科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
光量子、香兰素、高效液相色谱法、草莓、果实内部结构、保鲜
王教授
教授
天津
科研重点分布
近年科研重点
2022
阿拉伯木聚糖 碱提法 超声辅助酶提法 结构表征 抗氧化性 多元辅料 生物有机肥 发酵菌剂2023
帕马霉素 白黄链霉菌 黄曲霉 霉菌 抑制机制 生物有机肥 养心菜 品质科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：109
一般化学工业：41
生物学：39
中药学：16
畜牧与动物医学：13
有机化工：12
农作物：11
园艺：8
预防医学与卫生学：5
化学：4
环境科学与资源利用：4
高等教育：3
植物保护：3
药学：2
石油天然气工业：2
基础医学：2
科学研究管理：1
图书情报与数字图书馆：1
农业经济：1
林业：1
燃料化工：1
农业基础科学：1
内分泌腺及全身性疾病：1
总数:
247
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 食品营养与安全教育部重点实验室 | 15 |
| 天津农学院食品科学系 | 11 |
| 省部共建食品营养与安全国家重点实验室 | 8 |
| 天津市畜牧兽医研究所 | 8 |
| 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 | 8 |
| 天津市食品营养与安全重点实验室 | 6 |
| 河南省农业科学院农产品加工研究所 | 4 |
| 天津市食品加工工程中心 | 4 |
| 中国科学院植物研究所 | 3 |
| 河南工业大学生物工程学院 | 3 |
| 南开大学蓖麻工程研究中心 | 3 |
| 贵州大学生命科学学院 | 2 |
| 安琪酵母股份有限公司 | 2 |
| 江苏大学食品与生物工程学院 | 2 |
| 天津市食品生物技术重点实验室 | 2 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) | 2 |
| 天津市利民调料有限公司 | 2 |
| 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室 | 2 |
| 许昌学院食品科学与工程学院 | 2 |
| 河北农业大学食品科学学院 | 2 |
| 大连工业大学食品学院 | 2 |
| 北京三元食品股份有限公司技术中心 | 2 |
| 山东轻工业学院食品与生物工程学院 | 2 |
| 天津市林业果树研究所 | 2 |
| 河南质量工程职业学院 | 2 |
| 河南省农业科学研究院农产品加工研究所 | 2 |
| 军事医学科学院微生物流行病研究所病原微生物生物安全国家重点实验室 | 2 |
| 中国贵州茅台酒股份有限公司 | 2 |
| 廊坊出入境检验检疫局 | 2 |
| 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 | 1 |
| 南通秋之友生物科技有限公司 | 1 |
| 燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公司 | 1 |
| 扬州大学营养系 | 1 |
| 贵州茅台酒厂有限责任公司 | 1 |
| 中国食品发酵工业研究院 | 1 |
| 烟台大学 | 1 |
| 陕西科技大学 | 1 |
| 河北农业大学 | 1 |
| 中国科学院微生物研究所 | 1 |
| 九江学院生命科学学院 | 1 |
| 浙江工贸职业技术学院材料工程系 | 1 |
| 食品工程与生物技术学院 | 1 |
| 山西师范大学工程学院 | 1 |
| 天津市工业微生物重点实验室 | 1 |
| 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院 | 1 |
| 华东理工大学生物反应器工程重点实验室 | 1 |
| 北京农学院食品系 | 1 |
| 天津市工业微生物研究所 | 1 |
| 天津商业大学生物工程系 | 1 |
| 齐鲁工业大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 烟台大学加工制造山东省重点实验室 | 1 |
| 中国海洋大学 | 1 |
| 天津天狮学院生物工程学院 | 1 |
| 河北联合大学附属医院 | 1 |
| 湖南省林业科学院 | 1 |
