具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的苦杏仁醇溶蛋白酶解物制备及稳定性表征

制粉企业产品开发的方向与途径

非溶液体系下酶解条件对烟草梗丝中细胞壁物质的影响

含山嵛酸低热量油脂的理化特性与功能性质表征

葵花籽油基低热量油脂的酯交换法制备工艺

有机改性凹凸棒土交联吸附法固定化磷脂酶A1研究

响应面分析法优化柠檬酸甘油酯的合成工艺

加压CO2/Xe/O2混合气体对芦笋贮藏特性的影响

“云麻1号”大麻籽仁的组分及营养价值分析

蜂胶黄酮萃取物脂质体制备工艺的优化及体外缓释特性

苯丙烯酰5-羟色胺衍生物的分布、提取及其生物活性的研究进展

江南大学食品学科校外实习基地工作的新实践

BP神经网络法预测豆腐衣成膜质量和得率

季戊四醇油酸酯的合成工艺

同工麦胚凝集素Ⅱ对乳腺癌细胞的增殖抑制作用

真空微波工艺条件对香脆鳙鱼片品质的影响

反式脂肪酸分析方法的研究进展

麦胚凝集素红细胞凝集活性检测方法的改进

氢化大豆油中反式脂肪酸气相色谱分析方法的研究

煎炸油及其加热产生的极性物质致突变性研究

麦胚凝集素的肠道营养及免疫增强活性

生物柴油研究与开发进展

油脂食品中反式脂肪酸含量研究

分子蒸馏从大豆脱臭馏出物中提取维生素E的研究

分子蒸馏提纯共轭亚油酸甘油酯的工艺研究

食用油掺假检测方法概述

植物油脂中反式脂肪酸含量及人体摄入量初估

无溶剂体系酶法催化酸解合成共轭亚油酸甘油酯

高酸值米糠油酶法酯化脱酸工艺研究

有机相脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯

麦胚凝集素的高效纯化工艺及其稳定性研究

BP神经网络法预测豆腐衣成膜质量和得率