科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
电解水;市场成熟度高;食品保鲜;环保无污染
赵教授
教授
上海上海市
科研重点分布
近年科研重点
2020
品质评价 必需氨基酸参考模式谱 消化吸收2021
刺芹侧耳 菌丝体蛋白 响应面 提取条件科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：20
生物学：7
水产和渔业：3
中药学：2
基础医学：2
预防医学与卫生学：2
有机化工：1
园艺：1
药学：1
临床医学：1
化学：1
农业基础科学：1
农艺学：1
总数:
34
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心 | 8 |
| 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) | 6 |
| 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心 | 2 |
| 北京市农业环境监测站农业部农产品质量安全环境因子风险评估实验室(北京) | 1 |
| 农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心(上海) | 1 |
| 深圳劲创生物技术有限公司 | 1 |
| 上海德诺产品检测有限公司 | 1 |
| 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室﹝上海﹞ | 1 |
| 上海疾病预防控制中心 | 1 |
| 上海生物芯片有限公司 | 1 |
| 法国阿尔法莫斯公司上海代表处 | 1 |
| 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室 | 1 |
| 美国缅因大学食品与农业系 | 1 |
| 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海） | 1 |
| 上海水产品加工及贮藏工程技术研中心 | 1 |
| ***防化指挥工程学院 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 上海市生食三文鱼中副溶血性弧菌污染的风险分析 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 龙须菜多糖提取工艺优化及其体外免疫活性研究 | 上海市科技兴农重点攻关项目 |
| 运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展 | 国家海洋局公益专项 |
| 运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展 | 国家科技支撑计划 |
| 运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展 | 上海市教育委员会科研 |
| 运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展 | 上海海洋大学博士启动基金 |
| 高通量快速测定致病性及非致病性副溶血性弧菌最大比生长速率 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 水产品批发市场中抗生素抗性基因的污染分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 乳酸钠对单增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 不同新鲜度冷却猪肉中挥发物的变化 | 国家863计划项目 |
| 不同新鲜度冷却猪肉中挥发物的变化 | 上海市科学技术委员会启明星计划 |
| 牛类芽孢杆菌BD3526产α-葡萄糖苷酶抑制剂的条件优化 | 国家自然科学基金 |
| Western斑点印迹法检测致病性副溶血弧菌 | 上海市教育委员会科研创新项目 |
| 蛋白质品质评价方法及其在食用菌中的应用进展 | 上海市青年科技英才扬帆计划 |
| 液体深层发酵刺芹侧耳菌丝体蛋白提取及其功能特性 | 上海市闵行区领军人才培养计划 |
| 一株产α-葡萄糖苷酶抑制剂的牛类芽孢杆菌BD3526 | 国家自然科学基金 |
| 微酸性电解水暂养的杂色鲍存活率及品质变化 | 国家自然科学基金项目 |
