科研专业方向
研究领域：
生物与新医药
研究方向：
生物医药,现代农业,其他
杨教授
副教授
天津天津市
科研重点分布
近年科研重点
2022
纳米二氧化钛 肠道 代谢组 微生物组 B型流感病毒 血凝素蛋白 哺乳动物细胞表达系统 疫苗候选毒株2023
大豆低聚肽 纳滤分离 凝胶过滤层析 反相高效液相色谱 鲜味肽 思政教育 食品营养学 育人目标科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：13
无机化工：1
材料科学：1
基础医学：1
高等教育：1
化学：1
一般化学工业：1
总数:
14
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 优滋福(天津)食品科技有限公司 | 4 |
| 山东天骄生物技术有限公司 | 2 |
| 军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所 | 2 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 1 |
| 山西高等创新研究院 | 1 |
| 华南理工大学生物科学与工程学院 | 1 |
| 山东天博食品配料有限公司 | 1 |
| 妙可蓝多(天津)食品科技有限公司 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 纳米二氧化钛对小鼠亚慢性暴露的肠道微生物组和代谢组关联分析 | 广东省重点领域研发计划项目 |
| B型流感病毒血凝素的表达及免疫原性测定 | 国家重点研发计划 |
| 不同剂量纳米TiO2对小鼠肠道微生物的影响 | 广东省重点领域研发计划项目 |
| 大豆低聚肽的分离纯化及呈鲜序列鉴定 | 山东省自然科学基金项目 |
| “食品营养学”课程思政的探索与实践——以“维生素”单元为例 | 天津市教育科学规划课题校企深度融合的路径创新研究 |
| 不同氧化/冷冻条件对乳清蛋白结构的影响 | 天津市高等学校大学生创新创业训练计划项目 |
| 亚麻籽胶-大豆分离蛋白复合膜的制备及表征 | 国家自然科学基金青年科学基金 |
| HPLC法测定不同来源低聚肽粉中4种呈味有机酸含量 | 天津市合成生物技术创新能力提升行动重大科技攻关任务 |
| 不同亚麻籽胶添加量对大豆分离蛋白成膜性能的影响 | 国家自然科学基金青年科学基金 |
| 燕麦分离蛋白对大豆蛋白膜性能改善的研究 | 天津市自然科学基金项目 |
| 米曲霉和黑曲霉协同发酵杏仁粕风味物质的变化 | 天津市自然科学基金资助项目 |
| 桑葚花青素共混羧甲基纤维素膜的性能研究及应用 | 天津市自然科学基金项目 |
| 燕麦蛋白-结冷胶冷诱导凝胶微观结构与控释特性的关联性研究 | 天津市自然科学基金项目 |
| 热变性乳清蛋白-黄油乳液凝胶对减钠再制干酪品质的影响 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
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荣誉&成就
2022年第二届天津科技大学教师教学创新大赛一等奖
2021年“天食杯”第二届食品研究与开发创新创意大赛优秀作品奖指导教师
2021全国食品学科党建联盟食品学科“课程思政”典型教学案例二等奖，第二参与人
2021年天津市第二批线上线下一流本科课程，第二参与人
2021年天津科技大学食品科学与工程学院教工技能大赛二等奖
科研成果
- 期刊论文
- 专利
大豆低聚肽的分离纯化及呈鲜序列鉴定
“食品营养学”课程思政的探索与实践——以“维生素”单元为例
纳米二氧化钛对小鼠亚慢性暴露的肠道微生物组和代谢组关联分析
B型流感病毒血凝素的表达及免疫原性测定
不同氧化/冷冻条件对乳清蛋白结构的影响
亚麻籽胶-大豆分离蛋白复合膜的制备及表征
HPLC法测定不同来源低聚肽粉中4种呈味有机酸含量
不同亚麻籽胶添加量对大豆分离蛋白成膜性能的影响
燕麦分离蛋白对大豆蛋白膜性能改善的研究
热变性乳清蛋白-黄油乳液凝胶对减钠再制干酪品质的影响
不同剂量纳米TiO2对小鼠肠道微生物的影响
米曲霉和黑曲霉协同发酵杏仁粕风味物质的变化
桑葚花青素共混羧甲基纤维素膜的性能研究及应用
燕麦蛋白-结冷胶冷诱导凝胶微观结构与控释特性的关联性研究
包埋型水凝胶球的控温滴制设备
一种由燕麦蛋白虫胶稳定的亚麻籽油皮克林乳液的制备方法
一种包埋功能性油脂的植物蛋白多糖微胶囊的制备方法
演示地震波波形和破坏程度的教学装置
一种基于宏基因组学的面部皮肤表面的微生物采样方法及应用
一种以燕麦蛋白为壁材的微胶囊制备方法
一种开菲尔高纤维代餐奶昔及其制备方法
一种β-内酰胺类抗生素抗性基因blaTEM的特异性引物、检测方法及应用
喹诺酮类抗生素抗性基因aac（6’）-ib-cr的特异性引物和应用
一种提高蛋清液发泡性的方法及高起泡性蛋清液制备
一种利用TEMPO氧化细菌纤维素制备Pickering乳液的方法
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