科研专业方向
研究领域：
食品安全生产及评价技术
研究方向：
食品安全分析技术
黄教授
副教授
老师傅,B类
福建厦门市
科研重点分布
近年科研重点
2021
金属硫蛋白 透析 胃肠道模拟液 镉离子 结合作用 卓越计划2.0 新工科 食品类专业2022
孔雀石绿 稀土配合物 分子印迹 荧光猝灭科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：50
化学：48
环境科学与资源利用：27
水产和渔业：8
生物学：7
有机化工：3
材料科学：3
预防医学与卫生学：3
高等教育：3
蚕蜂与野生动物保护：2
工业通用技术及设备：2
海洋学：2
一般化学工业：2
农业基础科学：1
农艺学：1
畜牧与动物医学：1
无机化工：1
药学：1
一般服务业：1
园艺：1
仪器仪表工业：1
自然地理学和测绘学：1
地质学：1
自动化技术：1
总数:
124
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 厦门大学化学系现代分析科学教育部重点实验室 | 9 |
| 厦门大学化学系 | 4 |
| 现代分析科学教育部重点实验室 | 4 |
| 国家海洋局第一研究所 | 4 |
| 厦门大学近海海洋环境科学国家重点实验室 | 3 |
| 信息产业部电子综合勘察研究院 | 2 |
| 福州大学化学化工学院 | 2 |
| 香港浸会大学化学系 | 2 |
| 国家海洋局第一海洋研究所 | 2 |
| 龙岩学院科研处 | 2 |
| 厦门华厦学院健康管理系 | 2 |
| 中国科学院城市环境与健康重点实验室 | 1 |
| 厦门鹰君保健食品有限公司 | 1 |
| 厦门安井股份有限公司 | 1 |
| 厦门大学化学化工学院现代分析科学教育部重点实验室 | 1 |
| 陆地水循环及地表过程重点实验室中国科学院地理科学与资源研究所 | 1 |
| 上海交通大学农业与生物学院 | 1 |
| 厦门华夏学院环境与公共健康学院医药健康系 | 1 |
| 水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 | 1 |
| 福建省食品微生物与酶工程重点实验室 | 1 |
| 厦门市食品生物工程技术研究中心 | 1 |
| 厦门华厦学院 | 1 |
| 厦门市疾病预防控制中心 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 小球藻锌结合类金属硫蛋白的结构表征及抗菌活性 | 国家自然科学基金项目 |
| 小球藻锌结合类金属硫蛋白的提取和分离 | 国家自然科学基金项目 |
| 生态系统转换区土壤有机质动力学特征的δ13C方法研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 牡蛎壳粉对酸性土壤的修复及其对镉的钝化作用研究 | 福建省基金项目 |
| 沸石覆盖层控制水库底泥氮磷释放的影响因素 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 大气中氟化物污染的生物学指标监测评价 | 国家自然科学基金项目 |
| 超声强化Fe~0去除阳离子红GTL的研究 | 国家高技术研究发展计划 |
| 水产品中四环素类抗生素残留量的高效液相色谱测定方法 | 福建省自然科学基金资助项目 |
| 酸性蛋白酶水解鳗鱼工艺条件的优化 | 公益性行业 |
| 毛细管电泳-电致化学发光联用技术检测烟草中尼古丁含量 | 福建省自然科学基金 |
| 基于GIS的菜园土壤重金属空间分布及其风险评价 | 国家自然科学基金项目 |
| RSM优化巴戟天多糖的超声波辅助提取工艺 | 福建省自然科学基金计划资助项目 |
| 蜂王浆中抗金黄色葡萄球菌肽的分离 | 集美大学创新团队基金资助项目 |
| 呋喃唑酮及其代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮在鲤鱼体内的残留规律 | 福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室基金资助项目 |
| 改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛 | 国家自然科学基金 |
| 茶叶和蔬菜中铅的同位素稀释电感耦合等离子体质谱的测定 | 福建省重大科技项目子课题 |
| 化学/电化学腐蚀法快速制备超疏水金属铝 | 福建省科技重点项目 |
| 原子荧光光谱法测定环境水及土壤样品中的汞形态含量 | 国家自然科学基金项目 |
