科研专业方向
研究领域：
食品安全生产及评价技术
研究方向：
糖化学与糖生物学、食品化学与分析、食品营养与安全、功能保健食品、传统食品现代化等
聂教授
副教授
江西南昌市
科研重点分布
近年科研重点
2021
秋葵 多糖 干燥方式 结构特征 抗氧化 食用菌 结构相对有序性 文献计量学2022
桑葚 多糖 结构 生物活性科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：75
中药学：47
有机化工：25
化学：14
一般化学工业：12
预防医学与卫生学：8
农作物：7
基础医学：3
生物学：3
药学：2
畜牧与动物医学：2
消化系统疾病：2
高等教育：1
肿瘤学：1
妇产科学：1
一般服务业：1
内分泌腺及全身性疾病：1
总数:
180
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 加拿大农业与农业食品部圭尔夫食品研究中心 | 5 |
| 无限极(中国)有限公司 | 4 |
| 江西江中制药(集团)有限责任公司 | 4 |
| 江西正邦科技股份有限公司 | 2 |
| 广东药科大学公共卫生学院 | 2 |
| 广东药科大学食品科学学院 | 2 |
| 云南金九地生物科技有限公司 | 2 |
| 厦门华厦职业学院 | 2 |
| 无限极(营口)有限公司 | 2 |
| 江中食疗科技有限公司 | 2 |
| 食品科学与技术国家重点实验室 | 1 |
| 江西省药物研究所 | 1 |
| 萍乡市食品药品检验所 | 1 |
| 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 | 1 |
| 厦门华厦学院检验科学与技术系 | 1 |
| 东莞理工学院化学工程与能源技术学院科技创新研究院 | 1 |
| 上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心 | 1 |
| 青海塔尔圣谷农业科技有限公司 | 1 |
| 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室 | 1 |
| 江中药业股份有限公司 | 1 |
| 江西省质量技术监督局 | 1 |
| 华南理工大学轻工与食品学院 | 1 |
| 淡马锡理工学院应用科学系 | 1 |
| 石家庄学院化工学院 | 1 |
| 中国计量科学研究院医学与生物计量研究所 | 1 |
| 中国人民大学环境学院 | 1 |
| 江西中医学院附属中医院 | 1 |
| 江西江中食疗科技有限公司 | 1 |
| 德国杜伊斯堡埃森大学化学系 | 1 |
| 中国海洋大学化学化工学院 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 铁皮石斛活性成分及其功能研究进展 | 国家自然科学基金资助重点项目 |
| 大粒车前子多糖成胶性能 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 大粒车前子多糖成胶性能 | 国家自然科学基金项目 |
| 大粒车前子多糖成胶性能 | 31301434）十二五国家科技支撑计划项目 |
| 大粒车前子多糖成胶性能 | 2013AA102102） |
| 油炸过程中3种植物油脂肪酸组分含量及品质的变化 | 国家973计划项目 |
| 响应面法优化黑灵芝膳食纤维提取工艺 | 十二五科技支撑计划 |
| 响应面法优化黑灵芝膳食纤维提取工艺 | 国家自然科学基金 |
| 黑灵芝多糖对阿霉素大鼠心肌损伤的保护作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 黑灵芝多糖对阿霉素大鼠心肌损伤的保护作用 | 30960242 |
| 黑灵芝多糖对阿霉素大鼠心肌损伤的保护作用 | 31201326）十二五国家科技支撑计划项目 |
| 黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用 | 31130041）十二五国家科技支撑计划项目 |
| 蚂蚁黑色素的提取、纯化及抗氧化活性研究 | 教育部长江学者和创新团队计划项目 |
| 早期给予膳食槲皮素对大鼠母代生殖及其子代生长发育的影响 | 科技部国际合作项目 |
| 响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺 | 江西省科技厅农业支撑计划 |
| 植物雌激素早期摄入对个体生殖发育的影响 | 科学技术部国际科技合作项目 |
| 长期槲皮素膳食暴露对小鼠乳腺发育的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠肠道黏膜形态及肠道黏膜免疫的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 黑灵芝多糖对氧化应激所致大鼠乳鼠心肌细胞损伤的影响 | 国家863计划项目 |
| 我国高校食品科学与工程学科发展及其研究生培养模式构建 | 江西省学位与研究生教育教学改革研究项目 |
| 响应曲面法优化大粒车前子苯乙醇苷乙醇回流提取工艺 | 国家自然科学基金 |
| 黑木耳多糖提取工艺优化及其对小鼠巨噬细胞功能的影响 | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金项目 |
