2处理对苦杏仁皮不溶性膳食纤维部分特性的影响

PBL结合案例教学法在食品标准与法规课程教学中的应用

沙苑子的生理功能评价研究进展

超声对α-淀粉酶影响的研究进展

食品专业大学生参与暑期社会实践活动的现状与思考——以陕西师范大学为例

超声处理对红葡萄酒抗氧化活性的影响

基于Blackboard的“食品工程原理”PBL教学模式探讨

豆渣中蛋白质的响应面法优化超声辅助提取

PBL教学法在食品类研究生学位论文指导中的应用

PBL教学法在农产品无损检测技术教学改革中的应用

沙苑子浸渍萌发过程中多酚类物质含量的变化

平菇多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展

超声波处理对红葡萄酒总酚、总黄酮含量及自由基清除活性的影响

近红外光谱技术检测石榴汁中花色苷含量

苦杏仁多酚氧化酶的理化特性

苦杏仁脱苦方法研究进展

超声波辅助熟化红葡萄酒技术研究进展

紫阳富硒茶冲泡过程中部分成分的溶出研究

不同冲泡条件对紫阳富硒茶中硒溶出的影响

苦杏仁皮水不溶性膳食纤维提取工艺优化及其特性分析

苦杏仁皮水不溶性膳食纤维提取工艺优化及其特性分析

D301树脂对沙苑子酚类物质的吸附动力学研究

沙苑子黄酮类化合物的响应面法优化提取及其清除DPPH自由基能力

连翘叶提取物抑菌作用以及稳定性研究

响应面法优化沙苑子中黄酮类化合物超声辅助提取工艺

沙苑子酚类提取物的抗氧化能力研究

多酚类物质抗氧化活性评价方法研究进展

食物中酚类抗氧化成分的色谱法筛选研究进展

有氧运动与山楂籽油干预对高脂饮食大鼠脂代谢、抗氧化能力及内皮细胞功能的影响

响应曲面法优化苦杏仁皮总黄酮的微波提取工艺研究

响应面法优化微波辅助提取扁杏仁油工艺及成分分析

孔子部分饮食原则的现代解释

杏仁蛋白质的提取及功能特性研究进展

花生壳中水不溶性膳食纤维的响应面法优化提取

沙苑子化学成分研究现状与展望