| 天津工业大学分析测试中心 | 1 |
| 天津工业大学纺织科学与工程学院 | 1 |
| 河北华洋饮品有限公司 | 1 |
| 浙江省农业科学院蚕桑研究所 | 1 |
| 浙江省常山油茶研究所 | 1 |
| 浙江佰帆果木种植有限公司 | 1 |
| 庆阳市农业科学研究院 | 1 |
| 天津市农科院饲料工程技术研究中心 | 1 |
| 南开大学蓖麻工程中心 | 1 |
| 天津工业大学机械工程学院 | 1 |
| 昆明理工大学云南省分子医学研究中心 | 1 |
| 山西轻工职业技术学院 | 1 |
| 山西农业大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 天津市农副产品深加工技术工程中心 | 1 |
| 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院 | 1 |
| 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 | 1 |
| 河北农业大学食品科技学院 | 1 |
| 康奈尔大学食品科学系 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 1 |
| 中粮集团安徽丰原生化股份有限公司 | 1 |
| 国家粮食局科学研究院 | 1 |
| 中国农业大学生物学院 | 1 |
| 嘉兴学院生物与化学工程学院 | 1 |
| 中国贵州茅台酒厂有限责任公司 | 1 |
| 青岛啤酒股份有限公司 | 1 |
| 天津市畜牧兽医研究所国家饲料工程技术研究中心天津非常规饲料研发中心 | 1 |
| 河南省农业科学研究院 | 1 |
| 天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物技术与食品科学学院 | 1 |
| 上海秋之友生物科技有限公司 | 1 |
| 河北工业大学化工学院 | 1 |
| 天津商学院生物技术与食品科学学院 | 1 |
| 天津商学院食品科学与工程系天津市食品生物技术重点实验室 | 1 |
| 中国贵州茅台酒股分有限公司 | 1 |
| 天津津酒集团有限公司 | 1 |
| 山西师范大学食品科学学院 | 1 |
| 河南省农业科学院农副产品加工研究所 | 1 |
| 天津尖峰天然产物研究开发有限公司 | 1 |
| 湖北省荆州市天然虾青素有限公司 | 1 |
| 贵州茅台酒集团公司 | 1 |
| 贵州茅台酒股份公司 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所工业酶国家工程实验室 | 1 |
| 山西农业大学食品科学与生物工程学院 | 1 |
| 华润雪花啤酒河北有限公司 | 1 |
| 中国贵州茅台酒厂(集团)公司 | 1 |
| 天津市宏胜源食用菌科技发展有限公司 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 抓住机遇 乘势而上 加强地方高校学科建设——天津科技大学“十一五”学科建设工作简要回顾 | 天津市哲学社会科学研究规划资助项目 |
| 香椿叶总黄酮对延缓秀丽线虫衰老影响的初步研究 | 国家科技部十一五科技支撑计划项目 |
| 茅台高温发酵应激反应活性酵母衍生物中的蛋白解析 | 中国博士后科学基金资助项目 |
| 应用荧光偏振法测定酿酒酵母完整细胞膜的流动性 | 国家科技部中日政府间科技合作项目 |
| 高效液相色谱法测定发酵液中的香兰素 | 2003年度天津市自然科学基金重点项目 |
| 高生物量富硒酵母的选育及培养条件初步优化 | 中科院创新资助课题基金资助 |
| ESI学科领域高影响力学术群体与学科主题热点研究 | 天津科技大学新农村发展研究院开放基金资助项目基于ESI分析的图书馆学科服务 |
| 荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性研究 | 十一五国家科技支撑计划资助项目 |
| 蓖麻GA20-氧化酶基因表达分析 | 天津科技大学新农村发展研究院项目 |
| 转基因鱼腥藻中hTNF-α基因表达与光合作用间的相关性研究 | 天津市科委科技攻关重点项目 |
| 牡丹花水提物对肾素和ACE的双重抑制作用 | 天津市自然科学基金项目 |
| 基于红外光谱的食品安全检测系统的智能手机建设的初步方案 | 天津市千人计划启动经费 |
