科研专业方向
研究领域：
认证授权技术
研究方向：
食品生物领域
吴老师
技术员
老师傅
福建厦门市
科研重点分布
近年科研重点
2017
琼脂硫酸酯酶 喷雾干燥 酶制剂 酶活力 贮藏性能 卡拉胶 卡拉胶寡糖 酶水解2018
柚皮果胶 提取工艺 脱色工艺 优化 法夫酵母 虾青素 抑制剂 代谢调控科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：3
一般化学工业：3
有机化工：1
总数:
7
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 福建省食品微生物与酶工程重点实验室 | 6 |
| 福建省海洋功能食品工程技术研究中心 | 4 |
| 厦门市海洋功能食品重点实验室 | 4 |
| 厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室 | 2 |
| 厦门市食品与生物工程技术研究中心 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 茶梗固态生料发酵产单宁酶研究 | 集美大学科研创新团队基金 |
| 琼脂硫酸酯酶酶制剂的制备工艺及其贮藏性能 | 国家自然科学基金项目 |
| κ-卡拉胶寡糖酶解制备工艺优化 | 福建省高校产学合作项目 |
| 关键酶抑制剂对法夫酵母合成虾青素的代谢调控 | 国家自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
撰写厦门市市级工程技术研究中心考核评估材料1次，获优；
撰写省级重点实验室验收考评材料1次，同批全省排名第6；
撰写申报涉海科产业化科研项目1项，获批经费320万元；
撰写企业新立项建设工程可行性报告1项，顺利通过；
撰写申报国家发明专利2项，发表科研论文2篇。
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
柚皮果胶的提取及脱色工艺研究
关键酶抑制剂对法夫酵母合成虾青素的代谢调控
琼脂硫酸酯酶酶制剂的制备工艺及其贮藏性能
κ-卡拉胶寡糖酶解制备工艺优化
黑曲霉JMU-TS528模拟固态发酵茶梗产单宁酶
κ-卡拉胶酶的中试放大、分离纯化及生物信息学分析
茶梗固态生料发酵产单宁酶研究
单宁酶发酵制备及其在茶叶产品加工中的应用技术开发
海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发
海藻经济多糖改性酶的发酵生产及应用技术开发
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
一种单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用
虾青素酯作为抗氧化剂的用途
一种从法夫酵母中分离纯化海胆酮的方法
一种从法夫酵母中分离纯化β-胡萝卜素的方法
一种从法夫酵母中分离纯化β#胡萝卜素的方法
一种从法夫酵母中分离纯化海胆酮的方法
虾青素作为胰脂肪酶抑制剂的用途
虾青素酯作为胰脂肪酶抑制剂的用途
一种改性柚皮固定化糖化酶的方法
一种改性柚皮固定化糖化酶的方法
一种提高嗜热链球菌活性及消化道耐受性的方法及其应用
一种提高嗜热链球菌活性及消化道耐受性的方法及其应用
一种酶解江蓠#乳酸菌微粒饲料的制备方法
一种饲料用豆粕的加工方法及应用
一种ι-卡拉胶酶的制备方法
一种ι-卡拉胶酶的制备方法
一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法
一种塔宾曲霉发酵生产果胶酯酶的方法
一种酶法替代碱法提取江蓠琼脂的制备方法
一种酶法替代碱法提取江蓠琼脂的制备方法
一种改性柚皮载体固定化κ-卡拉胶酶的制备方法
一种改性柚皮载体固定化κ-卡拉胶酶的制备方法
一种大肠杆菌发酵生产重组芳香基硫酸酯酶的发酵方法
一种复合酶法辅助提取琼胶的制备方法
一种直接从发酵液中固定化单宁酶的方法
一种直接从发酵液中固定化单宁酶的方法
一种麒麟菜脆化的方法
一种江蓠脆化的方法
一种模拟固态发酵单宁酶的方法
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