| 豆类水溶性多糖研究进展 | 国家自然科学基金优秀青年科学基金项目 |
| 黑灵芝子实体水溶性多糖的理化性质及抗氧化活性的研究 | 国家863计划项目 |
| 苯酚-硫酸法测定青钱柳中多糖含量 | 江西省教育厅青年科学基金资助项目 |
| 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱定性分析啤酒中糖类条件的优化 | 国家重点研发课题 |
| 大粒车前子多糖的分离纯化及理化性质测定 | 国家自然科学基金项目 |
| 食品中反式脂肪酸分析方法的研究进展 | 国家食品药品监督管理局2007、2008年度食品安全专项调查与评价项目 |
| 江香薷挥发油提取率与提取时间的动力学关系 | 江西省科技计划项目 |
| 黑灵芝多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂及肠系膜上动脉病变改善作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 染料木素对人宫颈癌细胞株HeLa增殖的影响 | 科技部国际科技合作计划项目 |
| 黑芝麻的化学成分与功能及其应用 | 国家十二五科技支撑计划课题 |
| 体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 益生菌发酵胡萝卜汁中不同方法制备的水溶性多糖理化特性 | 国家自然科学基金 |
| 铁皮石斛多糖提取工艺优化及其成分分析 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 青钱柳多糖对小鼠骨髓来源树突状细胞表面分子表达的影响 | 国家自然科学基金 |
| 大粒车前子多糖对树突状细胞分泌不同类型细胞因子的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 青钱柳多糖活性炭脱色工艺 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 青钱柳多糖活性炭脱色工艺 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 苏氨酸铬的安全性初步评价 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 香薷多糖的提取与纯化研究 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目 |
| 槲皮素对幼鼠卵巢发育以及血液中激素水平的影响 | 科技部国际合作项目 |
| 食物中多糖组分的结构表征与活性功能研究进展 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定即食酱牛肉的挥发性香气成分 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| N-乙酰-半胱氨酸干预壬基酚对小鼠SertoliTM4细胞的损伤作用 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 灵芝多糖的结构及其表征方法研究进展 | 国家自然科学基金项目 |
| 植物乳杆菌NCU116发酵胡萝卜浆对免疫抑制小鼠肠道黏膜免疫的影响 | 国家高技术研究发展计划 |
| 铁皮石斛多糖不同分级组分对小鼠免疫调节及肠道健康的影响 | 江西省主要学科学术带头人资助计划 |
| 益生菌发酵对胡萝卜水溶性多糖调节小鼠免疫功能的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 夏枯草水溶性多糖乙醇分级纯化及其理化性质研究 | 国家自然科学基金资助重点项目 |
| 青钱柳多糖对人胃癌MGC803细胞生长的影响 | 教育部长江学者和创新团队发展计划 |
| 黑灵芝多糖体内抗炎活性及对甘露糖受体表达的影响 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 发酵虫草菌粉对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用 | 十二五国家科技支撑计划课题 |
| 玉竹多糖分离纯化、理化性质及抗氧化功能 | 国家重点研发计划基金资助项目 |
| 动态高压微射流处理对红芸豆多糖基本结构特征、流变性质和固体形貌的影响 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 超声解聚对大粒车前子多糖流变性质、溶液构象及活性的影响 | 国家自然科学基金重点资助项目 |
| 响应曲面法优化香薷多糖的提取工艺 | 国家大学生创新性实验项目 |
| 井冈山黑木耳多糖的制备及结构分析 | 国家重点研发计划资助 |
| 不同产地青稞原料中的营养成分分析 | 江西省对外科技合作计划重点资助项目 |
| 夏枯草中多糖的提取与含量的测定 | 江西省青年科学家 |
| 青钱柳提取物体外抗氧化活性研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划资助项目 |
| 氨基酸对葡萄糖、半乳糖模型产生呋喃的影响 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 黑灵芝多糖对D-半乳糖致衰老小鼠的作用研究 | 国家863计划项目 |