| 低盐腌渍黄瓜半固态纯种发酵工艺中试 | 天津市科技发展计划项目 |
| 产气肠杆菌菌体内核苷磷酸化酶的诱导表达 | 科技部中国科技型中小企业创新基金 |
| 冰核活性细菌中冰核活性蛋白质的分离与纯化的研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 白黄链霉菌TD-1产帕马霉素对黄曲霉2219等霉菌的抑制作用 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 高产酯化酶红曲菌的筛选、鉴定及酶学性质研究 | 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室资助项目 |
| 光量子对小麦面筋蛋白功能特性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 光量子辐照对淀粉回生影响的初步研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 酿酒酵母乳酸抗性的遗传分析 | 国家科技部中日政府间科技合作项目 |
| 抑制大肠杆菌粘多糖荚膜合成的相关基因的筛选 | 天津大学自然科学基金项目 |
| 华山松籽油的氧化稳定性 | 国家高技术研究发展计划863计划资助项目 |
| 不同气体成分对意大利葡萄贮藏中乙醇、乙醛含量的影响 | 国家九五重大攻关项目 |
| Streptomyces alboflavus抗真菌物质对串珠镰刀菌的抑制机理研究 | 天津市科技计划重点项目 |
| 光谱法和分子对接研究红斑红曲胺与牛血清白蛋白相互作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 不同单色光对紫色红曲霉生长、色素和桔霉素合成的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 添加酱渣对黄豆酱品质影响的研究 | 天津科技大学大学生实验室创新基金项目 |
| 基于单纯形-重心设计实验红曲色素类脂肪酶抑制剂提取研究 | 天津市教委科研计划项目 |
| 藜麦饮料液化糖化工艺研究 | 天津科技大学大学生实验室创新基金 |
| 白地霉不对称还原1-萘乙酮制备(S)-1-萘基1-乙醇 | 天津市科技计划项目 |
| 枯草芽孢杆菌发酵大豆过程中水提物的ACE抑制活性的变化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 矮杆蓖麻品种不同种植密度下的产量构成因素及品质分析 | 国家自然科学基金 |
| 金针菇根部多糖的结构特征 | 自然科学基金项目 |
| 红曲糙米功能性饼干的开发 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 红曲霉固态发酵产糖化酶及酸性蛋白酶条件的优化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 基于近红外光谱技术检测红曲米中的红曲色素 | 国家自然科学基金资助 |
| 混菌固态发酵生产蓖麻饼肥工艺条件的优化 | 天津市东丽区科委项目 |
| 温度、pH对红曲米中红曲色素溶解性及稳定性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 4种有毒中药对秀丽隐杆线虫致死率和产卵数的影响 | 天津市千人计划人才引进项目 |
| 模拟肉制品加工条件下影响N-亚硝胺的形成因素 | 国家自然科学基金 |
| 基于电子鼻对酥油贮藏期间质量变化规律的研究 | 天津商业大学青年科研培育基金项目 |
| 紫苏油中α-亚麻酸的分离纯化 | 国家高技术研究发展计划863计划资助项目 |
| 废弃蓖麻基润滑油高效降解菌的分离与鉴定 | 天津市科技兴海项目资助 |
| 利用扇贝壳制备胶原螯合钙的研究 | 国家海洋公益性行业科技专项 |
| 酿酒酵母的乳酸抗性机制 | 国家科委中日政府间合作项目 |
| 香椿叶提取物抗氧化和抑制癌细胞增殖的研究(英文) | supportedbyNationalKeyTechnologyR&DPrograminthe11thFiveyearPlanofChina |
| 黑曲霉产柠檬酸的发酵过程表征及乙醛酸的形成 | 国家自然科学基金项目 |
| 刺糖多孢菌电转化条件研究 | 十一五国家科技支撑计划资助项目 |
| 氯化钠对白腐真菌生长的影响 | 天津市科技支撑计划重点项目 |
