科研专业方向
研究领域：
海洋生物活性物质及生物制品
研究方向：
与功能食品
李博士
江西南昌市
科研重点分布
近年科研重点
2021
中长链甘油三酯 肝脏 脂质代谢 脂肪酸 婴儿配方奶粉 营养 婴儿每日营养推荐量 反刍动物反式脂肪酸（R-TFA）2022
油茶籽油 冻融破乳 辅助方法科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：82
一般化学工业：42
预防医学与卫生学：25
化学：16
冶金工业：12
无机化工：9
有机化工：8
材料科学：4
心血管系统疾病：4
中药学：4
生物学：4
园艺：4
高等教育：3
基础医学：3
金属学及金属工艺：2
水产和渔业：2
矿业工程：2
环境科学与资源利用：2
核科学技术：1
工业通用技术及设备：1
感染性疾病及传染病：1
消化系统疾病：1
畜牧与动物医学：1
内分泌腺及全身性疾病：1
总数:
177
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 湖北省农业科学院 | 8 |
| 高等研究院 | 5 |
| 食品科学与技术国家重点实验室 | 4 |
| 播恩生物技术股份有限公司 | 4 |
| 景德镇市隆祥陶瓷有限公司 | 4 |
| 九江学院药学与生命科学学院 | 4 |
| 江西省疾病预防控制中心 | 3 |
| 国家油茶产品质量监督检验中心 | 3 |
| 甘肃稀土新材料股份有限公司 | 3 |
| 无限极(中国)有限公司 | 3 |
| 全南包钢晶环稀土有限公司 | 3 |
| 生命科学与食品工程学院 | 2 |
| 赣州湛海工贸有限公司 | 2 |
| 中粮营养健康研究院 | 2 |
| 海普诺凯营养品有限公司 | 2 |
| 江苏省镇江市产品质量监督检验中心 | 2 |
| 伊利集团奶粉事业部技术研发部 | 2 |
| 南昌汤伯健康膳食研究院 | 2 |
| 中国工程物理研究院机械制造工艺研究所 | 2 |
| 江西省妇幼保健医院 | 1 |
| 江西省油茶产品质量监督检验中心 | 1 |
| 南昌航空大学环境与化学工程学院 | 1 |
| 江西省稀土材料前躯体工程实验室 | 1 |
| 江西省稀土材料前驱体工程实验室 | 1 |
| 澳优乳业(中国)有限公司 | 1 |
| 宜春金洋新材料股份有限公司 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 南昌市早餐中反式脂肪酸含量分析 | 南昌大学创新创业训练计划项目——国家级 |
| 粗壮脉纹孢菌发酵稻谷加工副产物生产类胡萝卜素培养基的优化 | 食品科学与技术国家重点实验室基金项目 |
| 水热-煅烧法制备亚微米CeO2抛光粉 | 中物院超精密加工技术重点实验室开放基金 |
| 以大颗粒碱式碳酸铈球团为前驱体制备单分散纳米氧化铈抛光粉 | 中国工程物理研究院超精密加工技术重点实验室开放基金 |
| 掺氟复合磨料的制备及对单晶硅抛光性能的影响 | 国家863计划项目资助 |
| 从人和动物血浆及红细胞膜脂肪酸谱探讨脂质代谢实验模型动物选取 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目资助 |
| transC18:1通过NOS-NO系统诱导内皮细胞损伤研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究 | 江西省教育厅2006年科技项目 |
| 庐山和井冈山不同海拔高度野生油茶籽油及化学成分的比较 | 国家自然科学基金项目 |
| 油茶籽油加工过程中理化性质和营养品质的变化 | 赣鄱英才555工程项目 |
| 草鱼不同部位挥发性成分分析及生姜脱除草鱼腥味物质的工艺研究 | 国家自然基金 |
| 胰脂肪酶法测定食用油甘油三酯中脂肪酸的位置分布 | 十一五国家科技支撑计划项目 |
| 水分含量对莲子淀粉回生影响及分子动力学模拟分析 | 中国博士后科学基金项目 |
| 混合油脂肪酸组成数学方程式在食用油模拟掺混检测中的验证 | 国家自然基金面上项目 |
| 粗壮脉纹孢菌固态发酵豆渣产抗氧化多肽研究 | 食品科学与技术国家重点实验室 |