| 氢化物-原子荧光光谱法测定岩藻聚糖硫酸酯中As,Hg含量 | 国家自然科学基金项目 |
| 蔬菜中硒总量及形态的氢化物发生-原子荧光光谱测定方法 | 国家自然科学基金项目 |
| 气/液界面自组装金纳米粒子薄膜作为SERS基底检测三聚氰胺 | 国家自然科学基金项目 |
| 毛细管电泳-电致化学发光联用技术检测烟草中尼古丁含量 | 福建省自然科学基金 |
| 福建省菜园土壤重金属的含量及其污染评价 | 国家自然科学基金项目 |
| 海气CO2通量的溶解无机碳δ13C值示踪研究进展 | 国家自然科学基金 |
| 富硒海洋球石藻（Emilianiahuxleyi）的培养及其硒蛋白的初步分离纯化 | 福建省自然科学基金项目2010J01261号集美大学创新团队基金资助2010A007号 |
| “食品分析综合实验”课程的教学改革与探索 | 福建省省级精品课程建设项目 |
| 单扫描示波极谱法测定氯霉素的应用研究 | 福建省自然科学基金资助项目 |
| 养殖水产品中氯霉素残留量的高效液相色谱测定方法 | 福建省自然科学基金资助项目 |
| 电感耦合等离子体质谱同位素稀释法测定菜园土壤中微量镉 | 国家自然科学基金项目 |
| 阳离子交换树脂富集-流动注射-冷原子荧光光谱法测定环境水样中痕量汞 | 国家自然科学基金项目 |
| 分子印迹-固相萃取-高效液相色谱法测定鱼肉中的孔雀石绿 | 福建省科技重点项目 |
| 电感耦合等离子体质谱同位素稀释法测定沉积物和茶叶标准物质中铅的研究 | 福建省重大科技项目子课题 |
| 反相停留流动注射-催化光度法测定自来水及食品中微量亚硝酸盐含量 | 福建省自然科学基金计划资助项目 |
| 反相停留流动注射-催化光度法测定自来水及食品中微量亚硝酸盐含量 | 厦门市科技项目 |
| 硒胁迫对小球藻的生物学影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 原子荧光光谱法测定海水及海产品中的微量镉 | 福建省科技重点项目 |
| 一次性餐饮具中微量甲醛的溶出实验研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 微波消解-氢化发生原子荧光光谱法测定水产食品中的微量砷 | 厦门市科技项目 |
| 赣南稀土矿区果园土壤和脐橙中稀土元素含量的测定 | 国家自然科学基金项目 |
| 锌胁迫对小球藻抗氧化酶和类金属硫蛋白的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 用同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定海水中的痕量铅 | 福建省中药标准化项目 |
| 电感耦合等离子体质谱测定铅同位素比值的准确度和精密度研究 | 福建省中药标准化项目 |
| 土壤及蔬菜中微量汞的同位素稀释电感耦合等离子体质谱测定 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 福建省部分菜园土壤及蔬菜重金属含量的测量及污染评价 | 国家自然科学基金项目 |
| 孔雀石绿分子印迹聚合物的制备及其吸附 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 海气CO2通量的溶解无机碳δ13C值示踪研究进展 | 国家自然科学基金 |
| 流动注射催化光度法测定水产品中的甲醛含量 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 小球藻锌结合金属硫蛋白（Zn-MT-like）的抗氧化活性研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 蜂蜜和饮料中还原糖含量的流动注射分光光度测定法 | 国家自然科学基金项目 |
| Mg（OH）2共沉淀同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定酱油中的微量铅 | 国家自然科学基金项目 |
| 柱前衍生HPLC同时测定鱼中多种生物胺及其变化规律 | 国家自然科学基金项目 |
| 贝类水产品汞含量及其健康风险评估 | 国家自然科学基金项目 |
| 水产品中生物胺的两种衍生测定方法比较 | 福建省科技重点项目 |
| 氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶叶中微量砷和汞的含量 | 厦门市科技项目 |
| 基于多金属氧酸盐电化学传感器对水果中抗坏血酸的测定 | 中国博士后科学基金项目 |