| 一株高产胞外多糖嗜热链球菌的培养条件优化与益生性研究 | 辽宁省教育厅创新团队项目 |
| 高产胞外多糖嗜热链球菌混菌培养特性研究 | 辽宁省教育厅创新团队项目 |
| 高温发酵工艺酵母应激机制的初步研究 | 中国博士后科学基金资助项目 |
| 响应面回归分析在蓖麻变应原脱毒中的应用 | 天津农学院科学研究发展基金计划项目 |
| 酱油渣资源化利用现状及其饲料化发展前景 | 天津市科技支撑计划重点项目 |
| 六种不同树种桑黄有效成分的比较 | 天津市农业科学院院长基金项目 |
| 运用均匀设计方法优化蓖麻变应原提取工艺 | 天津市科技支撑计划重点资助项目 |
| 蓖麻变应原生物脱毒方法的优化及脱毒机理的初步探讨 | 天津市科技支撑计划重点项目 |
| 蓖麻饼粕中变应原提取工艺的优化 | 天津市科技支撑计划重点项目子课题农副产品生物转化与可再生资源产业化研究 |
| HPLC测定河套大黄中的土大黄苷含量 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| 香椿老叶总多酚抗氧化活性的研究 | 天津市农业科技成果转化与推广项目 |
| 肥育猪浓缩料中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究 | 国家十一五支撑计划课题 |
| 应用生物活性追踪法对香椿抗氧化活性的研究 | 天津市农业科技成果转化与推广 |
| 浓缩饲料中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究 | 国家十一五支撑计划课题 |
| 多糖结构分析方法的研究 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| pH对S-腺苷-L-蛋氨酸发酵的影响 | 企业委托横向科研项目 |
| 大蒜风味腌渍菜粗提液抑菌效果的研究 | 天津市科技发展计划项目 |
| 香椿老叶中活性物质提取及其抗氧化活性的研究 | 天津市农业科技成果转化与推广项目 |
| 复合诱变法选育香兰素高转化率菌株 | 天津市重点应用基础研究项目 |
| 乳铁蛋白及乳铁素对嗜酸乳杆菌生长影响的研究 | 天津市科技攻关项目 |
| 从热带假丝酵母中提取核酸的研究 | 上海秋之友生物科技公司合作科研项目 |
| 水溶性苦瓜皂甙和苦瓜多糖提取方法的研究 | 天津市科委科技攻关培育项目 |
| 不同产地香椿籽风味物质提取及成分分析 | 天津市农业科技成果转化与推广项目 |
| W-红色素的光褪色研究 | 国家自然科学基金 |
| 不同季节与产地香椿黄酮及皂苷的含量变化 | 天津科技大学自然科学基金资助项目 |
| 燕麦胶的提取分离及其抗氧化活性研究 | 天津市高等学校科技发展基金项目 |
| 茅台酒大曲中红曲霉产生抗氧化物质活性的研究 | 中国博士后科学基金资助项目 |
| “神舟”五号飞船搭载茅台酒大曲中酵母菌的分离及特性的初步研究 | 中国博士后科学基金资助项目 |
| 海藻糖对耐盐酵母的影响 | 国家科委中日政府间科技合作项目 |
| 枯草杆菌SBS6中一种纤溶酶的纯化及部分特性 | 天津科技大学引进人才启动基金资助项目 |
| 大孔吸附树脂对发酵液中香兰素的吸附效果 | 天津市自然科学基金重点项目 |
| 大蒜臭味的脱除及其检测方法 | 天津市经委科技发展引导基金资助 |
| 基于响应面的红曲色素液态发酵培养基优化 | 国家自然科学基金青年项目 |
| 红曲霉Monascus sanguineus X1处理黄水的培养基优化及酯化液制备 | 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室资助项目 |
| 甘油对红曲霉CG-6莫纳可林K合成及相关基因表达的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 枸杞多糖的研究与应用 | 天津市农业科技成果转化与推广项目 |
| 大港油田石油降解菌的选育及其特性探究 | 天津市科技兴海项目 |
| 4种培养基对红曲霉M1莫纳可林K产量影响及基因差异表达分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 高产γ-氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 红曲霉M1发酵糙米代谢产物抗S180细胞增殖效应研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 香椿老叶、银杏叶、茶叶抗氧化活性比较 | 国家科技支撑计划 |
