不同盐度对酱油发酵中酵母自溶及酱油风味的影响

酱油球拟酵母的安全性研究

紫甘薯水溶性多糖的提取工艺优化及结构研究

黄豆酱白点的形成机理及控制技术研究

酱油中鲁氏接合酵母的安全性初步评价

酱油发酵用菌鲁氏接合酵母的安全性

中日两国酱油香味与滋味差异

荞麦粉饮食干预对高血压大鼠肾脏损伤的保护作用

不同贮藏温度下鲜切紫甘薯褐变相关因素研究

L-半胱氨酸对鲜切紫甘薯护色保鲜作用

大豆染料木素抑制小鼠结肠肿瘤发生过程中PPAR-γ的作用和机制

烹饪方式对甘薯营养成分的影响

复合保鲜液对鲜切山药的护色保鲜作用

分子毒理学技术在粮油质量安全评价的应用初探

不同品种谷子营养成分及功能活性成分差异化分析

不同酵母种类及添加方式对甜面酱风味的影响

伏马毒素的危害及防控技术研究进展

二十二碳六烯酸免疫调节活性

发酵前包被布拉迪酵母生长代谢及其抗逆性机理

不同品种黍子营养成分及功能活性成分差异化分析

黍子的抗氧化活性及其与功能活性成分的关系

蛋白酶制剂对发酵牛肉酱风味物质的影响

灰树花胞外多糖的分离纯化及免疫调节作用

灰树花胞外多糖的结构及免疫调节活性

灰树花多糖的分离纯化及体外抗肝癌作用研究

一种硫酸酯化灰树花多糖的免疫活性研究

酱油酿造风味菌株T酵母耐盐机理的初步研究

米曲霉机理性探索对酱油生产的启示

灰树花多糖结构及免疫活性

食品质量与安全专业人才培养的思考

基于校企合作的食品质量与安全专业实践教学改革与实践

添加S酵母对牛肉酱基质的影响

低盐固态工艺条件下米曲霉3.042和米曲霉RIB40酿造酱油发酵性能的比较

家蝇蛹甘露糖结合凝集素的结构及免疫调节作用

耐盐酵母在酱油中的应用及其耐盐机理的研究

高盐稀态酱油发酵S3-2酵母基础发酵性能的研究

纯种固态工艺酿造醋的风味研究

过量表达鲁氏酵母耐盐基因GPD1对酿酒酵母的影响

改善低盐固态酱油风味的研究

米曲霉A100-8中与低盐固态酱油发酵相关的酶学性质研究

影响酱油色泽和色调因素的分析

耐盐产酯酵母的选育及发酵性能研究

家蝇蛹凝集素的免疫调节作用

灰树花胞外多糖对四氯化碳致小鼠肝损伤的保护作用

曲种纤维素酶活力与酱油成分相关性的研究

赤豆皮水不溶性膳食纤维吸附NO2-、胆酸钠的研究

不同缓冲盐对花生奶稳定性的影响

家蝇蛹凝集素对免疫低下小鼠免疫功能的影响

Surfactin对人乳腺癌MCF-7细胞增殖、凋亡及细胞骨架的影响

家蝇蛹血淋巴及其提取物的免疫调节作用

发酵行业4-乙烯基愈创木酚和4-乙基愈创木酚研究进展

一种新型家蝇蛹凝集素结构的初步探讨

γ-聚谷氨酸-D-半乳糖酯化衍生物-顺铂复合物的制备及其肝靶向性分析

γ-聚谷氨酸-D-半乳糖酯化衍生物-顺铂复合物的制备及其生物活性

Bacillus natto TK-1产脂肽的结构鉴定及其诱导MCF-7细胞凋亡的研究

耐盐乳酸菌与酵母菌在酱醪汁中协同作用的研究

家蝇蛹中多酚氧化酶的分离纯化及抑菌活性的研究

耐盐酱油酵母产香气成分的动态分析

响应面法对Bacillus natto TK-2产聚-γ-谷氨酸(γ-PGA)发酵培养基的优化

耐铅、铜微生物的筛选及吸附性能研究

Bacillus natto TK-1产脂肽的纯化、抑菌活性及其表面活性剂特性

离子注入诱变米曲霉及酱油优良生产菌株的快速筛选

硅藻变温发酵生产二十碳五烯酸的研究

利用响应面法优化Bacillus natto TK-1产脂肽发酵培养基

Bacillus natto TK-2产γ-絮凝活性的研究

除草剂精喹禾灵用于硅藻过量产生二十碳五烯酸

耐盐酵母添加对高盐稀态酱醪风味成分的影响

家蝇变形期抗菌蛋白的提取及其抑菌活性研究(英文)

诱导的家蝇幼虫分泌物抑菌活性的研究

Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化

工程蝇蛆体内活性物质体外抗肿瘤作用的研究

家蝇变形期抗菌蛋白的提取及其抑菌活性的研究

工程蝇蛆体内活性物质体外抗肿瘤作用的研究

江浙蝮蛇蛇毒蛋白对K562细胞端粒酶活性、p53和p21蛋白表达的影响

江浙蝮蛇蛇毒中抗肿瘤蛋白的分离纯化及活性研究

核桃青皮对S180实体瘤的作用研究

江浙蝮蛇蛇毒蛋白诱导K562细胞调亡的研究(英文)