科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
淡水水产品加工 极端条件下食品体系中各组分间相互作用
王教授
副研究员
江西南昌市
科研重点分布
近年科研重点
2021
β-乳球蛋白 致敏性 糖基化 超声波 消化特性 小龙虾产业 加工现状 营养成分2022
芦笋 老茎 黄酮 微胶囊 模拟消化 鱼蛋白胶 芒果糕 感官评价科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：137
一般化学工业：16
化学：11
环境科学与资源利用：9
中药学：8
水产和渔业：6
有机化工：5
生物学：4
燃料化工：2
石油天然气工业：2
农作物：2
一般服务业：2
外科学：1
预防医学与卫生学：1
建筑科学与工程：1
医药卫生方针政策与法律法规研究：1
新能源：1
农业工程：1
农业经济：1
总数:
178
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 江西师范大学生命科学学院 | 63 |
| 江西师范大学功能有机小分子教育部重点实验室 | 22 |
| 江西师范大学生命科学学院功能有机小分子教育部重点实验室 | 15 |
| 江西师范大学 | 14 |
| 江西师范大学江西省淡水鱼高值化利用工程技术研究中心 | 8 |
| 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心 | 7 |
| 江西师范大学功能有机小分子教育部重点实验室&生命科学学院 | 6 |
| 江西省农业科学院 | 5 |
| 美国叶史瓦大学爱因斯坦医学院 | 5 |
| 生物质转化教育部工程研究中心 | 5 |
| 江西省农业科学院食品加工研究开发中心 | 4 |
| 江西省农业科学院农产品加工中心 | 3 |
| 江西师范大学科技园 | 3 |
| 江西煌上煌集团食品股份有限公司 | 3 |
| 江西科技师范大学药学院 | 2 |
| 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室 | 2 |
| 国家花生加工技术研发分中心 | 2 |
| 江西省农业科学院农产品加工研究所 | 2 |
| 江西师范大学生命科学院 | 2 |
| 江西师范大学化学化工学院 | 2 |
| 南昌市食品药品检验所 | 2 |
| 聊城市中医医院 | 1 |
| 食品科学与技术国家重点实验室 | 1 |
| 江西省生物质转化工程技术研究中心 | 1 |
| 江西恒晖大农业科技有限公司 | 1 |
| 江西师范大学国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心 | 1 |
| 叶史瓦大学美国爱因斯坦医学院 | 1 |
| 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发分中心 | 1 |
| 南昌市农产品质量安全检测中心 | 1 |
| 江西省淡水鱼高值化利用工程技术研究中心 | 1 |
| 井冈山市瓯峰农业科技有限公司 | 1 |
| 明尼苏达大学生物系统与农业工程系 | 1 |
| 明尼苏达55108 | 1 |
| 明尼苏达大学食品营养系 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠肠道黏膜形态及肠道黏膜免疫的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 菌藻共生系统处理废水研究现状及发展前景 | 国家863项目 |
| 不同碳源对小球藻（Chlorellavulgaris）生长及含油量的影响 | 国际科技合作项目 |
| 豆渣膳食纤维吸附重金属的研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 螺旋藻和菌-藻共生系统处理啤酒废水 | 国家863高技术研究发展计划项目 |
| 螺旋藻和菌-藻共生系统处理啤酒废水 | 2012AA021704 |
| 螺旋藻和菌-藻共生系统处理啤酒废水 | 2012AA10-1800）国家自然科学基金资助项目 |
| 螺旋藻和菌-藻共生系统处理啤酒废水 | 国家自然科学基金国际合作项目 |
| 超声波改性珠蚌多肽与钙离子的螯合 | 国家863项目新型水产品加工装备开发与新技术研究 |
| 月见草油微胶囊的制备及微观结构分析 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 淡水鱼油微胶囊的制备及其储藏稳定性 | 国家自然科学基金项目资助 |
