科研专业方向
研究领域：
认证授权技术
研究方向：
食品工程专业
杨博士
广东
科研重点分布
近年科研重点
2015
发酵 酶 蛋白 枯草芽孢杆菌 羊胎盘提取剩余物 免疫活性 抗氧化活性 羊胎盘2016
枯草芽孢杆菌 羊胎盘 免疫活性 抗氧化活性 肽科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：35
一般化学工业：10
预防医学与卫生学：3
有机化工：3
中药学：2
园艺：2
临床医学：1
畜牧与动物医学：1
内分泌腺及全身性疾病：1
机械工业：1
农作物：1
化学：1
总数:
55
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 | 8 |
| 西北农林科技大学食品科学与工程学院 | 4 |
| 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 | 2 |
| 咀香园健康食品(中山)有限公司 | 2 |
| 汤臣倍健股份有限公司 | 2 |
| 中国兵器科学研究院宁波分院 | 2 |
| 无限极(中国)有限公司 | 2 |
| 阳江市谊林海达速冻水产有限公司 | 2 |
| 宁波市农业科学研究院 | 2 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心 | 2 |
| 西北农林科技大学理学院 | 2 |
| 西北农林科技大学食品学院 | 1 |
| 南海区标准化研究与促进中心 | 1 |
| 顺德进出口检疫检验局 | 1 |
| 仲恺农业工程学院 | 1 |
| 佛山市南海区标准化研究与促进中心 | 1 |
| 西北农林科技大学机械与电子工程学院 | 1 |
| 西北农林科技大学食品工程学院 | 1 |
| 宝鸡文理学院机械工程系 | 1 |
| 广州科奇超速冻科技有限公司 | 1 |
| 广东省食品工业研究所 | 1 |
| 湖北省老河口市劲旺油脂加工有限公司 | 1 |
| 西安市坤伯工程技术开发有限责任公司 | 1 |
| 美益香料有限公司 | 1 |
| 广东省食品工业研究所公共实验室 | 1 |
| 佛山蕉业生物科技有限公司 | 1 |
| 广东药学院食品科学学院 | 1 |
| 郑州轻工业学院材料与化学工程学院 | 1 |
| 郑州轻工业学院食品生物工程学院 | 1 |
| 浙江工商大学食品与生物工程学院 | 1 |
| 河南省商业科学研究所有限责任公司 | 1 |
| 河南牧业经济学院 | 1 |
| 烟台大学文经学院 | 1 |
| 天津科技大学 | 1 |
| 双汇集团技术中心 | 1 |
| 劲旺粮油食品有限公司 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 香蕉皮原花色素提取工艺的研究 | 东莞市科技计划项目 |
| 大蕉皮粗多糖提取工艺的研究 | 东莞市科技计划项目 |
| 碎猪肉边角料重组中卡拉胶的应用研究 | 河南省杰出人才创新基金项目 |
| 碎猪肉边角料重组中卡拉胶的应用研究 | 郑州轻工业学院博士科研启动基金项目 |
| 酪蛋白在碎猪肉边角料重组中的应用研究 | 河南省杰出人才创新基金项目 |
| 酪蛋白在碎猪肉边角料重组中的应用研究 | 郑州轻工业学院博士科研启动基金项目 |
| 牛、羊肌肉的显微结构及剪切力在高压处理下的变化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 新型功能性食品辅料——香蕉粉 | 东莞市科技计划项目 |
| 茶渣的挤压膨化改性 | 广东省教育部产学研项目 |
| 香蕉粉干预对糖尿病大鼠肠道菌群调节作用研究 | 东莞市科技计划资助项目 |
| 两步酶解法制备香蕉抗性淀粉的工艺研究 | 东莞市科技计划资助项目 |
| 三种改性方法对青香蕉淀粉物化性质的影响 | 东莞市科技计划资助项目 |
| 桑黄残渣黄酮提取工艺研究 | 粤港关键领域重点突破项目 |
| 复合酶解结合超高压技术制备香蕉汁的工艺优化 | 国家星火计划项目 |
| 喷雾干燥应用于对虾加工废弃物制造水解蛋白粉的研究 | 广东省企业技术创新项目 |
| 蛋清溶菌酶对枯草芽孢杆菌芽孢萌发的影响 | 河南省杰出人才创新基金项目 |
| 蛋清溶菌酶对枯草芽孢杆菌芽孢萌发的影响 | 郑州轻工业学院博士科研启动基金项目 |
| 大蕉淀粉的复合酶法改性工艺优化 | 粤港关键领域重点突破项目 |
| 植物复合水解酶提取香蕉抗性淀粉 | 东莞市科技计划高校科研机构重点项目 |
| 羊胎盘提取剩余物发酵制备活性肽工艺及产物生物活性 | 广东省科技型中小企业技术创新专项资金大学生创业项目 |
| 热风干燥应用于对虾加工废弃物制造水解蛋白粉的研究 | 广东省企业技术创新项目 |