| 仪器分析教学与应用型人才培养 | 集美大学教改项目 |
| 离水花蛤鲜度和DNA损伤及Bcl-2蛋白的表达变化 | 集美大学创新团队基金项目 |
| 离水花蛤鲜度和组织形态及Bax蛋白的表达变化 | 集美大学创新团队基金项目 |
| 米曲霉多蛋白酶代谢动力学初步研究 | 福建省资助省属高校项目 |
| 大气臭氧污染的生物学指标监测评价 | 国家自然科学基金项目 |
| Cd、Pb单一及复合污染下土壤酶生态抑制效应及生态修复基准研究 | 国家自然科学基金 |
| 厦门坂头水库扩容对土壤氮磷浸出的模拟试验研究 | 国家自然科学基金 |
| 大气质量评价的生物学指标模式初探 | 国家自然科学基金项目 |
| 稀土配合物分子印迹荧光探针的制备及检测孔雀石绿的残留 | 国家自然科学基金项目 |
| 小球藻类金属硫蛋白抗紫外辐射的作用研究 | 厦门市海洋经济发展专项 |
| 食品专业动力学实验教学设计——胭脂红降解反应 | 国家自然科学基金项目 |
| 基于碳量子点和罗丹明B的新型比率荧光试纸片检测水中Hg（Ⅱ） | 国家自然科学基金项目 |
| 基于核酸适配体及胶体金可视化检测水中孔雀石绿 | 国家自然科学基金项目 |
| 巯基化纳米Fe3O4在海水痕量汞检测中的应用 | 福建省科技重点项目 |
| 模拟胃肠道消化液中小球藻类金属硫蛋白对镉离子的结合作用研究 | 福建省科技计划项目 |
| 基于钯纳米粒子/石墨烯/玻碳电极构筑的高灵敏草酸电化学传感器 | 国家自然科学基金 |
| 新工科背景下食工专业多样化人才培养模式 | 福建省本科高校一般教育教学改革研究项目 |
| 贝类产品中软骨藻酸的HPLC检测方法 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 海洋小球藻（Chlorellasp.）高密度培养条件优化研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 鱼肉中LMG的分子印迹仿生ELISA检测方法 | 福建省自然科学基金项目 |
| 磺胺二甲基嘧啶分子印迹聚合物的吸附性能分析 | 福建省自然科学基金项目 |
| 核酸适配体氯化血红素比色法检测牛奶中的氯霉素 | 国家自然科学基金项目 |
| SDS增敏同步荧光测定水产品中孔雀石绿和隐性孔雀石绿 | 福建省基金项目 |
| “一带一路”背景下食品专业研究生培养模式构建与实践 | 福建省教育厅教学改革项目 |
| “一带一路”背景下食品专业研究生培养模式构建与实践 | 福建省教育厅教学改革项目 |
| 小球藻类金属硫蛋白对酪氨酸酶活性的抑制作用研究 | 厦门市海洋经济发展专项 |
| 锌胁迫对海洋小球藻生长和金属硫蛋白诱导的影响 | 福建省自然科学基金 |
| 基于氯化血红素/G-四链体比色分析检测食品中赭曲霉毒素A | 国家自然科学基金项目 |
| SPME/SDE-GC-MS分析宁德养殖大黄鱼挥发性化合物 | 科技部国家重点研发计划水产品营养品质保持与调控机制重点专项 |
| 基于同位素标记和连续提取法研究磷基材料对土壤铅的钝化行为 | 福建省科技计划项目 |
| 基于氯化血红素模拟酶活性的荧光分析法检测牛奶中胆固醇含量 | 国家自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
从事科研研究27年，累计发表论文27篇；
近年来先后主持国家自然科学基金、福建省科技计划重点项目、福建省自然科学基金，及厦门市科技计划等10余项。
科研项目获奖情况：
2004年7月荣获由主办单位（香港化学会、香港政府实验室、亚洲化学联合会(FACS)及中科院生态环境研究中心）颁发的第七届亚洲分析科学会议青年科学家奖学金资助奖，排名第一，奖励个人
主要论著及成果：
李连平，范威，黄志勇*，庄峙厦，蔬菜中硒总量及形态的氢化物发生-原子荧光光谱测定方法，光谱学与光谱分析，2008，28（12）：2975-2978 (SCI收录).
黄志勇，黄智陶，张强，庄峙厦，原子荧光光谱法测定环境水及土壤样品中的汞形态含量，光谱学与光谱分析，2007，27（11）：2361-2366 (SCI收录).
陈婷，黄志勇*，李连平，戴玉雷，改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛，分析化学，2008，36（3）：373-376 (SCI收录).
黄志勇，沈金灿，彭爱红，孙茂营，庄峙厦，王小如，鲤鱼组织中氯霉素的代谢速率及其色谱-质谱的表征方法研究，中国食品学报，2006，6（5）：72-76.