| 微酸性电解水暂养的杂色鲍存活率及品质变化 | 31671779）国家重点研发计划项目 |
| 微酸性电解水暂养的杂色鲍存活率及品质变化 | 2018YFC1602205）上海市科技兴农项目 |
| 食源性致病菌生长异质性对风险评估的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 冷却肉新鲜度变化研究 | 十一五国家高技术研究发展计划 |
| 副溶血性弧菌ERIC-PCR分型及毒力基因检测研究 | 上海市科技兴农重点攻关项目 |
| 基于电子鼻的气味指纹技术在有害微生物检测中的应用 | 十一五国家高技术研究发展计划 |
| 不同致病性副溶血性弧菌在南美白对虾中的生长动力学参数比较研究 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 上海市售水产品中副溶血性弧菌耐药性分析 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 电子鼻分析猪肉中负载的微生物数量研究 | 国家863计划项目 |
| 电子鼻检测不同贮藏温度下猪肉新鲜度变化 | 国家863计划项目 |
| 气味指纹技术在肉品品质及安全检测中的应用 | 国家自然科学基金项目 |
| 酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响 | 31671779）上海市科委计划项目 |
| 酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响 | 2015第4-8号 |
| 酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响 | 2016第1-1号）上海市教委曙光计划项目 |
| 环介导恒温扩增技术可视化检测携带tdh基因的致病性副溶血性弧菌 | 霍英东教育基金会第十一届高等院校优选资助课题 |
| 环介导恒温扩增技术可视化检测携带tdh基因的致病性副溶血性弧菌 | 上海市科学技术委员会部分地方院校能力建设项目 |
| 环介导恒温扩增技术可视化检测携带tdh基因的致病性副溶血性弧菌 | 上海市科委工程中心建设 |
| 气相色谱-串联质谱法检测水产品运输水和暂养水中丁香酚残留 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 副溶血性弧菌毒力基因表达时内参基因的选择 | 国家自然科学基金 |
| 副溶血性弧菌毒力基因表达时内参基因的选择 | 上海市科学技术委员会部分地方院校能力建设项目 |
| 副溶血性弧菌毒力基因表达时内参基因的选择 | 上海市科学技术委员会科技创新行动计划项目 |
| 副溶血性弧菌毒力基因表达时内参基因的选择 | 上海市科学技术委员会工程中心建设项目 |
| 不同培养条件下sigB对单增李斯特菌生物被膜形成的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| GC夹对三种食源性致病菌的rpoB-PCR-DGGE图谱的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 大球盖菇菌渣原位还田对土壤有机质、酶活力及细菌多样性的影响 | 上海市科技兴农项目 |
| 不同提取水温对龙须菜多糖的得率、组成和免疫活性的影响 | 国家科技部973计划 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
液体深层发酵刺芹侧耳菌丝体蛋白提取及其功能特性
蛋白质品质评价方法及其在食用菌中的应用进展
微酸性电解水暂养的杂色鲍存活率及品质变化
运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展
副溶血性弧菌拮抗菌的筛选鉴定及抑菌物质特性研究
食源性致病菌生长异质性对风险评估的影响
酸性电解水对南美白对虾中多酚氧化酶活性的影响
上海市售水产品中副溶血性弧菌耐药性分析
上海市生食三文鱼中副溶血性弧菌污染的风险分析
环介导恒温扩增技术可视化检测携带tdh基因的致病性副溶血性弧菌
不同温度条件下副溶血性弧菌tdh基因表达及其代谢组响应
不同致病性副溶血性弧菌在南美白对虾中的生长动力学参数比较研究
副溶血性弧菌毒力基因表达时内参基因的选择
不同新鲜度冷却猪肉中挥发物的变化
气味指纹技术在肉品品质及安全检测中的应用
冷却肉新鲜度变化研究
