食品安全学课程思政探索与实践

铸牢中华民族共同体意识的课程思政路径尝试——以“民族特色食品”课程为例

基于工程教育认证为导向的“食品加工与贮藏实习实践”教学改革探索

二氧化氯气体处理对果蔬采后生理代谢及质量安全的影响

硫化氢控制鲜切苹果褐变的可变剪切基因分析

不同烹饪方式对毛葱抗氧化活性的影响

清洗技术对鲜切果蔬微生物与品质影响的研究进展

UV-C处理对鲜切‘皇冠’梨褐变的影响

硫化氢在采后果蔬贮藏保鲜中的应用

光电杀菌技术在鲜切果蔬保鲜中应用的研究进展

Nisin抑制冷鲜牛肉氧化的研究

壳寡糖与茶多酚复合保鲜剂对冷鲜牛肉的保鲜效果

壳寡糖涂膜对鲜切苹果的保鲜作用

茶树精油熏蒸处理对轻加工百合褐变及品质的影响

硫化氢参与植物抗逆境胁迫研究进展及其在果蔬保鲜中的应用

甜樱桃采后病害、贮藏期间品质变化及其防腐保鲜技术

响应面法优化复合型打瓜软枣猕猴桃格瓦斯饮料发酵条件

NO处理对鲜切胡萝卜生理生化变化的影响

苹果腐败霉菌的拮抗酵母菌筛选鉴定及拮抗机理初探

异硫氰酸烯丙酯处理对鲜切紫甘蓝生理代谢的影响

半胱氨酸控制鲜切苹果褐变的生理机制

《采后生物学与技术》实验教学改革与实践

EDTA-2Na处理对鲜切苹果营养品质的影响

透射电镜技术在果蔬保鲜方面的应用

天然保鲜剂在采后浆果保鲜中应用的研究进展

蓝莓花色苷对实验性糖尿病小白鼠肝脏抗氧化功能的影响

丁香精油熏蒸处理对轻加工兰州百合鳞茎三种酶活的影响

异硫氰酸烯丙酯在食品抑菌保鲜中的应用

蓝莓采后侵染性病害及防控技术的研究进展

阔叶凤尾蕨提取物对鲜切苹果鲜度保持与品质的影响

氯化钙处理对鲜切萝卜生理与品质的影响

热处理对鲜切萝卜生理生化的影响

板栗壳棕色素拟巧克力蛋糕的品质及抗氧化性

壳寡糖对冷鲜牛肉保鲜效果的影响

扫描电镜在果蔬保藏中的应用

响应面分析法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷工艺条件的研究

辽细辛功能成分的研究进展

鲜切苹果腐败霉菌的分离鉴定及致腐力的研究

文冠果主要功效成分研究进展

黑果腺肋花楸功能作用及食品加工研究进展

鲜切苹果腐败霉菌的分离鉴定及致腐力的研究

保鲜剂处理对鲜切马铃薯中维生素C稳定性的影响

鲜切洋葱贮藏期间多酚成分及抗氧化活性的变化

透射电镜观察扩展青霉侵染苹果组织的研究

茉莉酸甲酯在采后果蔬品质控制中的应用

三种提取物对苹果表面青霉菌的抑菌效果研究

鱼骨粉咀嚼片制备工艺的研究

海藻酸钠处理对鲜切雪花梨生理生化的影响

两种保鲜剂处理对鲜切冬瓜保鲜效果的影响

两种保鲜剂处理对鲜切冬瓜保鲜效果的影响

响应面分析法优化超临界CO2萃取蓝莓花色苷工艺条件的研究

鲜切生菜致腐霉菌的分离鉴定

扩展青霉对苹果生理生化的影响