| 天津荤味冬菜风味化学成分量化模式的建立 | 天津市科技发展计划项目 |
| 红光对红曲霉生长及次级代谢产物的影响 | 国家自然科学基金 |
| 虾青素对四氧嘧啶致糖尿病小鼠降血糖作用研究 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| 红曲色素不同成分的光稳定性研究 | 国家自然科学基金 |
| 浓缩饲料中霉菌毒素含量变化的研究 | 国家十一五支撑计划课题 |
| 太空搭载对酵母菌抗逆性的影响 | 中国博士后基金资助项目 |
| 太空搭载对茅台大曲酵母生理特性的影响 | 中国博士后基金资助项目 |
| 亚硝酸盐降解菌的分离及其降解特性 | 天津市科技攻关计划项目 |
| 正交设计法优选亚麻籽饼粕中亚麻木酚素的提取工艺 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| 发酵方式对蔬菜质构和抗氧化性的影响 | 天津市科技发展计划项目 |
| 微波辅助提取黑芝麻中芝麻素的研究 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| HS-SPME-GC-MS法检测中国白酒中乙酯类成分 | 天津科技大学引进人才科研启动基金项目 |
| 大黄中大黄酚-8-O-β-D-吡喃葡萄糖苷的提取、纯化及含量测定方法的研究 | 天津科技大学引进人才科研启动基金 |
| mok E基因过表达对红曲霉Monacolin K产量、菌丝及孢子形态的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 红曲菌中桔霉素的控制策略及研究进展 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 红光对紫色红曲霉生长及色素和桔霉素产量的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 纯种与传统发酵工艺对天津冬菜质量的影响 | 天津市科技支撑计划重点项目 |
| 缺氧对红曲霉桔霉素相关基因表达量及产量的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 顺丁烯二酸异构酶工程菌发酵条件优化 | 中国科学院知识创新工程重要方向性项目 |
| 香椿老叶粗提物抗氧化活性的研究 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
| 香椿叶总黄酮提取工艺研究 | 天津市农业科技成果转化与推广项目 |
| 响应面法优化嗜酸乳杆菌乳清培养基 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
| 香椿老叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性的研究 | 十一五国家科技支撑计划项目 |
| 脱毒蓖麻饼粕饲喂小鼠安全性试验 | 天津市科技支撑计划重点项目 |
| Genome shuffling技术选育高耐性酿酒酵母 | 贵州省优秀科技教育人才省长专项基金 |
| 茅台酒大曲中3株耐高温霉菌的分离纯化及鉴定 | 中国博士后科学基金资助项目 |
| 超临界二氧化碳萃取天津冬菜中呈色物质的初步研究 | 天津市科技攻关项目 |
| 生物有机肥对养心菜品质和产量的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 麦麸品种与提取方式对阿拉伯木聚糖结构及抗氧化性的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 生物有机肥发酵菌剂的制备工艺优化 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 燕麦β-葡聚糖-槲皮素复合物的制备及其对秀丽隐杆线虫寿命的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 红曲霉菌株CS-5筛选及不产桔霉素机理研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 混菌制曲和酱渣添加对黄豆酱理化指标动态变化的影响 | 天津科技大学大学生实验室创新基金项目 |
| 光量子辐照对番茄采后品质及微观结构的影响 | 农业部农产品贮藏保鲜重点实验室开放课题 |