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
稀土配合物分子印迹荧光探针的制备及检测孔雀石绿的残留
模拟胃肠道消化液中小球藻类金属硫蛋白对镉离子的结合作用研究
新工科背景下食工专业多样化人才培养模式
核酸适配体氯化血红素比色法检测牛奶中的氯霉素
基于同位素标记和连续提取法研究磷基材料对土壤铅的钝化行为
基于氯化血红素模拟酶活性的荧光分析法检测牛奶中胆固醇含量
食品专业动力学实验教学设计——胭脂红降解反应
基于核酸适配体及胶体金可视化检测水中孔雀石绿
磺胺二甲基嘧啶分子印迹聚合物的吸附性能分析
基于氯化血红素/G-四链体比色分析检测食品中赭曲霉毒素A
SPME/SDE-GC-MS分析宁德养殖大黄鱼挥发性化合物
基于碳量子点和罗丹明B的新型比率荧光试纸片检测水中Hg（Ⅱ）
鱼肉中LMG的分子印迹仿生ELISA检测方法
“一带一路”背景下食品专业研究生培养模式构建与实践
基于聚吡咯纳米粒子的胆固醇比色检测方法
基于铁钴共掺杂碳点模拟酶比色法检测水产品中腐胺和尸胺
温敏磁性分子印迹材料对水中孔雀石绿的吸附研究为
体积排阻色谱与ICP-MS和ESI-MS联用分析海洋贝类的镉形态
SDS增敏同步荧光测定水产品中孔雀石绿和隐性孔雀石绿
基于RNA核酸适体-纳米金可视化检测孔雀石绿
基于核酸适配体与氯霉素相互作用检测蜂蜜中氯霉素含量
双发射CdTe QDs量子点比率荧光探针的制备及其对鱼肉中孔雀石绿的检测
基于TMB显色的DNA适配体传感器检测酸奶中氯霉素
基于免标记量子点核酸适体检测水产品磺胺二甲氧嘧啶
双色比率荧光试纸条的研制及其在水中Hg（Ⅱ）检测的应用
福建沿海地区贝类重金属污染调查与风险评估
分子印迹光响应薄膜的制备及其对养殖水中磺胺脒的检测
小球藻类金属硫蛋白抗紫外辐射的作用研究
小球藻类金属硫蛋白对酪氨酸酶活性的抑制作用研究
锌胁迫对海洋小球藻生长和金属硫蛋白诱导的影响
牡蛎壳粉对酸性土壤的修复及其对镉的钝化作用研究
基于钯纳米粒子/石墨烯/玻碳电极构筑的高灵敏草酸电化学传感器
海洋小球藻（Chlorellasp.）高密度培养条件优化研究
分子印迹聚合物在贝类软骨藻酸检测中的应用
分子印迹-固相萃取-高效液相色谱法测定鱼肉中的孔雀石绿
水产品中生物胺的两种衍生测定方法比较
巯基化纳米Fe3O4在海水痕量汞检测中的应用
贝类产品中软骨藻酸的HPLC检测方法
基于GIS的菜园土壤重金属空间分布及其风险评价
毛细管电泳-电致化学发光联用技术检测烟草中尼古丁含量
孔雀石绿分子印迹聚合物的制备及其吸附
气/液界面自组装金纳米粒子薄膜作为SERS基底检测三聚氰胺
一次性餐饮具中微量甲醛的溶出实验研究
锌胁迫对小球藻抗氧化酶和类金属硫蛋白的影响
Mg（OH）2共沉淀同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定酱油中的微量铅
柱前衍生HPLC同时测定鱼中多种生物胺及其变化规律
贝类水产品汞含量及其健康风险评估
阳离子交换树脂富集-流动注射-冷原子荧光光谱法测定环境水样中痕量汞
硒胁迫对小球藻的生物学影响
菜园土壤重金属污染潜在生态危害评估分析(英文)
大气臭氧污染的生物学指标监测评价
Cd、Pb单一及复合污染下土壤酶生态抑制效应及生态修复基准研究
小球藻锌结合类金属硫蛋白的结构表征及抗菌活性
沸石覆盖层控制水库底泥氮磷释放的影响因素
大气中氟化物污染的生物学指标监测评价
富硒海洋球石藻（Emilianiahuxleyi）的培养及其硒蛋白的初步分离纯化
“食品分析综合实验”课程的教学改革与探索
土壤及蔬菜中微量汞的同位素稀释电感耦合等离子体质谱测定
福建省部分菜园土壤及蔬菜重金属含量的测量及污染评价
‘新选七叶’油菜对土壤3种重金属的吸收和累积特征
福建省菜园土壤污染重金属生态风险评估研究
基于BCR连续提取及稳定同位素技术研究菜园土壤铅的污染特征
小球藻锌结合类金属硫蛋白的提取和分离
