科研专业方向
研究领域：
微生物发酵技术
研究方向：
海藻多糖
肖老师
工程师
老师傅
福建厦门市
科研重点分布
近年科研重点
2020
五倍子单宁酸 单宁酶 没食子酸 同步提取-酶解工艺 卡拉胶 戊二酸酐 凝胶性能 琼脂2021
辛烯基琥珀酸 酯化琼脂 微胶囊 海藻酸钠 包埋 κ-卡拉胶 戊二酸酐 理化性质科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：10
有机化工：3
一般化学工业：2
畜牧与动物医学：1
化学：1
中药学：1
总数:
17
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 福建省海洋功能食品工程技术研究中心 | 10 |
| 福建省食品微生物与酶工程重点实验室 | 9 |
| 厦门市海洋功能食品重点实验室 | 6 |
| 绿新(福建)食品有限公司 | 5 |
| 国家红藻加工技术研发专业中心 | 2 |
| 福建省绿麒食品胶体有限公司 | 2 |
| 福建省海藻多糖企业工程技术研究中心 | 2 |
| 华侨大学 | 2 |
| 厦门市海洋功能食品工程技术研究中心 | 1 |
| 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建省海洋功能食品工程技术研究中心 | 1 |
| 厦门市食品与生物工程技术研究中心 | 1 |
| 厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室 | 1 |
| 国家红藻加工技术研发专业中心福建省海洋功能食品工程技术研究中心厦门市海洋功能食品重点实验室 | 1 |
| 国家红藻加工技术研发专业中心福建省食品微生物与酶工程重点实验室 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 琼胶酶水解工艺条件的优化及产物分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 响应面法优化琼胶的酶解条件 | 厦门市科技计划项目 |
| 辛烯基琥珀酸酯化琼脂对海藻酸钠微胶囊包埋效果的改善作用 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 琼脂硫酸酯酶酶制剂的制备工艺及其贮藏性能 | 国家自然科学基金项目 |
| 酶法替代碱法提取琼脂生产技术开发 | 福建省高校产学合作项目 |
| 不同益生菌固态发酵豆粕的工艺研究 | 福建省高校产学合作项目 |
| 豆粕酶解及其品质改善研究 | 福建省高校产学合作项目 |
| 硼氢化钠辅助增白琼脂工艺研究 | 厦门市科技计划项目 |
| κ-卡拉胶寡糖酶解制备工艺优化 | 福建省高校产学合作项目 |
| 戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质 | 国家自然科学基金 |
| 磷酸酯琼脂在发酵豆奶工艺中的应用 | 厦门市科技计划项目 |
| 五倍子单宁酸同步提取-酶解工艺的研究 | 福建省科技计划引导项目 |
| 取代度对戊二酸酯化卡拉胶的凝胶性能的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 关键酶抑制剂对法夫酵母合成虾青素的代谢调控 | 国家自然科学基金项目 |
| 喷雾干燥制备双功能改性氧化琼脂及性质分析 | 福建省高校产学合作项目 |
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荣誉&成就
2015年，担任绿新（福建）食品有限公司的研发岗位，在该岗位上实现了琼脂传统碱法提取工艺的替换。
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
辛烯基琥珀酸酯化琼脂对海藻酸钠微胶囊包埋效果的改善作用
戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质
五倍子单宁酸同步提取-酶解工艺的研究
取代度对戊二酸酯化卡拉胶的凝胶性能的影响
喷雾干燥制备双功能改性氧化琼脂及性质分析
磷酸酯琼脂在发酵豆奶工艺中的应用
酶法替代碱法提取琼脂生产技术开发
不同益生菌固态发酵豆粕的工艺研究
豆粕酶解及其品质改善研究
硼氢化钠辅助增白琼脂工艺研究
柚皮果胶的提取及脱色工艺研究
关键酶抑制剂对法夫酵母合成虾青素的代谢调控
琼脂硫酸酯酶酶制剂的制备工艺及其贮藏性能
κ-卡拉胶寡糖酶解制备工艺优化
降低琼脂中硫酸根含量的研究
琼胶酶水解工艺条件的优化及产物分析
响应面法优化琼胶的酶解条件
琼脂绿色提取及精深加工关键技术开发
海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发
海藻经济多糖改性酶的发酵生产及应用技术开发
一种非溶解型琼脂粉末乳化剂及其制备方法和用途
一种抑菌性琼脂及其制备方法和用途
一种琼脂粉末乳化剂及其制备方法与应用
一种大孔刚性琼脂糖凝胶微球的制备方法
一种筛选盐激活性PL7家族褐藻胶裂解酶的方法
一种筛选盐适应PL7家族褐藻胶裂解酶的方法
一种带有颜色的糯米纸及其制备方法
一种糯米纸及其制备方法
一种β-木糖苷酶及其应用
一种制备琼脂糖的方法
一种Kappa卡拉胶胶液的制备方法
一种制备琼脂糖的方法
一种制备琼脂糖的方法
一种米曲霉及其在制备单宁酶中的应用
一种可用于脱除琼脂硫酸基团的硫酸酯酶Sulf1694及其用途
一种具有高耐盐性的多功能海藻多糖裂解酶AlgL1281及其用途
一种具有高耐盐性的多功能海藻多糖裂解酶AlgL1281及其用途
一种利用改性琼脂制备生物乙醇的方法
一种利用改性琼脂制备生物乙醇的方法
一种利用酶处理海藻多糖制备生物乙醇的方法
一种利用酶处理海藻多糖制备生物乙醇的方法
XylA基因具有木糖苷酶和阿拉伯呋喃糖苷酶的双重功能的用途
XylA基因具有木糖苷酶和阿拉伯呋喃糖苷酶的双重功能的用途
基因Glu525的制备方法和用途
基因Glu525的制备方法和用途
基因AlgL23具有冷适应性的用途
一种耐酸型单宁酶及其基因和应用
重组塔宾曲霉单宁酶及其表达和应用
一种耐热型单宁酶及其应用
一种基因Gal1265的制备方法及其用途
一种琼脂糖基乳化剂及其制备方法和应用
一种高保水性卡拉胶的制备及其应用
一种调节琼脂糖凝胶透明度的方法
一种酶法辅助卡拉胶脱色的方法
一种提高嗜热链球菌活性及消化道耐受性的方法及其应用
一种提高嗜热链球菌活性及消化道耐受性的方法及其应用
一种酶解江蓠#乳酸菌微粒饲料的制备方法
一种ι-卡拉胶酶的制备方法
一种ι-卡拉胶酶的制备方法
一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法
一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法
一种酶法替代碱法提取江蓠琼脂的制备方法
一种酶法替代碱法提取江蓠琼脂的制备方法
一种固定化琼胶酶制备琼胶寡糖的方法
一种复合酶法辅助提取琼胶的制备方法
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