科研专业方向
研究领域：
生物与新医药
研究方向：
生物医药,现代农业,其他
梁教授
教授
天津天津市
科研重点分布
近年科研重点
2010
桦褐孔菌 超声波辅助提取 抗氧化活性 总多酚2012
鸭梨 降温方法 成熟度 果肉 LOX 脂肪酸 桦褐孔菌醇提物 抗氧化活性科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：11
园艺：8
高等教育：2
生物学：2
农作物：1
一般化学工业：1
中药学：1
预防医学与卫生学：1
总数:
23
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津科技大学食品工程与生物技术学院 | 6 |
| 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 | 3 |
| 中国农业大学食品科学与营养工程学院 | 3 |
| 山西农业大学食品科学与工程学院 | 2 |
| 农产品加工与质量安全控制实验教学示范中心 | 1 |
| 天津市农副产品深加工技术工程中心 | 1 |
| 天津商业大学生物技术与食品科学学院 | 1 |
| 扬州大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 北京商贸学校 | 1 |
| 南京林业大学森林资源与环境学院 | 1 |
| 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 低温贮藏结合SO2保鲜剂对无核白葡萄保鲜效果研究 | 农业部公益性行业 |
| 不同处理对鸭梨采后颜色变化的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 降温方法对不同采收期鸭梨采后果心褐变和膜脂组分的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 降温方法对不同成熟度鸭梨果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 鸭梨采后果实褐变的主要因素研究 | 国家自然青年科学基金项目 |
| 降温方法对不同采收成熟度鸭梨某些生理指标的影响 | 国家自然青年科学基金项目 |
| 不同采收期鸭梨果皮脂氧合酶同工酶的变化及其与果实褐变关系的研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 桦褐孔菌醇提物抗氧化和降血脂功能的研究 | 天津农学院科学研究发展基金计划专项 |
| 超声波辅助提取桦褐孔菌抗氧化活性物质的工艺优化 | 天津农学院科学研究发展基金计划专项 |
| 桦褐孔菌抗氧化提取物体内抗氧化作用研究 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
| 桦褐孔菌醇提物的萃取分离及其抗氧化活性研究 | 国家十一五科技支撑计划项目资助 |
| 桦褐孔菌抗氧化活性物质的提取工艺 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
红烧卤牛肉货架期预测模型的建立
两种调味基料对提高重组培根品质的效果研究
体外模拟亚硝化体系中优选阻断NDMA生成的香辛料精油复合抑制剂
肉桂酸终止低醇葡萄酒酒精发酵的工艺优化
专硕课程《食品质量与安全检测新技术》案例教学法的实践与思考
低温结合超声波工艺酿造低醇甜白葡萄酒的研究
复合型食品安全专业人才培养模式与教学体系的建立
糠醛对低醇葡萄酒酿造的影响
梯度降温对鸭梨采后果肉膜脂过氧化及褐变的影响
降温方法对不同成熟度鸭梨果肉脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸的影响
桦褐孔菌醇提物抗氧化和降血脂功能的研究
高效液相色谱法同时测定鸭梨种子中3种内源激素
超声波辅助提取桦褐孔菌抗氧化活性物质的工艺优化
不同处理对鸭梨采后颜色变化的影响
桦褐孔菌抗氧化提取物体内抗氧化作用研究
桦褐孔菌醇提物的萃取分离及其抗氧化活性研究
桦褐孔菌抗氧化活性物质的提取工艺
桦褐孔菌的生物活性研究及应用现状
低温贮藏结合SO2保鲜剂对无核白葡萄保鲜效果研究
降温方法对不同采收期鸭梨采后果心褐变和膜脂组分的影响
鸭梨采后果实褐变的主要因素研究
降温方法对不同采收成熟度鸭梨某些生理指标的影响
不同采收期鸭梨果皮脂氧合酶同工酶的变化及其与果实褐变关系的研究
缓慢降温抑制采后鸭梨果实褐变的转录组分析及机理研究
可食性牛羊骨素加工关键技术集成及工程化示范
西北特色梨贮运保鲜特性及技术集成研究
低醇葡萄酒系列产品的研发与产业化
西北特色葡萄贮运保鲜特性及技术集成研究
多种活性成分辅助降血糖联合作用及功能性食品开发
快速提高牛肉品质的工程技术示范
缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的分子机理研究
缓慢降温结合冰温贮藏桃果技术的研究与示范
桃果采后品质劣变的调控技术
鱼肉新产品开发及产业化示范
动物源性食品质量安全可追溯系统研究与示范
农药残留快速检测靶标酶——胆碱酯酶制备技术研究
低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范
功能因子生物活性稳定化技术的研究-活性多肽稳定化研究
鸭梨采后种子生理及活性氧代谢与果实褐变关系的研究
冷却肉加工技术产业化示范
功能因子生物活性稳定化技术的研究——活性多肽稳定化研究
发酵香肠类制品加工技术产业化示范
羊肉新技术应用与新产品开发和工程示范
肉羊产品加工与生产配套技术成果转化及产业化示范
用于果蔬清洗杀菌的贝壳粉微胶囊及其制备方法
基于超高压杀菌技术的梨汁保藏方法
一种低酒精度桑葚酒酿造方法
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一种快速检测果蔬及肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的方法
一种微生物亚硝化抑制剂及其制备方法
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一种由淡水鱼糜漂洗水制备改性蛋白的方法及其应用
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基于臭氧和紫外线的梨果实保鲜方法
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