| 阿魏酸体外抗氧化作用研究 | 江西省教育厅2007年重点实验室基金项目教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 茶渣中粗茶皂素的纯化及其抗氧化和抑菌活性 | 江西省重大科技专项资助项目 |
| 粗壮脉纹孢菌发酵豆渣过程中营养成分的变化研究 | 江西省自然科学基金项目 |
| 儿茶素体外抗氧化作用的研究 | 江西省教育厅2007年重点实验室基金项目教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 响应面法优化超临界二氧化碳萃取酱鸭挥发性风味物质的工艺 | 国家现代农业 |
| 不同脂肪酸组成的食用油热氧化稳定性研究 | 国家自然科学基金 |
| 乳制品脂质组成的比较 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 中长链甘油三酯对大鼠肝脏脂质代谢的调节作用 | 国家重点研发计划项目 |
| 国内外婴儿配方奶粉中营养成分的比较与分析 | 国家自然基金 |
| 水提茶油法茶渣中茶皂素的超声波辅助提取方法 | 2010年江西省重大科技专项:油茶饼粕绿色高效利用技术及其产品开发研究与示范 |
| 粗壮脉纹孢菌高密度培养基的优化及补料策略 | 食品科学与技术国家重点实验室 |
| 粗壮脉纹孢菌高密度培养基的优化及补料策略 | SKLF-ZZA-201910）赣州市重点研发项目【赣市财教字 |
| GC-MS-O结合电子鼻对橄榄油挥发性成分的分析与鉴别 | 十三五国家重点研发计划项目 |
| 反棕榈油酸对人肝细胞脂质的影响 | 江西省杰出青年人才资助计划 |
| 我国居民反刍动物反式脂肪酸摄入量的调查 | 国家自然科学基金 |
| 不同加工工艺和配方的陶瓷酒瓶对白酒及黄酒挥发性成分的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 反式C18:1对血管内皮细胞损伤的影响 | 国家自然科学基金 |
| 分子蒸馏纯化花生油甘油二酯及其成分变化研究 | 十三五国家重点研发计划项目 |
| 中国烹饪过程大豆油中脂肪酸组成和含量的变化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 复合风味蛋白酶改善鹅肝酱风味的研究 | 国家现代农业 |
| 粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性 | 国家自然科学基金项目 |
| 反式脂肪酸对血管内皮细胞损伤的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 反油酸对人脐静脉内皮细胞活力的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 粗壮脉纹孢菌孢子中β-胡萝卜素的提取优化 | 食品科学与技术国家重点实验室 |
| 不同辅助法对冻融破乳提取油茶籽油的影响 | 国家自然科学基金31560464南昌市科技局【2012】80号农业支撑1-1 |
| 反油酸和反异油酸对人脐静脉内皮细胞炎症反应的影响 | 教育部新教师基金 |
| Ag+-SPE/GC测定食物中transC16:1,transC18:1,transC18:2和共轭亚油酸的含量 | 国家自然科学基金项目 |
| 粗壮脉纹孢菌原生质体的制备、再生及转化的条件 | 食品科学与技术国家重点实验室 |
| 不同工艺和配方陶瓷酒瓶对白酒、黄酒品质的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 香辛料对酱鸭风味的影响及安全性研究 | 国家水禽产业技术体系 |
| 银离子固相萃取法测定反刍动物反式脂肪酸异构体含量 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 紫苏籽油的稳定性及氧化产物 | 无限极 |
| ICP-AES测定苦瓜籽矿质元素及GC-MS鉴定其油脂脂肪酸 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 响应曲面法优化超临界二氧化碳萃取荷叶复方活性组分的工艺研究 | 江西省自然科学基金 |
| SDE联合GC-MS与GC-O分析鹅肥肝挥发性风味物质 | 国家水禽产业技术体系项目 |