| 黑灵芝多糖对S-180荷瘤小鼠的免疫调节作用 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 黑灵芝多糖对S-180荷瘤小鼠的免疫调节作用 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 膳食摄入染料木素对ICR小鼠血脂及肝脏的影响 | 中德科学基金研究交流中心国际合作项目 |
| ICP-AES用于茶油中多种无机元素的测定研究 | 国家科技支撑计划项目 |
| 顶空气相色谱-质谱法检测市售热加工食品中的呋喃 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 茶叶糖蛋白调控树突状细胞对T淋巴细胞增殖和CTL活性的影响 | 教育部长江学者和创新团队发展计划 |
| 茶叶糖蛋白调控树突状细胞对T淋巴细胞增殖和CTL活性的影响 | 食品科学与技术国家重点实验室自由探索项目 |
| 香豆雌酚对乳腺癌细胞株MCF-7增殖的影响 | 科技部国际科技合作计划项目 |
| 响应曲面法优化茶皂素提取工艺的研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 基于高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法的棘托竹荪提取物的质量控制 | 国家自然科学基金杰出青年基金项目 |
| 顶空-气相色谱-四极杆质谱结合保留指数法测定普洱茶香气成分 | 教育部新世纪优秀人才支持计划项目 |
| UPLC/Q-TOF鉴定染料木素在小鼠血浆中的代谢产物 | 科技部国际合作项目 |
| 基于高效阴离子色谱-脉冲安培法优化阿拉伯木聚糖单糖组成分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 小鼠血浆中槲皮素脂溶性及水溶性代谢产物的分离与测定 | 科技部国际合作项目 |
| 黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠的免疫调节作用 | 国家863计划项目 |
| 健胃消食片原材料浸膏中多糖的理化性质及其胃排空功能 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 脱除阿魏酸后车前子多糖的溶液性质、构象特征及固体形貌 | 国家自然科学基金 |
| 苏氨酸铁螯合物对油脂的抗氧化活性研究 | 江西省教育厅2011年度产学研合作项目 |
| 决明子多糖结构和生物活性功能研究进展 | 国家自然科学基金杰出青年基金项目 |
| 棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究 | 江西省优势科技创新团队项目 |
| 三种常见糖类产生呋喃的影响因素研究 | 国家自然科学基金 |
| 大粒车前子中苯乙醇苷类化合物对树突状细胞的调控研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 茶叶糖蛋白对树突状细胞分泌与吞噬功能的影响 | 教育部长江学者和创新团队发展计划 |
| 茶叶糖蛋白对树突状细胞分泌与吞噬功能的影响 | 食品科学与技术国家重点实验室自由探索项目 |
| 响应曲面法优化紫花苜蓿中香豆雌酚的提取工艺 | 南昌大学国际科技合作项目 |
| 香薷多糖的乙醇分级纯化及其性质 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目 |
| 青钱柳多糖在体外消化模型中的消化与吸收 | 国家自然科学基金项目 |
| 车前子多糖的测定方法研究 | 国家自然科学基金 |
| 乙酰化大粒车前子多糖的制备及其活性研究 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 乙酰化大粒车前子多糖的制备及其活性研究 | 31260364）十二五国家科技支撑计划项目 |
| 食品营养组分对抗坏血酸模型生成呋喃的影响 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 抗坏血酸产生呋喃的基础研究模型的建立 | 国家自然科学基金 |
| 茶多糖对小鼠肠道健康及免疫调节功能的影响 | 国家自然科学基金优秀青年科学基金项目 |
| 大粒车前子多糖组分PLP-1的结构表征 | 国家八六三计划项目 |
| 高暴露水平的大豆热加工食品体系中呋喃产生及其控制 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 不同豇豆中酚类含量与抗氧化活性 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目 |