副溶血性弧菌ERIC-PCR分型及毒力基因检测研究
基于电子鼻的气味指纹技术在有害微生物检测中的应用
电子鼻分析猪肉中负载的微生物数量研究
电子鼻检测不同贮藏温度下猪肉新鲜度变化
猪肉中有害微生物的研究进展
希瓦氏菌群体感应的研究进展
龙须菜多糖提取工艺优化及其体外免疫活性研究
高通量快速测定致病性及非致病性副溶血性弧菌最大比生长速率
水产品批发市场中抗生素抗性基因的污染分析
乳酸钠对单增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用
牛类芽孢杆菌BD3526产α-葡萄糖苷酶抑制剂的条件优化
Western斑点印迹法检测致病性副溶血弧菌
一株产α-葡萄糖苷酶抑制剂的牛类芽孢杆菌BD3526
气相色谱-串联质谱法检测水产品运输水和暂养水中丁香酚残留
不同培养条件下sigB对单增李斯特菌生物被膜形成的影响
GC夹对三种食源性致病菌的rpoB-PCR-DGGE图谱的影响
大球盖菇菌渣原位还田对土壤有机质、酶活力及细菌多样性的影响
不同提取水温对龙须菜多糖的得率、组成和免疫活性的影响
海产品供应全过程食品安全监管与控制技术
电解水冰保鲜机理
食品质量安全生态控制关键技术研究及示范应用
水产养殖与水产品安全重要病原快速诊断及高效防控关键技术研发及推广应用
海产品质量安全控制与风险评价技术体系的构建及应用
南美白对虾质量安全控制与风险评估体系的构建及应用
上海市大宗水产品的质量安全控制与风险评估体系
远洋渔业船舶机舱设备监测系统关键技术开发
海藻多糖与藻胆蛋白规模制备关键技术及抗肿瘤活性研究
城市猪肉产品保障安全供给关键共性技术研究
猪肉产品质量安全供给关键技术与设备创新
活菌DNA快速筛选仪
活菌DNA快速筛选仪、其使用方法和应用
一种光动力技术结合碱性电解水提高杀菌效率的方法
细菌生物被膜核心胞外多糖裂解酶PelAN及其制备方法和应用
一种高效清除细菌生物被膜的方法
复方消炎组合物创可贴及其制备方法
一种南美白对虾中活菌多样性分析模式构建方法
一种气敏材料及其制备方法和应用、气敏传感器元件
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基于RAA-LF技术的金黄色葡萄球菌扩增引物及应用
基于RAA-LF技术的肺炎克雷伯氏菌扩增引物及应用
基于RAA-LF技术的金黄色葡萄球菌扩增引物及应用
一种核酸扩增产物快速检测装置
一种三氧化钨纳米空心球半导体材料及其制备方法、一种气敏传感器及其制备方法和应用
垃圾清运机器人
垃圾桶
一种光动力杀灭沙门氏菌的方法
一种三氧化钨纳米空心球半导体材料及其制备方法、一种气敏传感器及其制备方法和应用
垃圾夹
包装罐
一种南极磷虾蛋白及其提取方法
一种南极磷虾蛋白Pickering乳液及其制备方法
一种诱导副溶血性弧菌产生左氧氟沙星耐药性的方法
一种快速测定生物被膜中大肠杆菌对抗生素耐药性的方法
一种多功能蓄电式插线板
插线板
一种高通量富集和检测致病性副溶血性弧菌的方法
一种利用手机和功能化纸基微流控芯片检测水果中营养成分含量的方法
一种快速检测水产品中耐药菌多样性的方法
一种基于功能化的介孔硅球声表面波传感器的制备及应用
控制三文鱼中李斯特菌的方法
一种基于SnO2纳米线传感器及其制备方法和应用
提升超高压杀菌效果的方法
同时定量南美白对虾中两种致病菌活菌的方法
一种食源性致病菌的快速检测方法
无损检测中华绒螯蟹肝胰腺和性腺的脂肪体积的方法
一种基于SnO2纳米线传感器及其制备方法和应用
利用纸基芯片法快速半定量水果中葡萄糖含量的方法
南美白对虾中副溶血性弧菌分子预测模型的构建方法
一种用于富集微生物气溶胶的微流控芯片及其制备方法
一种快速检测、鉴定李斯特属细菌的方法
一种快速检测、鉴定李斯特属细菌的方法
一种可用于快速检测食品品质的测定装置
一种副溶血性弧菌在南美白对虾中的生长预测模型及构建方法
一种应用于波动温度下评价冷却猪肉货架期的方法
一种高通量富集、捕获副溶血性弧菌的方法
一种副溶血性弧菌在南美白对虾中的生长预测模型及构建方法
一种南美白对虾的保鲜方法
一种副溶血性弧菌检测试剂盒及其检测方法
黄姑鱼物种特异性标记引物及黄姑鱼成分的分子溯源方法
一种利用啤酒废酵母制备甘露寡糖的方法
一种利用啤酒废酵母制备甘露寡糖的方法
一种抗副溶血弧菌耐热溶血毒素单克隆抗体及其制备方法
一种提取副溶血弧菌总RNA的方法
带刻度的培养皿
一种竹荪培养基
一种竹荪浸提液及其用途
一种具有免疫调节作用的龙须菜纯多糖的制备方法
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