| 高速逆流色谱分离制备茶粕中茶皂素单体 | 2010年江西省重大科技专项 |
| 模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究 | 国家支撑计划 |
| 粗壮脉纹孢菌固态发酵产类胡萝卜素的条件优化及其抗氧化活性 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题 |
| 天然和加工产生的两种反油酸对人脐动脉内皮细胞损伤的比较研究 | 教育部新教师基金 |
| 摄入反式脂肪酸对大鼠脂质代谢的影响 | 江西省学术带头人计划项目 |
| 液态乳中胆固醇、7-脱氢胆固醇及25-羟基胆固醇的同步测定方法 | 国家自然科学基金项目 |
| 高效液相色谱法测定银杏保健品中总黄酮 | 江西省自然科学基金项目教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| Ag+-TLC/GC分析食品中的反式脂肪酸 | 国家重点实验室基金长江学者和创新团队发展计划 |
| 共轭亚油酸对动脉粥样硬化大鼠组织脂肪酸组成的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 阿魏酸对血管平滑肌细胞增殖的抑制作用研究 | 2009年食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题 |
| 中国居民膳食中原料食物的各种反式脂肪酸的调研 | 国家自然科学基金 |
| 不同脂肪酸组成的植物油氧化稳定性的研究 | 国家支撑计划 |
| 反油酸对人脐静脉平滑肌细胞活力的影响 | 国家自然科学基金 |
| 响应面法优化粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的培养基 | 食品科学与技术国家重点实验室基金项目江西省农业科技支撑计划项目 |
| Neurospora.crassa降解茶粕培养基粗纤维的发酵工艺研究 | 2010年江西省科技重大专项 |
| Neurospora.crassa降解茶粕培养基粗纤维的发酵工艺研究 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题 |
| 响应面法优化酶催化紫苏籽油合成富含α-亚麻酸甘油二酯的工艺条件 | 国家自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
牛初乳脂质体的制备及体外消化的研究
两种不同壁材结构脂微胶囊的氧化稳定性与体外消化特性比较
冻融破乳方法对水代法提取油茶籽油的影响
中国母乳与婴儿配奶粉甘油三酯脂质组成的比较
从离子吸附型稀土浸出液到高浓度混合氯化稀土净化溶液
不同辅助法对冻融破乳提取油茶籽油的影响
手性色谱法测定L-5-甲基四氢叶酸钙含量
一种制备扫帚状铈基前驱体化合物及氧化物材料的方法
离子吸附型稀土绿色高效浸取试剂的优选及其科学依据——让铵镁、钠钙与铝比翼齐飞的“内功”和“贤内助”
氧化铈八面体微结构和表面特征与抛光性能
一种铈基浆料的合成及其在光学玻璃抛光中的应用
稀土与铝:从纠缠不清到相敬如宾
离子型稀土及铀钍的分阶段高效绿色浸取
柠檬酸存在下稀土和铝的沉淀与吸附特征及其意义
一种测定离子吸附型稀土浸出特征并优选浸取条件的连续滴浸方法
稀土沉淀结晶技术的提质增效和绿色化功能
稀土研磨抛光材料的研制、生产及其应用技术
中长链甘油三酯对大鼠肝脏脂质代谢的调节作用
国内外婴儿配方奶粉中营养成分的比较与分析
我国居民反刍动物反式脂肪酸摄入量的调查
四种牛羊乳粉脂质的比较
不同提取方法对牡丹籽油品质的影响
国内外特殊医学用途婴儿配方食品营养成分比较研究
四种牛羊乳粉脂质的比较
国内外婴儿配方奶粉中营养成分的比较与分析
国内外特殊医学用途婴儿配方食品营养成分比较研究
湿固相机械法制备氧化铈抛光粉
稀土与铝，从纠缠不清到相敬如宾
稀土沉淀结晶技术用于提高产品质量和循环回收污染物
粗壮脉纹孢菌固态发酵豆渣产抗氧化多肽研究
乳制品脂质组成的比较
粗壮脉纹孢菌高密度培养基的优化及补料策略
分子蒸馏纯化花生油甘油二酯及其成分变化研究
粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性