| 油脂微波加热模型中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的形成 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 大粒车前子多糖乙醇分级及其理化性质研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 糖醋排骨中羧甲基赖氨酸分析方法的建立及其烹饪过程中动态变化 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 豆类食品中4种大豆异黄酮的含量分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 茶叶酸性多糖的分离、纯化及其理化性质研究 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 微波提取对胡萝卜中的多糖基本结构特征及固体形貌的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 发酵虫草菌丝体多糖提取条件优化及其结构分析 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 日本曲霉产β-D-呋喃果糖苷酶的固定化 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 干燥方式对秋葵多糖结构特征和抗氧化性的影响 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 天然产物来源多糖结构解析研究进展 | 国家863计划项目 |
| 铁皮石斛多糖对RAW264.7细胞分泌TNF-α的影响 | 国家自然科学基金资助重点项目 |
| 车前子可溶性膳食纤维不同测定方法的比较 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 苏氨酸锌的制备与表征 | 江西省教育厅2011年度产学研合作项目 |
| 响应面分析法优化超声提取茶多糖工艺的研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 负载型贵金属铂催化剂催化氢化大豆油的性能研究 | 973计划 |
| 响应曲面法优化江香薷总黄酮提取工艺 | 江西省科技计划项目 |
| 大粒车前子多糖提取工艺优化及其理化性质测定 | 国家自然科学基金项目 |
| 青钱柳多糖提取工艺的研究 | 教育部长江学者和创新团队发展计划资助项目 |
| 利用响应面分析法优化香薷中挥发油提取工艺 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 夏枯草水溶性多糖体外抗氧化活性研究 | 十二五国家科技支撑计划课题 |
| 食用菌多糖结构相对有序性研究概述 | 国家杰出青年科学基金项目 |
| 响应曲面法优化磷脂酶LecitaseUltra用于茶油脱胶工艺的研究 | 十一五国家科技支撑计划项目 |
| 铁皮石斛多糖化学修饰及其对免疫活性的影响 | 江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目 |
| UPLC-Q-TOF-MS检测槲皮素代谢产物在大鼠血清及组织中的分布 | 科技部国际合作项目 |
| 黑灵芝多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖及诱生细胞因子的影响 | 国家863计划项目 |
| 黑灵芝多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠肝脏氧化应激损伤的保护作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 苏氨酸锌对糖尿病大鼠肝脏损伤的保护作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 黑灵芝多糖对体外培养的小鼠腹腔巨噬细胞功能的影响 | 国家高技术研究发展计划 |
| 大粒车前子多糖酸碱稳定性和热稳定性研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 高效液相色谱法同时测定发酵前后果蔬中4种水溶性维生素 | 国家高技术研究发展计划 |
| 抗坏血酸对猴头菇β-葡聚糖表观黏度及结构特征的影响 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 黑灵芝多糖对S-180荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞cAMP/PKA、IP3/Ca2+及DAG/PKC信号通路的影响 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 黑灵芝多糖对S-180荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞cAMP/PKA、IP3/Ca2+及DAG/PKC信号通路的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 铁皮石斛多糖不同级分的制备、性质分析及免疫调节活性比较 | 江西省主要学科学术和技术带头人资助计划项目 |
| 黑灵芝多糖对高糖诱导人脐静脉内皮细胞损伤的影响 | 国家863计划项目 |
| 茶叶糖蛋白对RAW264.7细胞分泌作用的影响 | 教育部长江学者和创新团队发展计划 |
| 茶叶糖蛋白对RAW264.7细胞分泌作用的影响 | 食品科学与技术国家重点实验室自由探索项目 |
| 黑灵芝多糖对小鼠结肠癌细胞内cAMP/PKA信号通路的作用 | 国家自然科学基金项目 |
