科研专业方向
研究领域：
食品安全生产及评价技术
研究方向：
食品营养与安全检测
王教授
教授
江苏无锡市
科研重点分布
近年科研重点
2020
光催化 氧掺杂多孔g-C3N4 氧化石墨烯量子点 降解 抗菌2021
抗生素 表面增强拉曼光谱 微生物 纳米金颗粒 侧向层析试纸 卡那霉素 适配体 玉米赤霉烯酮科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：18
化学：5
材料科学：4
高等教育：4
中药学：4
生物学：2
有机化工：2
基础医学：2
临床医学：2
自动化技术：1
园艺：1
预防医学与卫生学：1
环境科学与资源利用：1
宏观经济管理与可持续发展：1
一般化学工业：1
教育理论与教育管理：1
计算机软件及计算机应用：1
畜牧与动物医学：1
总数:
40
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 食品科学与技术国家重点实验室 | 7 |
| 中国农村技术开发中心 | 2 |
| 河北科技师范学院 | 2 |
| 杭州市余杭区农产品监测中心 | 2 |
| 聊城大学农学院食品系 | 1 |
| 沈阳农业大学食品学院 | 1 |
| 河北师范大学食品科技学院 | 1 |
| 食品营养与安全研究所 | 1 |
| 国家功能食品研究中心 | 1 |
| 江苏省食品安全与质量控制协同创新中心 | 1 |
| 清华大学化学系 | 1 |
| 上海市金山区市场监督管理局 | 1 |
| 深圳海关食品检验检疫技术中心 | 1 |
| 中山市食品药品检验所 | 1 |
| 江苏科技大学粮食学院 | 1 |
| 江苏雨润肉食品有限公司肉品加工与质量控制国家重点实验室 | 1 |
| 江苏大学 | 1 |
| 江苏雨润肉食品有限公司 | 1 |
| 中华人民共和国张家港出入境检验检疫局 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 适配体及其研究进展 | 国家十二五科技支撑计划项目 |
| 基于KGdF4:Tb3+纳米材料检测四环素的生物传感新方法 | 国家十二五科技支撑计划项目 |
| α-环糊精修饰型香豆素的设计合成 | 国家自然科学基金 |
| 基于纳米金标记-适配体识别的伏马菌素B1检测新方法 | 国家十二五科技支撑计划项目 |
| CdTe量子点增敏鲁米诺-KMnO4化学发光对间苯二酚的测定 | 国家863计划资助项目 |
| 核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展 | 国家自然科学基金项目 |
| 核酸适配体功能化金纳米探针识别-共振光散射法检测腺苷 | 国家863计划项目 |
| 以学生为主导的食品分析实验课程教学改革探索 | 江苏高校品牌专业建设工程资助项目 |
| 改善《食品毒理学》课程教学效果的探索 | 江苏高校品牌专业建设工程资助项目 |
| 基于核壳型荧光纳米颗粒检测的人免疫球蛋白G免疫分析方法研究 | 国家863计划项目 |
| 荷叶功能茶饮料的制备研究 | 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目 |
| 芦笋醇提取物的免疫调节作用 | 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目 |
| 流动注射化学发光法检测甲基嘧啶磷残留 | 国家科技支撑计划子课题 |
| 芦笋提取物的抗氧化作用的研究 | 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目 |
| 硫辛酸对高脂日粮小鼠消化系统自由基清除作用研究 | 国家自然科学基金 |
| 基于银纳米棒的表面增强拉曼基底探究土霉素对植物乳杆菌的影响 | 无锡市社会发展科技示范工程项目 |