Ag+-SPE/GC测定食物中transC16:1,transC18:1,transC18:2和共轭亚油酸的含量
不同工艺和配方陶瓷酒瓶对白酒、黄酒品质的影响
烹调方式对猪肉肌内脂肪中脂肪酸组成的影响
粗壮脉纹孢菌高密度培养基的优化及补料策略
不同工艺和配方陶瓷酒瓶对白酒、黄酒品质的影响
粗壮脉纹孢菌固态发酵豆渣产抗氧化多肽研究
粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性
庐山和井冈山不同海拔高度野生油茶籽油及化学成分的比较
庐山和井冈山不同海拔高度野生油茶籽油及化学成分的比较
10个地区不同单粒质量野生油茶籽油及其营养成分的比较
10个地区不同单粒质量野生油茶籽油及其营养成分的比较
10个地区不同单粒质量野生油茶籽油及其营养成分的比较
碳酸铈的相态转变及其对物性化学指标的调谐
新一代离子吸附型稀土高效绿色提取技术
纳米氧化铈抛光粉的制备与抛光性能
GC-MS-O结合电子鼻对橄榄油挥发性成分的分析与鉴别
反棕榈油酸对人肝细胞脂质的影响
不同加工工艺和配方的陶瓷酒瓶对白酒及黄酒挥发性成分的影响
银离子固相萃取法测定反刍动物反式脂肪酸异构体含量
不同烹调方式对猪肉脂质氧化和挥发性风味物质的影响
紫苏籽油的稳定性及氧化产物
液态乳中胆固醇、7-脱氢胆固醇及25-羟基胆固醇的同步测定方法
不同加工工艺和配方的陶瓷酒瓶对白酒及黄酒挥发性成分的影响
紫苏籽油的稳定性及氧化产物
液态乳中胆固醇、7-脱氢胆固醇及25-羟基胆固醇的同步测定方法
GC-MS-O结合电子鼻对橄榄油挥发性成分的分析与鉴别
稀土水杨酸酯配合物水解法制备Er:YAG粉体及其发光性能
大豆复合植物蛋白饮料配方优化及其理化性质
体外消化和贮藏条件对粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素稳定性的影响
产学研协作培养食品工程硕士的实践与探索
虚拟仿真技术对食品专业改革发展的影响
雅典式教学方法在功能性食品学课程中的应用研究
稀土纳米技术及工业化生产
离子吸附型稀土资源高效提取与环境保护
棒状及球形（La,Ce,Tb）PO4的制备及性能表征
草鱼不同部位挥发性成分分析及生姜脱除草鱼腥味物质的工艺研究
混合油脂肪酸组成数学方程式在食用油模拟掺混检测中的验证
粗壮脉纹孢菌孢子中β-胡萝卜素的提取优化
粗壮脉纹孢菌固态发酵产类胡萝卜素的条件优化及其抗氧化活性
粗壮脉纹孢菌固态发酵产类胡萝卜素的条件优化及其抗氧化活性
氢化大豆油和反刍动物油脂中甘油三酯和磷脂反式脂肪酸的位置分布
不同来源反式脂肪酸对血管健康影响差异及其机理
Y2（CO3）3的沉淀结晶过程与晶粒大小控制
离子吸附型稀土资源绿色提取
离子吸附型稀土原地浸析尾矿中稀土和铵的残留量分布及其意义
生姜对草鱼腥味的影响
高密度碳酸稀土制备超细抛光粉的研究
油茶籽油加工过程中理化性质和营养品质的变化
油茶籽油加工过程中理化性质和营养品质的变化
水分含量对莲子淀粉回生影响及分子动力学模拟分析
水分含量对莲子淀粉回生影响及分子动力学模拟分析
反油酸和反异油酸对人脐静脉内皮细胞炎症反应的影响
粗壮脉纹孢菌原生质体的制备、再生及转化的条件
粗壮脉纹孢菌原生质体的制备、再生及转化的条件
脂筏在反式脂肪酸诱导内皮细胞炎症反应中的作用
南昌市早餐中反式脂肪酸含量分析
南昌市早餐中反式脂肪酸含量分析
5-4-（1H-四唑基）苯氧基-间苯二甲酸构筑的镉配位聚合物的合成、晶体结构及荧光性质（英文）
类球形氧化铈的制备及抛光性能
镧石型碳酸镨钕向碱式碳酸镨钕的相转变反应特征及其应用
基于碳酸稀土结晶控制的稀土功能材料前驱体的绿色制备
离子吸附型稀土提取分离绿色技术研究
混菌固态发酵山药皮产类胡萝卜素的工艺研究
脂质组学及其在营养与健康研究中的应用研究进展
粗壮脉纹胞菌复合多菌种发酵茶粕产纤维素酶的研究
CeO2纳米线的合成及影响因素的探讨
不同饱和度反式脂肪酸对动脉血管内皮细胞及平滑肌细胞功能影响的研究
眼肌型重症肌无力诊疗关键技术及其临床应用
碳酸稀土结晶新方法及抛光材料绿色制造关键技术与产业化
碳酸稀土前驱体及新型稀土抛光材料的制备与应用技术
掺杂氧化铈粒子的微结构和元素分布状态可控合成与抛光性能
贫血性疾病相关检验的实验设计及临床应用
贫血检验设计性实验的研究
茶粕中茶皂素高效提取技术研究
油茶粕发酵饲料技术的研究与开发