| 黑灵芝多糖对小鼠结肠癌细胞内cAMP/PKA信号通路的作用 | 31130041）十二五国家科技支撑计划项目 |
| 植物乳杆菌NCU116对高脂饮食大鼠肾脏的保护作用 | 国家高技术研究发展计划 |
| 胞壁酸研究进展 | 国家自然科学基金应急管理项目 |
| 黑灵芝子实体水溶性多糖的理化性质及抗氧化活性的研究 | 国家863计划项目 |
| 葡聚糖凝胶过滤色谱柱法测定两种氨基酸锌螯合物螯合率的差异性 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 桑葚多糖结构特征和生物活性研究进展 | 国家自然科学基金国家杰出青年科学基金项目 |
| 响应曲面法优化微波辅助提取黑灵芝孢子多糖工艺研究 | 江西省农业科技攻关重点项目 |
| 天然冬虫夏草不同组分对小鼠肠道损伤修复的作用机制 | 江西省优势科技创新团队建设计划项目 |
| 响应面法优化低聚果糖液脱色工艺 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 高效液相色谱—蒸发光散射检测法同时测定单糖、双糖及低聚果糖 | 教育部长江学者和创新团队发展计划项目 |
| 黑灵芝葡聚糖高活性硫酸化产物的制备及分离纯化 | 江西省研究生创新专项资金项目 |
| 黑灵芝葡聚糖高活性硫酸化产物的制备及分离纯化 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 胡萝卜多糖结构与功能及其在食品加工过程中的变化 | 国家自然科学基金项目 |
| 茶叶糖蛋白对树突状细胞表面分子表达的影响 | 国家自然科学基金 |
| 3种常见糖类-氨基酸模型产生呋喃的影响因素研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 富含车前子多糖饮料的制备及其肠道功能活性研究 | 高等学校博士学科点专项科研基金资助项目 |
| 中式菜肴红烧肉烹饪过程中丙烯酰胺含量变化的动态监测 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 大粒车前子多糖分离、纯化及单糖组成分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 黑灵芝中性提取物三萜含量测定及抗氧化作用研究 | 国家863计划项目 |
| 电感耦合等离子体质谱法测定香薷中无机元素含量的研究 | 长江学者和创新团队发展计划 |
| 香薷中多糖含量的测定 | 教育部长江学者和创新团队发展计划资助项目 |
| 羧甲基化大粒车前子多糖的制备及其生物活性研究 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 大粒车前子麸壳多糖的分离纯化及部分理化性质 | 国家高技术研究发展计划 |
| 天然抗氧化剂对红烧肉烹饪过程中热加工危害物形成的控制 | 十三五国家重点研发计划项目 |
| 甜叶菊糖苷水提工艺的优化 | 食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目 |
| 大粒车前子多糖对RAW264.7细胞一氧化氮生成的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 几类不同食物对肠道菌群调节作用的研究进展 | 江西省主要学科学术带头人资助计划项目 |
| 芹菜苷对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的缓解作用 | 国家自然科学基金杰出青年科学基金食品复杂碳水化合物 |
| 药食同源食品对大鼠酒精性胃黏膜损伤的影响 | 国家重点研发课题 |
| 茯苓多糖对乙醇致小鼠急性胃黏膜损伤的辅助保护作用 | 国家重点研发计划课题 |
| 茯苓-山药复配米稀和猴头菇饼干对功能性消化不良大鼠的改善作用 | 中国食品科学技术学会江中基金 |
| 不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用 | 国家杰出青年科学基金 |
| 5种食用菌多糖及复配多糖对RAW264.7细胞的免疫调节作用 | 国家杰出青年科学基金 |
| 5种食用菌多糖及复配多糖对RAW264.7细胞的免疫调节作用 | 国家杰出青年科学基金 |
| 不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用 | 国家杰出青年科学基金 |
| 燕麦多糖对小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用 | 中国食品科学技术学会江中基金 |
| 3种富含多糖面包的体外消化酵解特性 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 3种富含多糖面包的体外消化酵解特性 | 国家自然科学基金地区科学基金项目 |
| 两种乳酸杆菌对肥胖小鼠的干预作用 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
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荣誉&成就
"入选新世纪优秀人才支持计划" 2012年教育部