| 白灵菇根部抗癌活性多糖的分离纯化和结构分析 | 天津市教委科研计划项目 |
| 两种辅料对固态发酵红曲米莫纳可林K与红曲色素产量的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 微生物转化法生产香兰素 | 2003年度天津市自然科学基金重点项目 |
| 苦瓜提取物的抑菌活性研究 | 天津市科委科技攻关培育项目 |
| 苦瓜皂甙纯品对糖尿病大鼠的降糖功效及急性毒性试验 | 天津市科委科技攻关培育项目苦瓜活性成分的提取与产品开发资助项目 |
| Bacillus amyloliquefaciens SY07产α-葡萄糖苷酶抑制剂液态发酵条件优化 | 国家自然科学基金 |
| 豆酱发酵过程中血管紧张素转换酶抑制活性的变化 | 国家自然科学基金 |
| 沙门菌效应分子SopB激活HeLa细胞MAPK蛋白激酶的磷酸化 | 国家自然科学基金 |
| 丁香活性物质提取工艺优化与抗氧化活性研究 | 十一五国家科技支撑计划资助项目 |
| 高活性红曲源脂肪酶抑制剂的初步研究 | 天津科技大学大学生实验室创新基金 |
| cAMP在红曲霉蓝光诱导途径中的作用 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 红曲霉液态发酵多糖工艺条件的优化 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 嗜温乳酸菌与白地霉混合发酵酸乳的研究 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
| 不同来源脂肪酶抑制剂研究进展 | 国家自然科学基金项目 |
| 从黄酮类化合物中初步虚拟筛选天然产物类COX-2抑制剂及其体外生物活性检测(英文) | supportedbyNationalProjectofScientificandTechnicalSupportingProgramsfundedbyMinistryofScience&TechnologyofChina |
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荣誉&成就
1. “非耕地工业油料植物高产新品种选育及高值化利用技术”，2014年，国家科技进步二等奖；
2. “干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用”，2013年，国家科技进步二等奖；
3. “全二维气相色谱/飞行时间质谱用于茅台酒的方法学研究”，2007年，中国轻工业联合会科学技术进步三等奖。
4.“高转化率醋酸泼尼松生产菌株BY-2-13-51的选育及应用”，1993年，天津市科技进步一等奖；
5. “一罐法快速酿造啤酒的研究”， 1992年，天津市科技进步三等奖；
6. “嗜杀酵母用于啤酒生产的研究”， 1990年，河北省科技进步二等奖；
7. “露天锥形罐一罐法快速发酵啤酒的菌种选育及工艺条件的研究”，1990年，天津市工业科技协作优秀项目三等奖。
8. 其他：天津市级教学成果一等奖；第二届天津青年科技奖；天津市“九五”、立功奖章；天津市“十五”立功先进个人；天津市优秀共产党员；天津市劳动模范；天津市教卫系统教书育人先进个人；天津市优秀食品科技工作者；天津市农村科技先进工作者；联合国工业发展组织投资与技术促进处绿色产业专家委员会先进个人；享受国务院特殊津贴等。
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
白黄链霉菌TD-1产帕马霉素对黄曲霉2219等霉菌的抑制作用
生物有机肥对养心菜品质和产量的影响
麦麸品种与提取方式对阿拉伯木聚糖结构及抗氧化性的影响
生物有机肥发酵菌剂的制备工艺优化
燕麦β-葡聚糖-槲皮素复合物的制备及其对秀丽隐杆线虫寿命的影响
微生物对黄曲霉毒素的抑制机制研究进展
基于响应面的红曲色素液态发酵培养基优化
ESI学科领域高影响力学术群体与学科主题热点研究
牡丹花水提物对肾素和ACE的双重抑制作用
红曲霉菌株CS-5筛选及不产桔霉素机理研究
混菌制曲和酱渣添加对黄豆酱理化指标动态变化的影响
光量子辐照对番茄采后品质及微观结构的影响
白灵菇根部抗癌活性多糖的分离纯化和结构分析
两种辅料对固态发酵红曲米莫纳可林K与红曲色素产量的影响
混合菌种发酵大豆饮料
蓖麻GA20-氧化酶基因表达分析
高产酯化酶红曲菌的筛选、鉴定及酶学性质研究