| 红薯叶不同溶剂提取物抗氧化性及活性成分鉴定 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的合成工艺及乳化性能 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 辐照预处理对天冬酰胺-葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺生成的影响 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 微波固相合成大豆分离蛋白-乳糖接枝物及其流变特性研究 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 微波固相合成大豆分离蛋白-乳糖接枝物及其流变特性研究 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 油脂微胶囊壁材乳清蛋白与阿拉伯胶相互作用研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 亚临界水条件下葡萄糖-天冬酰胺反应产物的分析及其抗氧化活性 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 辐照预处理对天冬酰胺-葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺生成的影响 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 亚临界水条件下葡萄糖-天冬酰胺反应产物的分析及其抗氧化活性 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 加工条件对鱼鳞明胶凝胶性能和微观结构的影响 | 国家863计划项目 |
| 辐照对蛋白质及过敏原的影响研究进展 | 国家高技术研究发展计划 |
| 淀粉酯的物化特性及对月见草油微胶囊品质的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 白栎淀粉的特性 | 教育部博士点专项基金项目 |
| 黑曲霉发酵制备高可溶性膳食纤维豆渣工艺优化及其水合性质研究 | 863计划 |
| 基于体外模拟消化的糖基化草鱼鱼鳞明胶抗氧化性研究 | 国家自然科学基金 |
| 糖基化鳕鱼小清蛋白消化过程中的致敏性 | 国家自然科学基金项目 |
| 发酵与动态高压微射流对豆渣膳食纤维理化特性的影响 | 国家自然科学基金 |
| 野生和种植藜蒿不同部位提取物的抗氧化活性和酶抑制活性 | 现代农业产业技术体系建设专项资金 |
| 地涌金莲花加工过程中防褐变技术研究 | 西南林业大学风景园林学重点学科开放基金江西省教育厅一般项目 |
| 超声波辅助乙醇提取冷榨花生饼中油脂的工艺优化 | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
| 超声波处理对β-乳球蛋白结构和抗原性的影响 | 国家高技术研究发展计划专项经费资助 |
| 豆渣膳食纤维的体外吸附性能 | 江西省专利技术产业化项目 |
| 传导加热和微波加热对卵清蛋白糖基化产物一级结构的影响 | 国家973前研项目 |
| 动态超高压微射流对糯米淀粉结构的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 鲢鱼鱼油不饱和脂肪酸乙酯化工艺优化 | 国家高技术研究发展计划专项经费资助 |
| 豆渣膳食纤维的结构表征及其抗氧化性研究 | 国家自然科学基金 |
| 花生非淀粉多糖的纯化技术研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 不同纯化方法对花生多糖抗氧化活性的影响 | 现代农业产业技术体系建设专项资金 |
| 60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响 | 国家高技术研究发展计划 |
| 黄姜茎叶中总黄酮的提取工艺研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白抗原性与结构的影响 | 国家863科技计划项目 |
| 芦笋老茎中黄酮类物质的提取工艺优化及其微胶囊的性质研究 | 国家红壤改良工程技术研究中心开放基金项目 |
| 彭泽鲫夏季低温休眠保活技术研究 | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
| 基于亚临界水技术的鱼骨软化及其在鱼糜中的应用 | 江西省重点研发计划项目 |
| 鱼油纳米脂质体的制备及其性质测定 | 国家高技术研究发展计划 |