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
桑葚多糖结构特征和生物活性研究进展
干燥方式对秋葵多糖结构特征和抗氧化性的影响
食用菌多糖结构相对有序性研究概述
抗坏血酸对猴头菇β-葡聚糖表观黏度及结构特征的影响
天然冬虫夏草不同组分对小鼠肠道损伤修复的作用机制
芹菜苷对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的缓解作用
药食同源食品对大鼠酒精性胃黏膜损伤的影响
茯苓多糖对乙醇致小鼠急性胃黏膜损伤的辅助保护作用
茯苓-山药复配米稀和猴头菇饼干对功能性消化不良大鼠的改善作用
不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用
5种食用菌多糖及复配多糖对RAW264.7细胞的免疫调节作用
不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用
燕麦多糖对小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用
我国高校食品科学与工程学科发展及其研究生培养模式构建
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱定性分析啤酒中糖类条件的优化
天然抗氧化剂对红烧肉烹饪过程中热加工危害物形成的控制
3种富含多糖面包的体外消化酵解特性
两种乳酸杆菌对肥胖小鼠的干预作用
库拉索芦荟多糖的分离、纯化及其理化性质
灵芝多糖的结构及其表征方法研究进展
铁皮石斛多糖不同分级组分对小鼠免疫调节及肠道健康的影响
益生菌发酵对胡萝卜水溶性多糖调节小鼠免疫功能的影响
玉竹多糖分离纯化、理化性质及抗氧化功能
动态高压微射流处理对红芸豆多糖基本结构特征、流变性质和固体形貌的影响
基于高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法的棘托竹荪提取物的质量控制
决明子多糖结构和生物活性功能研究进展
棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究
棘托竹荪水溶性多糖理化性质、单糖组成和固体形貌研究
基于高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法的棘托竹荪提取物的质量控制
胞壁酸研究进展
白芸豆多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂的改善效果和脏器的保护作用
N-乙酰-半胱氨酸干预壬基酚对小鼠SertoliTM4细胞的损伤作用
井冈山黑木耳多糖的制备及结构分析
铁皮石斛多糖不同级分的制备、性质分析及免疫调节活性比较
几类不同食物对肠道菌群调节作用的研究进展
长期槲皮素膳食暴露对小鼠乳腺发育的影响
黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠肠道黏膜形态及肠道黏膜免疫的影响
基于高效阴离子色谱-脉冲安培法优化阿拉伯木聚糖单糖组成分析
食品营养组分对抗坏血酸模型生成呋喃的影响
天然产物来源多糖结构解析研究进展
益生菌发酵胡萝卜汁中不同方法制备的水溶性多糖理化特性
黑灵芝多糖体内抗炎活性及对甘露糖受体表达的影响
发酵虫草菌粉对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用
超声解聚对大粒车前子多糖流变性质、溶液构象及活性的影响
脱除阿魏酸后车前子多糖的溶液性质、构象特征及固体形貌
茶多糖对小鼠肠道健康及免疫调节功能的影响
不同豇豆中酚类含量与抗氧化活性
微波提取对胡萝卜中的多糖基本结构特征及固体形貌的影响
发酵虫草菌丝体多糖提取条件优化及其结构分析
黑木耳多糖提取工艺优化及其对小鼠巨噬细胞功能的影响
铁皮石斛多糖化学修饰及其对免疫活性的影响
胡萝卜多糖结构与功能及其在食品加工过程中的变化
富含车前子多糖饮料的制备及其肠道功能活性研究
响应曲面法优化大粒车前子苯乙醇苷乙醇回流提取工艺
黑木耳多糖提取工艺优化及其对小鼠巨噬细胞功能的影响
豆类水溶性多糖研究进展
大粒车前子多糖的分离纯化及理化性质测定
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定即食酱牛肉的挥发性香气成分
植物乳杆菌NCU116发酵胡萝卜浆对免疫抑制小鼠肠道黏膜免疫的影响
不同产地青稞原料中的营养成分分析
氨基酸对葡萄糖、半乳糖模型产生呋喃的影响
健胃消食片原材料浸膏中多糖的理化性质及其胃排空功能
高暴露水平的大豆热加工食品体系中呋喃产生及其控制
糖醋排骨中羧甲基赖氨酸分析方法的建立及其烹饪过程中动态变化
高效液相色谱法同时测定发酵前后果蔬中4种水溶性维生素
中式菜肴红烧肉烹饪过程中丙烯酰胺含量变化的动态监测
江香薷挥发油提取率与提取时间的动力学关系
体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用
黑灵芝多糖对S-180荷瘤小鼠的免疫调节作用
膳食摄入染料木素对ICR小鼠血脂及肝脏的影响
顶空-气相色谱-四极杆质谱结合保留指数法测定普洱茶香气成分
UPLC/Q-TOF鉴定染料木素在小鼠血浆中的代谢产物
大粒车前子麸壳多糖的分离纯化及部分理化性质