Streptomyces alboflavus抗真菌物质对串珠镰刀菌的抑制机理研究
光谱法和分子对接研究红斑红曲胺与牛血清白蛋白相互作用
不同单色光对紫色红曲霉生长、色素和桔霉素合成的影响
添加酱渣对黄豆酱品质影响的研究
红曲霉Monascus sanguineus X1处理黄水的培养基优化及酯化液制备
基于单纯形-重心设计实验红曲色素类脂肪酶抑制剂提取研究
藜麦饮料液化糖化工艺研究
甘油对红曲霉CG-6莫纳可林K合成及相关基因表达的影响
花生四烯酸对秀丽隐杆线虫紫外辐射损伤的修复作用
转录组学分析紫色红曲霉M9响应蓝光的分子机制
枸杞多糖的研究与应用
mok E基因过表达对红曲霉Monacolin K产量、菌丝及孢子形态的影响
红曲菌中桔霉素的控制策略及研究进展
红光对紫色红曲霉生长及色素和桔霉素产量的影响
高活性红曲源脂肪酶抑制剂的初步研究
不同来源脂肪酶抑制剂研究进展
光量子对小麦面筋蛋白功能特性的影响
光量子辐照对淀粉回生影响的初步研究
蓖麻油浸提同步蓖麻饼粕脱毒技术的研究
白地霉不对称还原1-萘乙酮制备(S)-1-萘基1-乙醇
大港油田石油降解菌的选育及其特性探究
4种培养基对红曲霉M1莫纳可林K产量影响及基因差异表达分析
白黄链霉菌TD-1菌株挥发性有机物对灰霉孢菌的抑制作用
天津荤味冬菜风味化学成分量化模式的建立
醋渍豆类加工过程中食醋渗透规律的模型研究
Mok E基因过表达提高红曲霉CG-6 Monacolin K产量
纯种与传统发酵工艺对天津冬菜质量的影响
缺氧对红曲霉桔霉素相关基因表达量及产量的影响
Bacillus amyloliquefaciens SY07产α-葡萄糖苷酶抑制剂液态发酵条件优化
蓝光对红曲霉生长,色素合成及其基因簇表达量的影响
白灵菇多糖诱导A549肺癌细胞凋亡机制的研究
枯草芽孢杆菌发酵大豆过程中水提物的ACE抑制活性的变化
矮杆蓖麻品种不同种植密度下的产量构成因素及品质分析
金针菇根部多糖的结构特征
降解蓖麻饼粕毒素的SJM酵母培养基优化
豆酱发酵过程中血管紧张素转换酶抑制活性的变化
农杆菌介导的蓖麻转化体系优化
可降解蓖麻饼粕的蛋白酶产生菌筛选及产酶条件优化
罗汉果格瓦斯复合发酵饮料的研制
红曲糙米功能性饼干的开发
红曲霉固态发酵产糖化酶及酸性蛋白酶条件的优化
金盏乌龙茶饮料加工工艺的研究
基于近红外光谱技术检测红曲米中的红曲色素
混菌固态发酵生产蓖麻饼肥工艺条件的优化
不同pH条件下PBS-PPS的降解性能研究
HPLC法测定发酵乳中γ-氨基丁酸条件的优化
挥发性物质对植物致病菌的熏蒸作用研究进展
高产γ-氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化
基于红外光谱的食品安全检测系统的智能手机建设的初步方案
华山松籽油的氧化稳定性
不同发酵基质对红曲重要代谢产物的影响
温度、pH对红曲米中红曲色素溶解性及稳定性的影响
4种有毒中药对秀丽隐杆线虫致死率和产卵数的影响
TDZ诱导的蓖麻组织培养体系的研究
模拟肉制品加工条件下影响N-亚硝胺的形成因素
红曲霉M1发酵糙米代谢产物抗S180细胞增殖效应研究
罗望子胶与常用胶体的复配研究
黑曲霉M8固态发酵槐米对高尿酸血症小鼠的影响
cAMP在红曲霉蓝光诱导途径中的作用
抓住机遇 乘势而上 加强地方高校学科建设——天津科技大学“十一五”学科建设工作简要回顾
链霉菌TD-1代谢产物对饲料中污染霉菌的抑制作用及稳定性
基于电子鼻对酥油贮藏期间质量变化规律的研究
紫苏油中α-亚麻酸的分离纯化
混菌固态发酵降解蓖麻饼粕中蓖麻碱的工艺条件优化
废弃蓖麻基润滑油高效降解菌的分离与鉴定
利用扇贝壳制备胶原螯合钙的研究
酿酒酵母的乳酸抗性机制
香椿叶提取物抗氧化和抑制癌细胞增殖的研究(英文)
红曲霉液态发酵多糖工艺条件的优化
嗜温乳酸菌与白地霉混合发酵酸乳的研究
链霉菌TD-1菌株抑菌活性物质发酵条件的优化
国产大麦酿造特性的研究
串珠镰刀菌拮抗菌的分离筛选及其抑菌作用
高效降解废弃蓖麻基润滑油降解菌的分离筛选及特性研究
黑曲霉产柠檬酸的发酵过程表征及乙醛酸的形成
常见蔬菜提取物对黄嘌呤氧化酶抑制作用的筛选研究
刺糖多孢菌电转化条件研究
氯化钠对白腐真菌生长的影响
一株高产胞外多糖嗜热链球菌的培养条件优化与益生性研究
高产胞外多糖嗜热链球菌混菌培养特性研究
香椿老叶、银杏叶、茶叶抗氧化活性比较
顺丁烯二酸异构酶工程菌发酵条件优化
以乳清蛋白为基质的脂肪替代品对酸乳品质的影响
香椿叶抗氧化活性物质提取及功能性研究
一种基于碳化硅陶瓷膜技术分离食用菌多糖、方法和应用