| 亚临界水对鸭血浆蛋白抗氧化活性的影响 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 超声波辅助糖基化对β-乳球蛋白消化过程中致敏性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 超声波对鸡肉肌浆蛋白理化性质和结构的影响 | 国家973计划前期研究专项 |
| 超高压微射流均质中花生球蛋白的机械力化学效应研究 | 国家自然科学基金 |
| 吴城鄱阳湖自然保护区鱼体重金属的富集及安全性评价 | 江西省重大生态安全问题监控协同创新中心资助项目 |
| 亚临界水提取的水溶性大豆多糖的流变特性 | 国家自然科学基金项目 |
| 微波固相合成糖基化卵清蛋白及其理化功能特性研究 | 国家自然科学基金 |
| 3种淡水鱼鳞明胶成膜性的比较 | 国家高新技术研究发展计划863项目 |
| 高压脉冲电场对β-乳球蛋白结构和抗原性的影响 | 非热加工控制食物过敏原蛋白致敏性的脱敏制备关键技术 |
| 大豆多糖胶制备工艺的优化研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 高效液相色谱串联质谱鉴定甘薯叶中的主要化学组成 | 国家自然科学基金 |
| 18O标记联合高效液相色谱-高分辨率质谱技术定量测定阿胶中的明胶 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| PCR-DGGE技术分析不同包装条件下鱼肉表面优势菌的菌群变化 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 5种莲副产物中活性成分及其抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性比较 | 江西省教育厅项目 |
| 微波预处理对草鱼鱼肉蛋白消化及其产物抗氧化活性的影响 | 江西省重大科技创新研究项目 |
| 微波场中卵清蛋白糖基化产物不均匀性的光谱分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 木瓜蛋白酶水解珠蚌制备肽钙及其红外光谱分析 | 国家863项目 |
| 基于鱼鳞贮藏方式改善鳙鱼鱼鳞明胶的功能特性 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 中国小龙虾产业发展现状和未来发展趋势 | 国家现代农业产业技术体系 |
| 大豆多糖胶制备工艺的优化研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 微波处理对固相合成大豆分离蛋白-乳糖糖基化接枝物的影响 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 米糠多糖的超声波辅助纤维素酶-柠檬酸联合提取及结构分析 | 国家科技型中小企业技术创新基金项目 |
| 动态超高压微射流对卵清蛋白微观结构的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 水环境中重金属铜对异育银鲫肠道微生物的影响 | 江西省重大生态安全问题监控协同创新中心基金 |
| 非共价作用力对鱼明胶-果胶复合凝胶体系的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 利用CIDMS~3质谱的中性丢失分析多肽糖基化位点 | 国家973计划前期研究专项 |
| 野生藜蒿叶中黄酮类化合物的提取工艺 | 国家科技型中小企业技术创新基金资助项目 |
| 超声波对蛋清蛋白-果糖美拉德反应体系的影响 | 国家重点基础研究发展规划项目计划 |
| 超声波对草鱼肌肉肌原纤维蛋白溶液理化特性的影响 | 江西省重大科技创新研究项目 |
| 不同干燥方式对玫瑰茄水提物成分及活性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 豆豉返霜现象的分析研究 | 科技部科技型中小企业技术创新基金项目 |
| LCFT-ICRMS精确分析卵清蛋白在真空干燥过程中的糖基化修饰 | 国家自然科学基金项目 |
| 动态高压微射流提取对红薯叶黄酮抗氧化性的影响 | 国家自然科学基金 |
| 不同改性方法对蛋清粉致敏性与功能性的影响 | 国家大宗淡水鱼产业技术体系项目 |
| 基于鱼明胶分散体系SeNPs制备及其抗氧化性研究 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 红外和CD光谱的HSA糖基化反应产物结构和反应进程分析 | 国家自然科学基金项目 |
| SPME-GC-MS法分析草鱼汤烹制过程中挥发性成分变化 | 江西省重大生态安全问题监控协同创新中心资助项目 |
