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薛教授

副教授 天津天津市
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科研专业方向

研究领域:

生物与新医药

研究方向:

生物医药,现代农业

科研重点分布
近年科研重点
2015
蓝莓 出库方式 货架期 生理指标
科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业:12 一般化学工业:2 生物学:2 高等教育:1 有机化工:1 内分泌腺及全身性疾病:1
总数: 17
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  • 产学研合作
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  • 荣誉&成就
  • 科研成果
产学研合作
合作信息
合作单位 合作论文数量
天津市食品生物技术重点实验室 8
中国农业科学院农产品加工研究所 1
国家农产品保鲜工程技术研究中心 1
天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 1
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基金课题
论文标题 基金名称
江米酒凝乳酶酶学特性的研究 天津市高等学校技术发展基金项目
出库方式对冰温贮藏蓝莓货架期品质变化的影响 十二五国家科技支撑计划项目
荣誉&成就

暂无荣誉成就信息

科研成果
  • 期刊论文
  • 专利

高压微射流均质法制备二十二碳六烯酸藻油脂质体及其性质分析

啤酒挥发性风味成分研究进展

双酶水解乳清蛋白ACE抑制肽的制备工艺优化

双酶水解螺旋藻藻胆蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化

虾制品致敏性诱发豚鼠相关细胞因子及Th1/Th2细胞平衡的变化

蛋白溶出与变性结合消减虾仁致敏性

高压处理诱发虾原肌球蛋白结构变化与致敏性的关系

基于食品安全应用性人才需要的食品质量与安全专业实践课程体系的设计与实施

超高压处理对凡纳滨对虾原肌球蛋白构象的影响

出库方式对冰温贮藏蓝莓货架期品质变化的影响

虾类原肌球蛋白提取和活性的保持

高压结合酶法消减南美白对虾虾仁致敏性

超高压处理菠萝蛋白酶引发构象变化与酶活力的关系

超高压技术对南美白对虾脱壳及加工性能的影响

超高压处理对牛初乳中IgG活性的影响

江米酒凝乳酶酶学特性的研究

高压微射流均质法制备DHA藻油脂质体及其性质

ACE抑制十肽的苯丙氨酸甲基化衍生物及其制备方法

具有降压作用的蓝莓果渣提取物的制备方法及冲剂

一种虾原肌球蛋白的纯化方法

一种ACE抑制肽及其制备方法

一种ACE抑制肽及其制备方法

一种ACE抑制肽及其制备方法

一种含有美国大杏仁的营养茶汤及其制备方法

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