呋喃唑酮及其代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮在鲤鱼体内的残留规律
化学/电化学腐蚀法快速制备超疏水金属铝
福建省菜园土壤重金属的含量及其污染评价
电感耦合等离子体质谱同位素稀释法测定菜园土壤中微量镉
赣南稀土矿区果园土壤和脐橙中稀土元素含量的测定
小球藻锌结合金属硫蛋白（Zn-MT-like）的抗氧化活性研究
蜂蜜和饮料中还原糖含量的流动注射分光光度测定法
仪器分析教学与应用型人才培养
菜园土壤中活性重金属（Pb和Cd）的E值测定方法
厦门坂头水库扩容对土壤氮磷浸出的模拟试验研究
大气质量评价的生物学指标模式初探
RSM优化巴戟天多糖的超声波辅助提取工艺
蜂王浆中抗金黄色葡萄球菌肽的分离
改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛
氢化物-原子荧光光谱法测定岩藻聚糖硫酸酯中As,Hg含量
蔬菜中硒总量及形态的氢化物发生-原子荧光光谱测定方法
海气CO2通量的溶解无机碳δ13C值示踪研究进展
原子荧光光谱法测定海水及海产品中的微量镉
海气CO2通量的溶解无机碳δ13C值示踪研究进展
流动注射催化光度法测定水产品中的甲醛含量
原子荧光光谱法测定环境水及土壤样品中的汞形态含量
单扫描示波极谱法测定氯霉素的应用研究
微波消解-氢化发生原子荧光光谱法测定水产食品中的微量砷
氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶叶中微量砷和汞的含量
奶粉中微量铅的螯合柱预分离富集同位素稀释电感耦合等离子体质谱测定方法
鲤鱼组织中氯霉素的代谢速率及其色谱-质谱的表征方法研究
多金属氧酸盐修饰电极及对抗坏血酸的电化学传感
重金属胁迫下鱼组织中多金属结合金属硫蛋白的色谱-质谱分析研究
茶叶和蔬菜中铅的同位素稀释电感耦合等离子体质谱的测定
Hg2+在大鼠组织器官中的分布及其存在形态研究
大鼠肾脏汞结合金属硫蛋白的联用技术表征研究
金属硫蛋白的色谱/电喷雾电离质谱联用表征方法
灌喂氯化汞大鼠组织中汞结合金属硫蛋白的色谱/质谱联用表征研究
汞结合金属硫蛋白的色谱-质谱表征方法
蔬菜中有机磷农药残留的两种酶抑制快速检测方法的比较研究
利用铅同位素比值判断丹参不同产地来源
ICP-MS测定茶叶中微量元素含量及其溶出特性的研究
基于BAF、SFMI与OP整合新理念的厦门地区印染废水的高效处理技术研发
量子点表面分子印迹荧光探针的制备及其在水产品药残检测中的应用
治理小规模有毒有机废水的光Fenton耦合流态化技术
土壤及水环境重金属形态、活性及其污染评价方法研究
菜园土壤重金属活性及原位钝化修复的同位素标记研究
抗病毒高纯度低聚岩藻聚糖酶法制备技术的研究
海藻营养强化剂的产品开发
藻类生物活性物质类MT的研制开发
一种孔雀石绿的检测试纸
一种孔雀石绿的检测方法
一种水产品中组胺含量的模拟酶标记抗体ELISA检测方法
一种同时检测水中四种重金属的碳量子点荧光试纸片及其用途
一种水产品中孔雀石绿检测方法
一种水产品中孔雀石绿检测方法
一种小球藻锌结合类金属硫蛋白体外螯合镉的试验方法
一种基于果汁绿色还原作用的石墨烯分散液制备方法
一种可重复使用的石墨烯离子液体电极的制备方法及应用
一种水产品孔雀石绿的磁性分子印迹仿生ELISA检测方法
一种水产品孔雀石绿的磁性分子印迹仿生ELISA检测方法
一种水产品孔雀石绿分子印迹膜仿生ELISA的快速检测方法
一种快速脱除贝类体内镉的脱除剂及其制备方法
一种快速脱除贝类体内镉的脱除剂及其制备方法
一种鱼肉组胺抑制剂制备方法及使用方法
一种苯并（a）芘的表面增强拉曼的分析检测方法
一种苯并(a)芘的表面增强拉曼的分析检测方法
具有抗紫外辐射功能的小球藻类金属硫蛋白的实验方法
抑制菜园土壤汞污染的钝化剂
具有美白功能的小球藻类金属硫蛋白的提取方法
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