| 薄膜-探头式超声法和注乙醇-DHPM法制备的鱼油脂质体的理化性质研究 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 干热条件下形成的磷酸化多肽的质谱分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 鱼蛋白胶芒果糕的制备工艺优化及品质分析 | 国家大宗淡水鱼产业技术体系副产物综合利用岗位项目 |
| 鳙鱼鱼鳞酸法脱钙 | 国家高技术研究发展计划 |
| 提取pH对鳙鱼鱼鳞明胶功能性质的影响 | 国家自然科学基金 |
| 香榧不同部位提取物的抗氧化和酶抑制活性比较分析 | 江西省青年科学基金项目 |
| 真空滚揉腌制对草鱼品质的影响 | 2019年度江西省工程技术研究中心计划项目江西省酱卤肉精深加工工程技术研究中心 |
| “四大家鱼”鱼骨钙的组成分析 | 国家现代农业产业技术体系建设专项 |
| 水溶性大豆多糖对酸性花生蛋白溶液稳定性影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 不同解冻方式对冷冻鸭翅品质的影响 | 江西省重点研发计划 |
| 超声协同糖基化对蛋清粉致敏性及结构的影响 | 国家大宗淡水鱼产业技术体系项目 |
| 二步酶解法制备鱼鳞明胶抗氧化肽及其抗氧化活性研究 | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助 |
| 大豆多糖胶的凝胶性研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 高压微射流压力对大豆蛋白-大豆多糖体系功能性质的影响 | 国家自然科学基金 |
| 超声波辅助提取藜蒿多酚工艺优化及抗氧化活性研究 | 国家科技型中小企业技术创新基金项目 |
| 多指标优化珠蚌抗氧化肽制备工艺 | 国家863项目 |
| 草鱼鱼油钾法提取及其脂肪酸组成分析 | 国家863项目新型水产品加工装备开发与新技术研究 |
| 超声波处理结合糖基化改性对BSA-乳糖体系乳化性质和结构的影响 | 国家自然科学基金 |
| 超声波对大豆分离蛋白结构及其形成谷氨酰胺转氨酶改性凝胶性质的影响 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 动态高压微射流和谷氨酰胺转氨酶交联技术对大豆分离蛋白凝胶性能的影响 | 江西省主要学科学术和技术带头人项目 |
| 响应面优化鱼鳔胶原肽制备工艺及其抗氧化活性研究 | 江西省重大生态安全问题监控协同创新中心资助项目 |
| 鸭皮胶原蛋白肽的制备及抗氧化活性 | 2017年度工信部《中国制造2025》绿色制造系统集成项目 |
| 尿素包合法富集鲢鱼鱼油中多不饱和脂肪酸工艺优化 | 国家高新技术研究发展计划 |
| 模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺 | 国家红壤改良工程技术研究中心开放基金 |
| 模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺 | 江西现代农业科研协同创新专项项目 |
| 美拉德反应修饰法制备珍珠蚌抗氧化肽 | 国家高技术研究发展计划专项经费资助 |
| 己糖修饰的糖基化卵清蛋白产物及其致敏性分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 微波处理对固相合成大豆分离蛋白-乳糖糖基化接枝物的影响 | 国家重点基础研究发展计划 |
| 不同微波条件对蛋清蛋白糖基化产物不均匀性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 动态高压微射流预处理对甘薯叶多酚提取物抗氧化性的影响机制初探 | 国家自然科学基金 |
| 高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白过敏原性与功能性质的影响 | 国家高技术研究发展计划 |
| 鱼鳞明胶的泡沫性能 | 江西省现代农业产业技术体系建设专项资金江西省科技计划项目 |
| 不同还原糖糖基化对超声波预处理α-乳白蛋白结构和抗氧化活性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 芹菜苷对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的缓解作用 | 国家自然科学基金杰出青年科学基金食品复杂碳水化合物 |
| 超声波对酪蛋白结构与功能性质的影响 | 国家重点基础研究发展规划项目计划 |