油脂微波加热模型中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的形成
茶叶酸性多糖的分离、纯化及其理化性质研究
负载型贵金属铂催化剂催化氢化大豆油的性能研究
夏枯草水溶性多糖体外抗氧化活性研究
植物乳杆菌NCU116对高脂饮食大鼠肾脏的保护作用
大粒车前子麸壳多糖的分离纯化及部分理化性质
铁皮石斛活性成分及其功能研究进展
大粒车前子多糖成胶性能
响应面法优化黑灵芝膳食纤维提取工艺
响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺
响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺
黑灵芝多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂及肠系膜上动脉病变改善作用
染料木素对人宫颈癌细胞株HeLa增殖的影响
黑芝麻的化学成分与功能及其应用
铁皮石斛多糖提取工艺优化及其成分分析
青钱柳多糖活性炭脱色工艺
夏枯草中多糖的提取与含量的测定
青钱柳多糖在体外消化模型中的消化与吸收
乙酰化大粒车前子多糖的制备及其活性研究
大粒车前子多糖组分PLP-1的结构表征
响应曲面法优化江香薷总黄酮提取工艺
UPLC-Q-TOF-MS检测槲皮素代谢产物在大鼠血清及组织中的分布
黑灵芝多糖对Ⅱ型糖尿病大鼠肝脏氧化应激损伤的保护作用
黑灵芝多糖对S-180荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞cAMP/PKA、IP3/Ca2+及DAG/PKC信号通路的影响
黑灵芝多糖对小鼠结肠癌细胞内cAMP/PKA信号通路的作用
黑灵芝葡聚糖高活性硫酸化产物的制备及分离纯化
3种常见糖类-氨基酸模型产生呋喃的影响因素研究
食源性复杂多糖的结构解析及其生物活性功能
青钱柳多糖的精细结构、抗肿瘤活性及其构效关系研究
果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用
大粒车前子多糖的结构研究
大粒车前子多糖的构象特征及流变性能研究
大米生物加工与全价高效利用
灵芝质量控制模式及黑灵芝多糖的结构表征与活性功能
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天然产物活性多糖结构与功能研究
黑灵芝活性成分结构与功能研究及其产品开发
高活性蔬菜发酵益生菌剂制备核心技术研究及其系列发酵蔬菜产品开发
黑灵芝多糖的结构表征与活性功能研究
一种益生菌微胶囊及其制备方法
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一种含油率低的油炸咖啡黄葵的制备方法
一种控制决明子多糖中蒽醌含量的方法和应用
一种可快速均匀加热的挥发油提取器
一种读数精确的挥发油提取器
用于模拟人体胃肠道消化酵解的消化罐
一种以黄金茶为原料的凉茶饮料及其制备方法
一种从青稞中连续提取和制备非淀粉多糖的方法
用于模拟人体胃肠道消化酵解的膜吸收装置
用于模拟人体胃肠道消化酵解的自动取样装置
一种全自动模拟人体胃肠道消化酵解的装置
一种黄油酥性饼干及其制备方法
一种杂豆类果胶多糖的分离纯化方法
一种酸性多糖中单糖组成的测定方法
一种黑灵芝多糖口含片的制备方法
一种茶油储存历史的预测方法
一种高纯度竹荪多糖的制备方法
一种低糖蓝莓汁杂豆罐头及制备方法
一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体及其应用
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一种苏氨酸螯合铁及其应用
一种预测茶油中其他掺杂油种类及含量的方法
一种通过酸解得到的新型抗肿瘤化合物
一种可抗肿瘤的金属络合物
一种具有提高免疫功能的黑灵芝饮料及其制备方法
一种由车前子制备阿拉伯木聚糖的方法
一种降低车前子多糖黏度的方法
一种高效分离黑灵芝免疫活性多糖的方法
一种具有促进胃排空作用的复合多糖的制备方法及复合多糖的应用
一种酶法制备低黏度车前子多糖的方法
一种铁皮石斛多糖的纯化方法
一种甘草活性提取物的制备方法及在抑制幽门螺杆菌中的应用
一种提高油脂氢化催化剂活性的方法
一种含生姜提取物的酥性饼干及制备方法
一种提高车前子多糖黏性的制备方法
一种富含沙棘多糖的酥性饼干制备方法
一种同时制备低粘性和高粘性车前子多糖的方法
一种模拟人体消化酵解系统的装置及使用方法
一种降低大豆小麦制备酱油中呋喃生成的方法
一种降低热加工食品中呋喃生成的方法
一种降低豆奶粉加工中呋喃生成的方法
一种降低豆豉加工中呋喃生成的方法
一种降低马铃薯全粉中呋喃生成的方法
多壁碳纳米管负载铂油脂氢化催化剂
一种模拟胃部消化的装置
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一种模拟大肠酵解的装置及使用方法
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一种模拟小肠消化的装置
一种模拟口腔消化的装置
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一种从江香薷中综合提取挥发油、多糖和黄酮的方法
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