一种以小麦麸皮为原料提取阿拉伯木聚糖的方法、阿拉伯木聚糖和应用
一种降低褐化提高农杆菌介导蓖麻遗传转化率的方法
一种能够刺激红曲米发酵产生抗肿瘤活性物质的光照培养方法和应用
一种蛋白色素Vc复合物三色泡腾片及其制作方法
一种红曲面条及其制作方法
一种抑制果实软化和减轻机械损伤危害的寡糖保鲜剂及使用方法和用途
水溶性红曲橙色素的制备方法
一种利用豆渣、酱渣制作红曲黄豆酱的方法
一种白黄链霉菌及利用该微生物制备生防微生物菌剂的方法与应用
一种秀丽隐杆线虫高尿酸模型的构建方法及应用和该构建方法的筛选方法
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一种由红曲霉液态发酵法生产高纯度红曲素和红曲黄素的方法
一种红曲糖醋蒜的制作方法
一种白黄链霉菌在番茄灰霉病防治中的应用
一种用乙醇溶液浸提蓖麻油同步浸除蓖麻饼粕中蓖麻碱和变应原毒素的方法和用途
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一种根癌农杆菌介导的亚麻芥遗传转化方法
一种富含γ-氨基丁酸的保健香茶及制备方法
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一种降解石油的耐油耐盐菌株及其筛选方法和应用
高产洛伐他汀和γ-氨基丁酸、低产色素的红曲霉菌及其用途和由该红曲霉菌制备的功能红曲
一种α-亚麻酸分子印迹聚合物材料的制备方法
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一种利用双分子标记鉴定蓖麻种子品种真实性的方法及试剂盒
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降解废弃蓖麻基润滑油及矿物油的M-4菌株
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具有高效胆固醇降解能力的红曲霉M3菌株
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花生四烯酸作为黄嘌呤氧化酶抑制剂的用途及在制备治疗高尿酸血症或痛风药物中的应用
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香椿提取物作为制备治疗痛风病药物的应用
一种多耐性高产酒精酵母突变株TT31及其筛选方法
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蔬菜提取物抑制黄嘌呤氧化酶的用途及在制备预防和治疗高尿酸血症或痛风食品中的应用
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一种Viili胞外多糖及其制备方法
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洋葱提取物的制备方法
洋葱提取物的制备方法及在延长线虫寿命中的应用以及包括洋葱提取的食品
一种高产胞外多糖的产香白地霉菌株及胞外多糖和挥发性风味物质
一种高产胞外多糖的乳酸菌及其用途及所产生的胞外多糖
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一种高产胞外多糖的产香白地霉菌株及胞外多糖和挥发性风味物质
一种蓖麻碱的水提方法及提取物的应用以及蓖麻碱的毒性评价方法
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工业化接菌生产冬菜的方法
银化硅胶柱层析提取红花籽油中亚油酸的方法
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一种燕麦红曲啤酒及其酿造方法
一种燕麦红曲啤酒的酿造方法
一种黄腐酚和黄酮类化合物的萃取分离方法
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脂肪酸类分子印迹聚合物的制备方法
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一种从香椿老叶中提取抗氧化活性物质的方法
一种麦麸酸面包焙烤工艺
香椿老叶黄酮与皂甙的提取方法
微生物转化法生产香兰素
提高农副产品及中药中阿魏酸提取率的新技术
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