科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
１、食品发酵 ２、食品加工技术及设备
康教授
副教授
老师傅
湖北武汉市
科研产出增长曲线
历年科研产出
- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
未参与产学研合作
基金课题
未参与基金项目研发
荣誉&成就
完成项目:
1、酱油研发及产业化；
2、芦笋贮藏及系列产品开发及产业化；
3、肉制品加工；
4、超临界流体萃取香精、色素、动植物活性成分。 1．高品质大米酱油的研制及产业化万福生科（湖南）农业开发股份有限公司2012年7月
1.鸡蛋黄高附加值产品联产分离技术研究省教育厅A类2007-2009
2.多菌种耦合发酵规模生产技术在传统酱制品中的应用研究与开发省科技厅2007
3.基于微机械润滑材料应用的聚合物/无机纳米微粒有序自组装膜的研究省教育厅2004.6-2007.6
4.商品化净藕综合保鲜技术研究省教育厅B类2005-2008
5.槲皮素有机相酶促选择性结构改造及产物生理活性研究省自然科学基金2008.12-2011.12
6.微生物转化中药材特性及其免疫活性的研究工业微生物省级重点实验室2004
7.高膳食纤维养生酱油生产关键技术研究市科技局科技攻关2012.1-2014.12
8.芦笋系列产品的开发及产业化研究湖北丰华现代农业开发有限公司2010.3起
科研成果
- 技术成果
- 专利
多菌种耦合发酵规模生产技术在传统酱制品中的应用研究与开发
亲和层析法从啤酒废酵母中分离纯化谷胱甘肽(GSH)
一种发酵豆渣稳定的营养型固态脂的制备方法
一种水溶性血红素-多肽复合营养铁强化剂及其制备方法
一种溶解血红素的新方法
一种健脾消食酥饼及其制备方法
一种薏米莲子酥饼及其制备方法
一种含二氢杨梅素的漱口水及其制备方法
一种桑葚紫酒泥咀嚼片的制备方法
一种藕制品快速腌制方法
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