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何老师

讲师 老师傅 福建厦门市
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科研专业方向

研究领域:

食品安全生产及评价技术

研究方向:

研究食品营养与检测

科研重点分布
近年科研重点
2021
双创教育 专业教育 食品专业 人才培养 破囊壶菌 DHA 鉴定 脂肪酸
2022
儿茶素类分子 常规和共振Raman光谱 UV-Vis吸收光谱 电子结构 DFT/TDDFT计算
科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业:6 生物学:3 中药学:3 化学:2 基础医学:1 有机化工:1 职业教育:1 农作物:1 农业基础科学:1 农艺学:1 高等教育:1
总数: 15
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  • 产学研合作
  • 基金课题
  • 荣誉&成就
  • 科研成果
产学研合作
合作信息
合作单位 合作论文数量
安邦(厦门)生物科技有限公司 2
湖北紫鑫生物科技有限公司 1
韶关学院英东食品科学与工程学院 1
厦门市环境监测工程技术研究中心 1
集美大学食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 1
集美大学食品与生物工程学院 1
生化制药福建省高校工程研究中心 1
厦门大学化学与化工学院 1
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基金课题
论文标题 基金名称
仙草多糖提取工艺条件优化研究 福建省教育厅科技项目
黑胡萝卜色素的提取及其颜色控制标准研究 福建省中青年教师教育科研项目
高职院校横向课题研究能力提升实践研究 福建省中青年教师教育科研项目:检验技术类专业产教融合模式的实践研究
猴头菇多糖果醋饮料的研制 福建省中青年教师教育科研项目
起爆剂和微生物菌剂对蔬菜废弃物堆肥效果的影响 福建省教育厅中青年教师教育科研项目
双创教育背景下食品类创新型人才培养的对策探讨 厦门华厦学院2021年本科教育教学改革研究项目
蓝圆鲹多肽亚铁螯合物制备及其抗氧化性全文替换 福建省中青年教师教育科研项目
产DHA破囊壶菌Aurantiochytriumsp.HX2019010的筛选及其脂肪酸组成分析 福建省大学生创新创业训练计划
产DHA破囊壶菌Aurantiochytriumsp.HX2019010的筛选及其脂肪酸组成分析 202012709028)生化制药福建省高校工程研究中心开放课题
基于网络药理学和分子对接法探索玉屏风散治疗新冠病毒肺炎(COVID-19)活性化合物研究 福建省教育厅中青年教师教育科研项目
利用共振拉曼光谱鉴别茶多酚类分子的可行性研究 国家自然科学基金资助项目
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荣誉&成就

2012年入职厦门华厦学院。中国营养学会会员、ISO22000内审员、HACCP内审员;

现为食品检验工(技师)、公共营养师(技师)厦门市职业技能鉴定考评员。作为职业技能鉴定的负责人,承担并负责多次食品检验工及公共营养师技能培训工作,考试通过率高。

科研成果
  • 期刊论文
  • 专利

利用共振拉曼光谱鉴别茶多酚类分子的可行性研究

食品中过敏原及其检测方法的研究进展

双创教育背景下食品类创新型人才培养的对策探讨

产DHA破囊壶菌Aurantiochytriumsp.HX2019010的筛选及其脂肪酸组成分析

基于全基因组序列的新型冠状病毒SARS-CoV-2多算法进化树分析

蓝圆鲹多肽亚铁螯合物制备及其抗氧化性全文替换

基于网络药理学和分子对接法探索玉屏风散治疗新冠病毒肺炎(COVID-19)活性化合物研究

起爆剂和微生物菌剂对蔬菜废弃物堆肥效果的影响

猴头菇多糖果醋饮料的研制

黑胡萝卜色素的提取及其颜色控制标准研究

仙草多糖提取工艺条件优化研究

高职院校横向课题研究能力提升实践研究

有效微生物活菌总数检测技术研究

麻黄内生真菌产麻黄类生物碱情况研究

基于网络药理学及高通量分子对接虚拟筛选疏风解毒胶囊治疗新冠病毒肺炎(COVID-19)活性成分研究撤回

分析仪(多通道)

一种多通道荧光免疫分析仪

一种芒果运输包装装置

一种芒果加工用多级干燥流水线

一种芒果加工切片装置

快速切割排清奶酪生产制备装置

免搅拌器简易奶酪发酵制备装置

一种环保烘焙设备

防水塞及其移液枪

一种分节式放液管

一种试管斜面制备装置

一种培养基搅拌装置

一种胶囊填充装置

一种可调式药粉勺

一种抹背器

一种啤酒酿造用糖化设备

一种啤酒酿造用糖化设备

一种分光光度计

一种新型可控可计量盐勺

一种带刻度可控健康坚果盘

一种带刻度的葡萄酒杯

一种多功能食品检测装置

一种多功能食品检测取样盒

一种农药残留化学速测法检测专用仪器

芒果百香果炒冰淇淋卷及其制备方法

一种家庭用紫菜清洗沥干器

一种新型杂粮量杯

一种遮光密封性盐罐

一种带刻度的啤酒杯

蕉心炒冰淇淋卷及其制备方法

一种消泡集液器

一种简易可调放液高度的絮凝罐

一种简易抑菌活性试验装置

一种研究有机化学的光反应装置

一种新型不粘壁菜刀

一种用于固定煎烤机烤盘的装置

一种海带磨皮机

一种一次性冻干杯

一种烤盘倾斜角度可调的煎烤器

一种简易棉塞制作器

一种破壁装置

一种蛋丝制作器

一种撕皮器

一种多层固体发酵架

一种海带打孔器

多层叠放烤盘

一种可拼接组装式试管架

一种儿童定时取药盒

一种用于电动自行车的便携折叠式太阳能充电盒

一种可调试移液管架

一种照明雨伞

一种洗耳球

一种儿童喂药器

药盒日期查看便利贴条

一种实验用冷凝管

一种带气体释放装置的救生圈

一种自带增压装置的潜水器

一种农用抑菌复合酶制剂和制备方法

一种除臭用EM菌液制备方法

挖沟法测定药物抑菌效果专用培养皿

一种具有涂布与混匀功能的培养皿

同时检测菌落总数和大肠菌群的多道快速检测系统

一种用于碱性橙、酸性橙和碱性嫩黄快速检测的装置及其方法

一种分子印迹聚合粒子-硅胶负载型吸附剂的制备方法

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