| 动态高压微射流对玉米直链淀粉结构的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 亚临界水对卵清蛋白起泡性及乳化性的影响 | 江西省重大科技创新研究项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
芦笋老茎中黄酮类物质的提取工艺优化及其微胶囊的性质研究
鱼蛋白胶芒果糕的制备工艺优化及品质分析
超声波辅助糖基化对β-乳球蛋白消化过程中致敏性的影响
中国小龙虾产业发展现状和未来发展趋势
非共价作用力对鱼明胶-果胶复合凝胶体系的影响
真空滚揉腌制对草鱼品质的影响
模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺
不同还原糖糖基化对超声波预处理α-乳白蛋白结构和抗氧化活性的影响
芹菜苷对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的缓解作用
糖基化鳕鱼小清蛋白消化过程中的致敏性
野生和种植藜蒿不同部位提取物的抗氧化活性和酶抑制活性
野生和种植藜蒿不同部位提取物的抗氧化活性和酶抑制活性
基于鱼明胶分散体系SeNPs制备及其抗氧化性研究
“四大家鱼”鱼骨钙的组成分析
不同解冻方式对冷冻鸭翅品质的影响
己糖修饰的糖基化卵清蛋白产物及其致敏性分析
二步酶解法制备鱼鳞明胶抗氧化肽及其抗氧化活性研究
鸭皮胶原蛋白肽的制备及抗氧化活性
动态高压微射流协同糖基化处理对β-乳球蛋白热稳定性和结构的影响
水环境中磺胺嘧啶胁迫下异育银鲫的组织病理学研究
水环境中磺胺嘧啶对异育银鲫肠道微生物的影响
彭泽鲫夏季低温休眠保活技术研究
基于亚临界水技术的鱼骨软化及其在鱼糜中的应用
基于体外模拟消化的糖基化草鱼鱼鳞明胶抗氧化性研究
彭泽鲫夏季低温休眠保活技术研究
不同改性方法对蛋清粉致敏性与功能性的影响
5种莲副产物中活性成分及其抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性比较
香榧不同部位提取物的抗氧化和酶抑制活性比较分析
18O标记联合高效液相色谱-高分辨率质谱技术定量测定阿胶中的明胶
基于鱼鳞贮藏方式改善鳙鱼鱼鳞明胶的功能特性
不同改性方法对蛋清粉致敏性与功能性的影响
红外和CD光谱的HSA糖基化反应产物结构和反应进程分析
超声协同糖基化对蛋清粉致敏性及结构的影响
不同微波条件对蛋清蛋白糖基化产物不均匀性的影响
黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠肠道黏膜形态及肠道黏膜免疫的影响
鱼鳔胶原肽抗氧化稳定性研究
辐照对蛋白质及过敏原的影响研究进展
淀粉酯的物化特性及对月见草油微胶囊品质的影响
黑曲霉发酵制备高可溶性膳食纤维豆渣工艺优化及其水合性质研究
基于体外模拟消化的糖基化草鱼鱼鳞明胶抗氧化性研究
地涌金莲花加工过程中防褐变技术研究
基于亚临界水技术的鱼骨软化及其在鱼糜中的应用
吴城鄱阳湖自然保护区鱼体重金属的富集及安全性评价
18O标记联合高效液相色谱-高分辨率质谱技术定量测定阿胶中的明胶
5种莲副产物中活性成分及其抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性比较
微波场中卵清蛋白糖基化产物不均匀性的光谱分析
淀粉酯的物化特性及对月见草油微胶囊品质的影响
响应面优化鱼鳔胶原肽制备工艺及其抗氧化活性研究
动态高压微射流预处理对甘薯叶多酚提取物抗氧化性的影响机制初探
超声波处理结合糖基化改性对BSA-乳糖体系乳化性质和结构的影响
吴城鄱阳湖自然保护区鱼体重金属的富集及安全性评价
水环境中重金属铜对异育银鲫肠道微生物的影响
地涌金莲花加工过程中防褐变技术研究
黑曲霉发酵制备高可溶性膳食纤维豆渣工艺优化及其水合性质研究
基于鱼鳞贮藏方式改善鳙鱼鱼鳞明胶的功能特性
水环境中重金属铜对异育银鲫肠道微生物的影响
香榧不同部位提取物的抗氧化和酶抑制活性比较分析
超声波处理结合糖基化改性对BSA-乳糖体系乳化性质和结构的影响
响应面优化鱼鳔胶原肽制备工艺及其抗氧化活性研究
尿素包合法富集鲢鱼鱼油中多不饱和脂肪酸工艺优化
动态高压微射流预处理对甘薯叶多酚提取物抗氧化性的影响机制初探
高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白过敏原性与功能性质的影响
草鱼鱼鳞胶原蛋白对成骨细胞MC3T3-E1增殖、周期及碱性磷酸酶水平的影响
辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的合成工艺及乳化性能
超声波处理对β-乳球蛋白结构和抗原性的影响
鲢鱼鱼油不饱和脂肪酸乙酯化工艺优化
60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响
