响应面法优化闪式提取姜黄素工艺

海藻酸钠与κ-卡拉胶复配胶体的流变特性研究

黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及机制

超高压制备黑茶多糖铁的化学组成与结构特性

球磨-酯化复合改性槟榔芋淀粉对Pickering乳液形成的影响

太子参醇提物的肠道益生及增强抗氧化作用

静态超高压制备黑茶多糖铁及其体外消化特性

太子参提取物抗氧化能力的比较研究

紫山药抗性淀粉调节高脂血症金黄地鼠脂质代谢

真空滚揉—超高压制备调理鸡胸肉的工艺优化

茶叶中的茶多酚荧光检测方法

新食品原料——枇杷叶研发现状与展望

超声波辅助碱法提取大球盖菇蛋白质工艺的优化

电子束辐照对李斯特菌胞内组分及相关基因表达的影响

酯化/球磨改性蜡质玉米淀粉及其皮克林乳液稳定与释放特性

发酵茶多糖的研究现状

产业学院建设中食科类专业毕业实习改革初探

新工科建设背景下食品科学与工程专业实践教学改革初探

鸡蛋清磷酸化蛋白质组鉴定与分析

低聚糖和多酚结合偏最小二乘判别分析鉴别油菜蜜产地

电子束辐照对李斯特菌生理特性的影响

食盐添加量对海藻粉鸡肉糜品质的影响

乳糖酶凝胶微球的制备及在模拟胃液中的稳定性

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稳定同位素技术在蜂蜜真实性溯源中的研究进展

辛烯基琥珀酸淀粉酯研究现状

淀粉在Pickering乳液中的应用研究

槟榔芋淀粉与其球磨酯化淀粉理化性质比较

响应面法优化改性制备低溶点、软凝胶琼脂

浅谈工程教育认证为导向的食品科学与工程专业理论教学的改革与构建

大球盖菇蛋白提取及抗氧化性研究

球磨-辛烯基琥珀酸酯化槟榔芋淀粉的特性研究

热处理对紫山药淀粉理化和消化特性的影响

金属有机框架用于电化学检测赭曲霉毒素A

响应面法优化太子参渣中多糖提取工艺研究

响应面法优化提取高粘度ι-卡拉胶

羧甲基化改性制备高保水、软凝胶型卡拉胶

响应面法优化改性制备低溶点、软凝胶琼脂

过热蒸汽改性典型晶型淀粉的理化性质研究

低聚糖和多酚结合偏最小二乘判别分析鉴别油菜蜜产地

红树莓多酚提取物闪式提取工艺优化及其抗氧化性

紫山药淀粉与其抗性淀粉理化性质的比较

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不同烹饪方式对传统湘西腊肉挥发性成分的影响

巴戟天蒽醌与多糖联合提取工艺优化

辛烯基琥珀酸酐改性淀粉的研究进展

酶法改善卵白蛋白乳化性研究

饱和蒸汽加热苹果过程中的冷凝及孔隙率变化

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基于原位合成量子点的铜离子荧光传感器

紫山药抗消化淀粉的制备及水解特性

《食源性流行病学》课程教学改革初探

饱和蒸汽加热胡萝卜的中心温度动力学模型

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植物提取物对龙眼主要致腐真菌的抑制作用

高压均质改性淮山药淀粉及其消化性的研究

巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究

固相微萃取结合GC-MS分析湘西酸肉挥发性成分

青苹果片过热蒸汽瞬时压降膨化动力研究

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压热法制备紫山药抗性淀粉

杨梅复合饮料澄清工艺研究

响应面优化酶法提取金针菇根部蛋白的工艺研究

过热蒸汽膨化青苹果组织结构的定量分析

发酵杨梅酒陈酿过程中的甲醇及杂醇油变化

超声波辅助提取紫山药花青素的工艺优化

卡拉胶提取过程中螯合去除重金属离子

甜玉米冷链物流现状及其发展趋势

不同销售方法在压差预冷和冷藏运输后对全程冷链甜玉米品质的影响

复合碱及复合酶处理提取高强度卡拉胶研究

直接溶剂萃取/高压液相色谱检测杏中的β-胡萝卜素

响应面法优化金针菇废弃菌根的蛋白提取工艺研究

贮藏温度和薄膜包装对甜玉米呼吸强度及品质的影响

压热法制备淮山药抗性淀粉及其消化性

杨梅汁中花色苷稳定性及其护色

淮山药淀粉及其抗性淀粉理化性质的比较

碱性蛋白酶酶解莲子蛋白制备抗氧化肽的研究

超声波提取金针菇根中的蛋白质

过热蒸汽膨化干燥番茄及其理化品质

机械化加工拉面关键技术研究

酶解法提取杏鲍菇有效成分工艺的优化

杏鲍菇酶解液膜分离脱苦工艺的研究

杏鲍菇精粉加工技术的研究

过热蒸汽膨化番茄的预干燥条件及干燥模型

微波真空干燥机干燥系统的设计及干燥均匀性的改善

利用茶渣提取水不溶性膳食纤维

荔枝果醋微滤除菌研究

茶叶渣不溶性膳食纤维通便及其机制研究

擂茶加工中的超声波辅助水提取芝麻有效成分研究

食品专业产学研结合生产实习教学模式研究与实践

白茶低温浸提工艺

锥栗淀粉结构及糊化特性研究

茶叶水不溶性膳食纤维脱色试验研究

荔枝果醋液态发酵工艺优化

胡萝卜过热蒸汽膨化干燥工艺优化

过热蒸汽膨化干燥香蕉脆片品质研究

超声波低温浸提白茶的研究

食品学科本科专业课程体系改革与建设

食品质量与安全专业发展战略研究

龙眼果醋酒精发酵条件的优化