| 浅谈基于卓越工程师培养下的食品分析实验教学改革 | 江苏高校品牌专业建设工程资助项目 |
| 以个性化发展为导向的食品学科本科学术型人才培养途径探析 | 江南大学校级教改重点项目 |
| 利用GO数据库分析与预测乳杆菌肽聚糖对小鼠免疫细胞基因表达的影响 | 教育部博士点基金项目 |
| 速溶芦笋粉改善睡眠功能的研究 | 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目 |
| 上转换NaYF4:Yb3+Er3+发光纳米粒子制备及其生物功能化 | 国家863计划项目 |
| 氧化石墨烯量子点修饰氧掺杂多孔g-C3N4在光催化降解和抗菌中的应用（英文） | supported by the National Natural Science Foundation of China |
| 流动注射化学发光法检测甲基嘧啶磷残留 | 国家科技支撑计划子课题 |
| 基于适配体胶体金侧向层析试纸快速检测卡那霉素的方法研究 | 国家重点研发计划项目 |
| 肠致病性大肠杆菌适配体筛选研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 以创新实践链式教育培养食品学科工程化人才的探索 | 2011年江苏省高等教育教学改革重点项目 |
| 竞争性酶联适配体可视化检测玉米赤霉烯酮 | 国家十二五科技支撑计划项目 |
| 基于Au/SiO2信号放大的沙门氏菌检测方法 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 虚拟仿真技术在油脂专业人才培养中的应用探索 | 江苏省高等教育教改项目食品科学与工程国际化创新人才多维协同培养模式 |
| 基于适配体识别-荧光法检测肠致病大肠杆菌 | 国家自然科学基金项目 |
| 基于KGdF4:Dy3+纳米材料检测土霉素的生物传感新方法 | 国家科技支撑计划项目 |
| 核酸适配体识别-荧光法检测赭曲霉素A | 国家863计划 |
| 丹酚酸B对高糖日粮小鼠消化系统自由基水平的影响 | 国家自然科学基金 |
| 高脂日粮对小鼠消化系统自由基水平与物质消化、吸收的影响 | 国家自然基金资助 |
| 基于分子信标荧光纳米探针的李斯特菌DNA均相检测方法 | 国家863计划 |
| 食品危害物及其检测方法研究进展 | 国家自然科学基金 |
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荣誉&成就
"入选新世纪优秀人才支持计划" 2011年教育部
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
《食品质量控制与管理》卓越课程建设实践
基于银纳米棒的表面增强拉曼基底探究土霉素对植物乳杆菌的影响
基于适配体胶体金侧向层析试纸快速检测卡那霉素的方法研究
竞争性酶联适配体可视化检测玉米赤霉烯酮
核酸适配体在食品危害物多靶标检测中的应用进展
氧化石墨烯量子点修饰氧掺杂多孔g-C3N4在光催化降解和抗菌中的应用（英文）
改善《食品毒理学》课程教学效果的探索
上海金山区食品生产企业实验室建设现状与发展对策
以学生为主导的食品分析实验课程教学改革探索
食品危害物及其检测方法研究进展
核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展
浅谈基于卓越工程师培养下的食品分析实验教学改革
肠致病性大肠杆菌适配体筛选研究
基于适配体识别-荧光法检测肠致病大肠杆菌
基于KGdF4:Tb3+纳米材料检测四环素的生物传感新方法
基于Au/SiO2信号放大的沙门氏菌检测方法
基于KGdF4:Dy3+纳米材料检测土霉素的生物传感新方法
适配体及其研究进展
基于纳米金标记-适配体识别的伏马菌素B1检测新方法
芦笋醇提取物的免疫调节作用
α-环糊精修饰型香豆素的设计合成
荷叶功能茶饮料的制备研究
芦笋提取物的抗氧化作用的研究
