棉籽蛋白ACE抑制肽的酶法制备及其体外稳定性研究

毛壳霉木聚糖酶B（CsXyn11B）的分泌表达及其在面包中的应用

暹罗芽孢杆菌高产γ-聚谷氨酸的发酵条件优化

米黑根毛霉α-淀粉酶的定向进化、高效表达及在面包中的应用

日本曲霉酸性蛋白酶的分泌表达、性质及其在猪肉嫩化中的应用

酶解豆类蛋白制备活性肽研究进展

米黑根毛霉甘露聚糖酶的定向进化、高效表达与应用

米曲霉β-半乳糖苷酶的定向进化、高效表达及应用

嗜热杜邦菌α-淀粉酶的定向进化及高效表达

海栖热袍菌木聚糖酶B的分子改造、高效表达及其在啤酒中的应用

长双歧杆菌α-唾液酸苷酶在大肠杆菌中的表达及酶学性质

奶豆腐中戊糖片球菌的分离鉴定及其产胞外多糖的益生活性

不同通路配置对大肠杆菌合成2’-岩藻糖基乳糖的影响

链霉菌来源D-甘露糖异构酶的性质及其在制备D-甘露糖中的应用

部分水解瓜尔豆胶对高脂高糖饮食诱导小鼠代谢紊乱的调节作用

贝莱斯芽孢杆菌固体发酵瓜尔豆粕的活性成分、溶栓及抗氧化活性

黄杆菌褐藻胶裂解酶的高效表达及其在褐藻寡糖制备中的应用

产黄青霉β-甘露聚糖酶的高效表达、性质及应用

解淀粉芽孢杆菌发酵的3种水豆豉的营养成分、溶栓及抗氧化活性

葵花籽油酶法脱胶工艺优化

太瑞斯梭孢壳霉磷脂酶C在玉米胚芽油脱胶中的应用研究

魔芋甘露寡糖对酸奶免疫调节活性的影响

棘孢木霉GH11家族木聚糖酶的异源表达及酶学性质

无蔗糖山楂果丹皮对小鼠便秘的预防作用

魔芋甘露寡糖抗肥胖活性及机制

解淀粉芽孢杆菌发酵豆腐工艺条件优化及营养功能研究

沙质微泡菌β-1,3（4）-葡聚糖酶的克隆表达及酶学性质

2’-岩藻糖基乳糖的酶法合成研究进展和展望

嗜热拟青霉糖化酶的性质及其在黄酒酿造中的应用

樟绒枝霉α-淀粉酶在毕赤酵母中的高效表达及在麦芽糖浆制备中的作用

枯草芽孢杆菌壳聚糖酶在毕赤酵母中的高效表达及其酶解特性

瓜尔豆胶对乳酸菌增殖及酸奶品质的影响

泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶的纯化、性质及其用于制备β-葡寡糖

泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶的纯化、性质及其用于制备β-葡寡糖

巴伦葛兹类芽孢杆菌β-葡萄糖苷酶的表达、酶学性质及结构解析

酶法制备几种功能性低聚糖的研究进展

海南地区健康青年肠道中乳酸菌和双歧杆菌多样性研究

低分子量瓜尔豆胶水解物对昆明小鼠便秘的预防作用

低分子质量瓜尔豆胶膳食纤维对面团流变学特性和馒头品质影响

土壤中高产蛋白酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化

微酸性电解水对苦荞芽活性成分及抗氧化能力的影响

微酸性电解水处理对苦荞萌发及其抗氧化酶活性的影响

泡盛曲霉CAU33固体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶发酵条件优化

泡盛曲霉液体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的条件优化

铜绿假单胞菌产蛋白酶的发酵条件优化

微生物α-半乳糖苷酶的研究进展

微生物葡聚糖酶的发掘、结构解析、分子改造及应用研究

食品中丙烯酰胺去除方法的研究进展

高产几丁质酶巴伦葛兹类芽孢杆菌的筛选和发酵条件优化

食品酶技术应用及展望

微孢根霉产凝乳酶的发酵条件优化

樟绒枝霉中一种低分子量木聚糖酶的纯化及性质研究

高产几丁质酶高温紫链霉菌的筛选和发酵条件优化

伞枝犁头霉发酵蔗糖产α-酮戊二酸条件的优化

梅利斯丛梗孢酵母发酵生产赤藓糖醇的条件优化

重组大肠杆菌高效分泌表达β-木糖苷酶发酵条件的优化

枯草芽孢杆菌产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的响应面优化

樟绒枝霉（Malbrancheacinnamomea）固体发酵产木聚糖酶的发酵条件优化

一株产木聚糖酶嗜热真菌樟绒枝霉的鉴定及其产纤维质降解酶系分析

高温紫链霉菌酸性耐热几丁质酶的纯化及性质研究

重组枯草芽孢杆菌壳聚糖酶的纯化和性质研究

嗜热棉毛菌固体发酵产木聚糖酶条件的优化

米根霉高效利用玉米淀粉生产乳酸的发酵条件优化

米黑根毛霉β-甘露聚糖酶的晶体结构研究

定向进化提高嗜热拟青霉J18耐热β-1,3-1,4-葡聚糖酶在酸性条件下的催化能力

嗜热枯草芽孢杆菌普鲁兰酶基因的表达与重组酶的性质

产气肠杆菌发酵蔗糖产乳酸条件的优化

耐冷皮壳正青霉一种木聚糖酶的纯化与性质研究

凝结芽孢杆菌产β-半乳糖苷酶条件的优化

一种膜荚黄芪凝集素的分离纯化研究

地衣芽孢杆菌发酵淀粉产乳酸条件的优化

毛壳霉CQ31低分子质量木聚糖酶对馒头品质的改善

嗜热枯草芽孢杆菌TT68产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化

蒙古黄芪凝集素对K562细胞的增殖抑制和诱导凋亡

膜荚黄芪种子中2种几丁质酶的分离纯化及活性测定

链霉菌Z18中一种木聚糖酶（XynA）的纯化和性质

米根霉利用蔗糖和蔗渣发酵生产乳酸的研究

毛壳霉CQ31的鉴定及固体发酵产木聚糖酶条件的优化

绵毛嗜热丝孢菌木聚糖酶的纯化与性质

一株产木聚糖酶的耐冷皮壳正青霉菌鉴定与酶谱分析

低糖面团用耐冷冻酵母的筛选及其性质

海栖热袍菌耐高温β-半乳糖苷酶基因的克隆和表达

枯草芽孢杆菌胞外二氢硫辛酰胺脱氢酶的纯化

嗜热棉毛菌W205固体发酵产脂肪酶条件的优化

1株具有高产木二糖的产木聚糖酶马特链霉菌的鉴定

嗜热拟青霉木糖苷酶的性质及其与木聚糖酶的协同作用

绵毛嗜热丝孢菌（Thermomyceslanuginosus）木聚糖酶对面包品质的改善

利用固定化耐高温木聚糖酶生产木二糖

重组海栖热袍菌极耐热甘露聚糖酶的纯化和性质研究

链霉菌Z18产木聚糖酶的发酵条件

黄芪中一种新的PR-10蛋白的纯化和性质

酵母菌发酵玉米皮酸水解液制备结晶L-阿拉伯糖的研究

海栖热袍菌耐高温β-甘露糖苷酶基因的克隆及表达

链霉菌D21产木聚糖酶的发酵条件研究

嗜热拟青霉产胞外木糖苷酶发酵条件的优化

嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质

嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶条件的优化

枯草芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶固体发酵条件的优化

嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和应用研究

耐热木聚糖酶对面包老化作用探讨