| 羊胎盘抗氧化肽制备工艺及其体外抗氧化活性研究 | 广东省粤港招标项目 |
| 酶解辅助乙醇浸提法提取青梅中的有机酸 | 广州市开发区重点科技攻关计划项目 |
| 抗性淀粉及其防治肥胖症的研究进展 | 东莞市科技计划资助项目 |
| 香蕉粉毒理学安全评价及减肥功效研究 | 国家星火计划项目 |
| 大蕉后熟期的褐变相关性及褐变底物鉴定 | 粤港关键领域重点突破项目 |
| 香蕉抗性淀粉保健酸奶的研制 | 粤港关键领域重点突破项目 |
| 双歧杆菌对香蕉抗性淀粉的体外发酵研究 | 东莞市科技计划高校科研机构重点项目 |
| 香蕉片的研究开发进展 | 广东省科技型中小企业技术创新专项资金大学生创业项目 |
| 电子束辐照冷却猪肉杀菌工艺优化 | 河南省杰出人才创新基金项目 |
| 电子束辐照冷却猪肉杀菌工艺优化 | 郑州轻工业学院博士科研启动基金项目 |
| 羊胎盘多肽的制备及其清除自由基能力的研究 | 广东省科技型中小企业技术创新专项资金大学生创业项目 |
| 响应面法优化猪肉盐溶蛋白热诱导凝胶工艺的研究 | 河南省高校青年骨干教师资助项目 |
| 响应面法优化猪肉盐溶蛋白热诱导凝胶工艺的研究 | 河南省教育厅自然科学研究计划项目 |
| 重组型香蕉脆片的制作工艺 | 广东省科技型中小企业技术创新专项资金大学生创业项目 |
| 大米薄膜保鲜技术研究 | 国家重点星火计划项目 |
| LAS和Cd复合污染对小白菜生长及保护酶系统的影响 | 国家自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
羊胎盘免疫活性肽的制备及其活性
羊胎盘提取剩余物发酵制备活性肽工艺及产物生物活性
羊胎盘抗氧化肽制备工艺及其体外抗氧化活性研究
双歧杆菌对香蕉抗性淀粉的体外发酵研究
香蕉片的研究开发进展
重组型香蕉脆片的制作工艺
香蕉皮原花色素提取工艺的研究
大蕉皮粗多糖提取工艺的研究
桑黄残渣黄酮提取工艺研究
羊胎盘多肽的制备及其清除自由基能力的研究
果糖热裂解产物的气相色谱-质谱分析
不同品种南瓜淀粉的理化特性对比研究
新型功能性食品辅料——香蕉粉
香蕉粉干预对糖尿病大鼠肠道菌群调节作用研究
两步酶解法制备香蕉抗性淀粉的工艺研究
三种改性方法对青香蕉淀粉物化性质的影响
复合酶解结合超高压技术制备香蕉汁的工艺优化
低温液氮粉碎对绿茶粉品质影响
茶渣的挤压膨化改性
速冻技术在食品工业中的应用研究进展
大蕉淀粉的复合酶法改性工艺优化
植物复合水解酶提取香蕉抗性淀粉
米糠油氧化稳定性研究及货架期预测
油茶籽油亚临界流体萃取工艺及品质研究
抗性淀粉及其防治肥胖症的研究进展
香蕉粉毒理学安全评价及减肥功效研究
大蕉后熟期的褐变相关性及褐变底物鉴定
香蕉抗性淀粉保健酸奶的研制
酶解辅助乙醇浸提法提取青梅中的有机酸
米糠油的功能特性及开发前景
喷雾干燥应用于对虾加工废弃物制造水解蛋白粉的研究
油茶籽的吸附等温线及热力学性质
热风干燥应用于对虾加工废弃物制造水解蛋白粉的研究
绿豆种皮总黄酮的提取及抗氧化能力研究
超高压处理干红枣酒成熟的工艺条件优化
Cd对小白菜萌发生理影响的FTIR-ATR研究
碎猪肉边角料重组中卡拉胶的应用研究
方便米饭生产原料适应性研究
淀粉酶对方便米饭品质的改良
电子束辐照冷却猪肉杀菌工艺优化
超高压处理对干红枣酒成熟的影响
响应面法优化猪肉盐溶蛋白热诱导凝胶工艺的研究
噬菌体法检测宿主菌的侵染条件研究
利用T4快速检测T4宿主型大肠杆菌初探
酪蛋白在碎猪肉边角料重组中的应用研究
蛋清溶菌酶对枯草芽孢杆菌芽孢萌发的影响
超高压处理对杏汁香气成分的影响
LAS和Cd复合污染对小白菜生长及保护酶系统的影响
子代T4的PCR和realtimePCR测定
大米薄膜保鲜技术研究
超高压针阀的失效机理
大米气调贮藏保鲜研究
我国低温肉制品研发现状与进展
牛、羊肌肉的显微结构及剪切力在高压处理下的变化
产L-精氨酸菌的细胞活性能研究
不同产地黄芪品质的比较与评价体系的建立
油茶加工关键技术集成创新及推广应用
中式肉制品加工新技术研发及应用
以乳酸菌发酵法回收虾头虾壳中的甲壳素和蛋白质的技术
健康茶油安全生产技术及高值化综合利用研究
香蕉深加工关键技术及系列产品研发
一种稻米油的脱蜡方法
一种青梅香酊的制备方法
一种青梅香酊的制备方法
香蕉天然抗性淀粉RS2的制备方法及应用
对虾加工下脚料的应用及氨基酸饮料和制备方法
一种饼及其制作方法
一种有机钙螯合物及其制备方法
香蕉低聚糖与膳食纤维组合物及其制备方法和应用
香蕉葡聚寡糖及其制备方法和应用
一种即食米饭的制备方法
一种即食米饭的制备方法
一种接枝淀粉纳米复合材料的制造方法
一种香蕉天然抗性淀粉的制备方法
中式风味奶酪的加工方法
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