高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白抗原性与结构的影响
微波固相合成糖基化卵清蛋白及其理化功能特性研究
高压脉冲电场对β-乳球蛋白结构和抗原性的影响
高效液相色谱串联质谱鉴定甘薯叶中的主要化学组成
高压微射流压力对大豆蛋白-大豆多糖体系功能性质的影响
提取pH对鳙鱼鱼鳞明胶功能性质的影响
SPME-GC-MS法分析草鱼汤烹制过程中挥发性成分变化
高效液相色谱串联质谱鉴定甘薯叶中的主要化学组成
SPME-GC-MS法分析草鱼汤烹制过程中挥发性成分变化
提取pH对鳙鱼鱼鳞明胶功能性质的影响
高压微射流压力对大豆蛋白-大豆多糖体系功能性质的影响
红薯叶不同溶剂提取物抗氧化性及活性成分鉴定
红薯叶不同溶剂提取物抗氧化性及活性成分鉴定
油脂微胶囊壁材乳清蛋白与阿拉伯胶相互作用研究
辐照预处理对天冬酰胺-葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺生成的影响
超声波对草鱼肌肉肌原纤维蛋白溶液理化特性的影响
微波预处理对草鱼鱼肉蛋白消化及其产物抗氧化活性的影响
超声波对大豆分离蛋白结构及其形成谷氨酰胺转氨酶改性凝胶性质的影响
豆渣膳食纤维的结构表征及其抗氧化性研究
薄膜-探头式超声法和注乙醇-DHPM法制备的鱼油脂质体的理化性质研究
微波处理对固相合成大豆分离蛋白-乳糖糖基化接枝物的影响
超声波对草鱼肌肉肌原纤维蛋白溶液理化特性的影响
薄膜-探头式超声法和注乙醇-DHPM法制备的鱼油脂质体的理化性质研究
微波处理对固相合成大豆分离蛋白-乳糖糖基化接枝物的影响
鱼鳞明胶的泡沫性能
亚临界水对卵清蛋白起泡性及乳化性的影响
菌藻共生系统处理废水研究现状及发展前景
菌藻共生系统处理废水研究现状及发展前景
螺旋藻和菌-藻共生系统处理啤酒废水
螺旋藻和菌-藻共生系统处理啤酒废水
月见草油微胶囊的制备及微观结构分析
淡水鱼油微胶囊的制备及其储藏稳定性
辐照预处理对天冬酰胺-葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺生成的影响
高品质鱼明胶制备的关键技术研究
多功能植物小分子肽的研究开发
苦槠果实黄酮、果胶提取与综合利用研究
以禽血、禽骨等为原料加工生产浓厚肉味香精的研究与开发
马齿苋中有校成分(黄铜、多糖)分离提取及综合利用
利用畜禽养殖废水和市政污水的微藻生物能源系统开发
复方中草药提取物制杀虫剂关键技术研究及应用
马齿苋中有效成分(黄酮、多糖)分离提取及综合利用
应用生物技术和高新食品加工技术对豆渣进行高值化综合利用的研究与开发
苦参中有效成分(苦参碱)的提取分离技术研究
米糠中多糖、小分子肽的提取与高值化利用
一种液态酸奶及其制备方法
一种制备Fe-3O-4/胶原混肽-大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法
一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽-多酚共价化合物的方法
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一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法
陶瓷盘
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一种风味食品干燥/入味一体机
一种高稳定型可控营养物释放纳米乳液的制备方法
一种多分子层可控营养物缓释纳米乳凝胶的制备方法
一种高效的MALDI板上的糖基化抑制剂筛选方法
一种女性保健食用琉璃苣油微胶囊及其制备方法
一种N-甲基靛红酸酐快速标记多糖的制备方法
一种高磷酸化卵清蛋白的微波快速制备方法
一种痛风药物作用酶靶标模型的构建方法
茶籽粕中综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法
一种高抗氧化性能奶粉添加剂的制备方法
一种高抗氧化性能奶粉添加剂的制备方法
一种鱼鳞胶原活性肽的制备方法
一种淡水鱼鱼鳞明胶的脱腥法
一种快速糖基化修饰蛋清蛋白的方法
一种鱼肉辐照保鲜的方法
鸭血美拉德反应香精应用于火腿肠的方法
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一种高凝胶强度鱼鳞明胶的制备方法
一种冷榨茶饼蛋白质、多糖同步提取的方法
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纳米级大豆蛋白粉的生产方法
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