科研专业方向
研究领域：
茶叶加工
研究方向：
茶叶加工
黄教授
副教授
湖北武汉市
科研重点分布
近年科研重点
2014
泡制型酸茶 加工 研究2022
茶学 创新创业 人才培养体系科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
：2
：1
：1
总数:
3
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 普洱市普洱茶研究院 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 基于全产业链需求的“四系+”茶学专业创新创业教育模式构建与实践——以华中农业大学茶学专业为例 | 华中农业大学教育教学改革项目：茶学专业创新创业人才培养模式的构建与实践 |
荣誉&成就
主持了国家自然基金3项、“十二五”国家科技支撑项目子项目1项、校人才基金1项、中央高校基本业务专项基金项目3项、中国博士后二等资助、横向课题30多项，参加了973课题1项、卫生部医药重大专项2项、湖北省新产品研发3项。主编出版《中国特种茶加工》、《无公害茶叶安全生产手册》、《黄檗茶文化》、《茶叶微生物产品学》、《代用茶加工学》、《茶艺学》著作6本，其中主编规划教材3本，另参编其他教材5本，发表学术论文30多篇，SCI论文5篇，其中NAR 1篇的IF达9.202。鉴定省级科学技术成果7项，授权国家发明专利13个，制定湖北省地方标准4项。
本课题组形成的系列新颖微生物产品发酵技术已在多个企业成功进行了转化，并正在逐步产生更加显著的经济效益。所制定的地标，多个在企业中得到较广泛的应用，产生较好的效果。
依托茶叶加工与生物技术课题组，建立有研究生科研小组和本科生科研小组，先后指导国家大学生创新训练项目6项、校级SRF项目4项，指导本科生授权国家发明专利2项，获校本科论文创新奖1项，2007年湖北省大学生优秀本科论文提名奖1篇，2016年华中农业大学创业大赛二等奖，2016年湖北省创业大赛三等奖；指导校优硕2名，指导毕业研究生30多名，指导毕业本科生约50多名，指导毕业的本科生、研究生多个获国奖、三好学生等荣誉，目前在读研究生7名，长期聘请科研助理2名。
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
基于全产业链需求的“四系+”茶学专业创新创业教育模式构建与实践——以华中农业大学茶学专业为例
一种泡制型酸茶加工方法的研究
花香型杜仲混合茶配比研究
名优杜仲绿茶加工技术与产品开发
利用夏秋鲜叶接种发酵金花菌茶的技术
酸茶中高产酸植物乳杆菌的筛选及利用
利用夏秋茶树鲜叶发酵茶醋饮料的工艺技术
竹叶茶产品加工技术
一种丘陵山区茶园侧位深施肥机
一种荷叶金花菌茶及其制备方法
一种茶醋饮料及其制备方法
利用茶树鲜叶生产金花菌茶的方法
一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法
一种泡制型酸茶的加工方法
一种腌制型酸茶加工方法
一种海桐花茶的制作方法
一种茶鲜叶液态发酵饮料的制作方法
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