速溶芦笋粉改善睡眠功能的研究
上转换NaYF4:Yb3+Er3+发光纳米粒子制备及其生物功能化
核酸适配体识别-荧光法检测赭曲霉素A
白灵菇胞外多糖的分离纯化及其抗氧化活性的研究
CdTe量子点增敏鲁米诺-KMnO4化学发光对间苯二酚的测定
核酸适配体功能化金纳米探针识别-共振光散射法检测腺苷
基于核壳型荧光纳米颗粒检测的人免疫球蛋白G免疫分析方法研究
流动注射化学发光法检测甲基嘧啶磷残留
流动注射化学发光法检测甲基嘧啶磷残留
基于分子信标荧光纳米探针的李斯特菌DNA均相检测方法
丹酚酸B对高糖日粮小鼠消化系统自由基水平的影响
高脂日粮对小鼠消化系统自由基水平与物质消化、吸收的影响
硫辛酸对高脂日粮小鼠消化系统自由基清除作用研究
利用GO数据库分析与预测乳杆菌肽聚糖对小鼠免疫细胞基因表达的影响
以个性化发展为导向的食品学科本科学术型人才培养途径探析
以创新实践链式教育培养食品学科工程化人才的探索
虚拟仿真技术在油脂专业人才培养中的应用探索
基于适配体识别的食品危害物检测新方法
基于纳米探针的食品安全危害因子检测关键技术研究
微波固相合成低聚糖及其生物学活性研究
一种2,4-二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖的制备方法及其用途
一种肉桂酸改性羟丙基壳聚糖衍生物的制备方法及用途
一种壳聚糖-二氢卟吩e6抗菌剂及其制备方法
一种能降解黄曲霉毒素B-（1）的锰过氧化物酶的突变体构建方法及其应用
一种能降解玉米赤霉烯酮的水解酶的突变体构建方法及其应用
一种能同时降解黄曲霉毒素B-（1）和玉米赤霉烯酮的融合酶的突变体构建方法及其应用
钴嵌入富氮多孔碳材料/自组装纳米卟啉复合光催化剂及其制备方法和应用
一种特异性识别利巴韦林的适配体序列及其应用
一种特异性识别T-2毒素的适配体亲和柱及其制备方法和应用
一种光动力纳米抗菌材料及其制备方法和应用
一种能特异性识别曲霉属、青霉属和镰刀菌属的引物探针组合及其应用
一种特异性识别T-2毒素的优化核酸适配体及优化方法与适配体的应用
特异性识别绿色魏斯氏菌的ssDNA适配体及其筛选方法和应用
基于双模式纳米探针对钙离子进行拉曼-荧光双模式检测的方法
一种利用表面增强拉曼柔性基底检测有机磷的方法
一种壳寡糖-M-肉桂醇衍生物和制备方法及其用途
一种能降解黄曲霉毒素B1的锰过氧化物酶及其应用
一种猪粪发酵制备有机肥的方法
一种特异性识别β-乳球蛋白的核酸适配体及其应用
一种特异性识别β-乳球蛋白的核酸适配体及其应用
一种复合光催化剂的制备方法
一种氧化石墨烯量子点/氧掺杂多孔氮化碳/氧化石墨烯三元气凝胶光催化剂
一种氧化石墨烯量子点/氧掺杂多孔氮化碳复合光催化剂
一种特异性识别组胺的寡核苷酸适配体及其应用
一种用于赭曲霉毒素A快速检测的上转换适配体试纸条的制备方法
一种复合纳米材料光催化降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法
一种复合膜传感器及其检测副溶血性弧菌的方法
一组特异性识别不同生长时期大肠杆菌O157:H7的寡核苷酸适配体
一种基于拉曼-荧光双模式探针的活细胞内细胞色素c的检测方法
一种适配体过氧化物模拟酶可视化检测沙门氏菌的方法
一种可降解亚硝酸盐的副干酪乳杆菌及其特性研究
一种特异识别细菌脂多糖的广谱核酸适配体及其定向筛选方法
基于时间分辨荧光标记-适配体检测玉米赤霉烯酮的方法
一组特异识别三种海洋毒素的核酸适配体
一种利用SERS光谱表征毒素对活细胞损伤作用的方法
一种高糖肉制品中淀粉含量的测定方法
一组高特异识别盐酸克伦特罗，沙丁胺醇和莱克多巴胺的寡核苷酸适配子
一种基于酪胺信号放大技术和适配体识别的金黄色葡萄球菌可视化检测方法
基于磺酸基功能化石墨烯-壳聚糖的甲基对硫磷电化学生物传感器
一种基于适配体识别的鼠伤寒沙门氏菌可视化检测方法
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