水酶法绿色高效提取茶油技术及其营养调和油的研究与开发
抗动脉粥样硬化功效成分的筛选及其作用机制的研究
反式脂肪酸对动脉粥样硬化脂肪酸代谢的影响研究
粗壮脉纹孢菌的研究与开发
荷叶降血脂功效成分及其食品的研究
中国母乳营养数据库的初步研究
活力营养平衡调和油的研制
一种母乳磷脂类似物的制备方法
一种纳米铈基抛光浆液的制备方法
一种混合溶剂提取废白土中亚麻籽油和环肽的方法
一种从废白土中提取亚麻籽油和环肽的方法
一种制备高纯片状单晶和片晶致密聚集状铈碳酸盐的方法
一种稀土碱法沉淀转化分解及分离方法
一种离子吸附型稀土的提取方法
低温静电喷雾干燥生产油脂微胶囊的方法
一种中国母乳甘油三酯替代脂的制备方法及其应用
一种酶法合成中国母乳甘油三酯替代品的制备方法及用途
一种调节溶剂配比获得形貌可控微纳米二氧化铈的方法
充氮低温静电喷雾干燥生产婴配奶粉油脂微胶囊的方法
一种在反胶束酶体系中合成植物甾醇酯的方法
一种在反胶束酶体系中合成甘油二酯的方法
一种在反胶束酶体系中合成中长链甘油三酯的方法
哑铃
一种红色植物蛋白饮料的生产方法
一种黑色植物蛋白饮料的生产方法
一种白色植物蛋白饮料的生产方法
一种母乳化营养油微胶囊粉末制备方法
一种母乳化营养油的调配及微胶囊制备方法
一种薯类养生馒头的生产方法
一种坚果馒头的生产方法
一种红色养生馒头的生产方法
一种黑色养生馒头的生产方法
一种多维果蔬馒头的生产方法
一种粗粮馒头的生产方法
一种绿色养生馒头的生产方法
从低含量稀土溶液和沉淀渣中回收和循环利用有价元素的方法
从低含量稀土溶液和沉淀渣中回收和循环利用有价元素的方法
一种以硫酸铝为浸取剂的离子吸附型稀土高效绿色提取方法
用伯胺萃取剂从低含量稀土溶液中萃取回收稀土的方法
一种以硫酸铝为浸取剂的离子吸附型稀土高效绿色提取方法
一种用茶皂素和蜂蜡生产天然绿色香皂的方法
一种含有高活性菌固体酸奶粉的生产方法
利用铌钽含氟废水制备稀土抛光粉并回收铵盐的方法
多级结构纳米氧化铈八面体的制备方法
一种平均粒径可调的超细氧化铈抛光粉的制备方法
高密度碳酸稀土高温爆裂法制备超细高铈稀土抛光粉的方法
高密度碳酸稀土高温爆裂法制备超细高铈稀土抛光粉的方法
离子吸附型稀土矿层渗透性和稀土收率的确定方法
离子吸附型稀土矿层渗透性和稀土收率的确定方法
一种制备碳酸稀土及其物料回收利用方法
一种制备碳酸稀土及其物料回收利用方法
高堆密度细颗粒低氯根稀土碳酸盐及氧化物的生产方法
细粒度高堆密度球形稀土碳酸盐及其氧化物的制备方法
细粒度高堆密度球形稀土碳酸盐及其氧化物的制备方法
从低浓度含铵稀土溶液中去除氨氮并回收稀土的方法
从低浓度含铵稀土溶液中去除氨氮并回收稀土的方法
一种提高离子型稀土浸取率和尾矿安全性的方法
一种提高离子型稀土浸取率和尾矿安全性的方法
一种利用离子型稀土尾矿中的粗粒粘土处理极低稀土浓度废水的方法
二氧化钛负载氧化铈抛光粉的制备方法
二氧化钛负载氧化铈抛光粉的制备方法
一种气相沉淀稀土的方法
一种能显著降低碳酸稀土结晶过程氯根夹带量的方法
超声波辅助草酸盐沉淀生产低氯根细粒度高纯度稀土化合物
草酸稀土沉淀母液处理回收方法
一种显色测定一氧化氮的新方法
一种硅片化学机械抛光浆料配方
一种酶法加速红酒陈化的方法
一种酶法加速红酒陈化的方法
用普鲁士蓝胶体纳米粒子从低浓度稀土溶液中回收稀土的方法
用普鲁士蓝胶体纳米粒子从低浓度稀土溶液中回收稀土的方法
一种由普鲁士蓝负载Gd＜sup＞3+＜/sup＞的造影剂的制备方法
一种由普鲁士蓝负载Gd3+的造影剂的制备方法
心血管疾病人群营养油
糖尿病人群营养油
糖尿病人群营养油
学龄前儿童营养油
一种粗壮脉纹孢菌及其孢子中天然类胡萝卜素的提取方法
利用高纤维农副产品发酵生产类胡萝卜素的方法
脂肪酶催化茶油脱臭馏分合成甘油二酯的方法
一种提取茶油的方法
一种提取茶油的方法
一种分离纯化油料中磷脂的方法
粗壮脉纹孢菌菌株
一种利用豆渣发酵生产酱油的方法
一种利用豆渣发酵生产酱油的方法
一种粗壮脉纹胞菌发酵生产β-胡萝卜素的方法
一种提取中药复方活性物质的方法
复合菌体发酵啤酒糟生产动物饲料的方法
粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法
粗壮脉纹孢菌发酵啤酒糟生产动物饲料的方法
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