科研专业方向
研究领域：
食品安全检测技术
研究方向：
食品微生物
李教授
副教授
北京
科研重点分布
近年科研重点
2014
鲟鱼 优势腐败菌 分离 鉴定 生长预测2015
双歧杆菌 存活 黏附 消化道 鉴定 发酵 胡萝卜汁科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：21
生物学：9
园艺：7
农艺学：4
农业基础科学：4
植物保护：3
农作物：2
一般化学工业：2
化学：2
水产和渔业：1
农业经济：1
有机化工：1
中药学：1
基础医学：1
总数:
42
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 | 10 |
| 河北经贸大学生物科学与工程学院 | 4 |
| 中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业农村部园艺作物生物学与种质创制重点实验室 | 2 |
| 北京北水食品工业有限公司 | 1 |
| 北京农学院食品科学与工程系 | 1 |
| 北京食品科学研究院北京市食品研究所 | 1 |
| 农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室中国农业科学院蔬菜花卉研究所 | 1 |
| 湖南农业大学园艺学院 | 1 |
| 北京市农林科学院蔬菜研究中心 | 1 |
| 黑龙江省农业科学院园艺分院 | 1 |
| 武汉市农业科学院作物研究所 | 1 |
| 运城学院生命科学系 | 1 |
| 西北农林科技大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 北京市食品研究所 | 1 |
| 内蒙古大学生命科学学院 | 1 |
| 教育部-北京市共建功能乳品重点实验室 | 1 |
| 中国农业科学院蔬菜花卉研究 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 戊糖乳杆菌素处理对法兰克福香肠冷藏货架期的影响 | 公益性行业 |
| 玉米致腐霉菌的分离、鉴定及其生物学特性 | 十二五农村领域国家科技计划 |
| 抗青霉芽孢杆菌优良菌株的分离、筛选及鉴定 | 国家863计划项目 |
| 解淀粉芽孢杆菌H15产抗菌肽的发酵条件优化和提取方法比较研究 | 公益性行业 |
| 2种检测玉米中霉菌的方法 | 十二五农村领域国家科技计划 |
| ATP发光法快速检测玉米中的霉菌 | 十二五农村领域国家科技计划 |
| 消化道逆环境对长双歧杆菌的存活及黏附力的影响 | 国家大学生创新项目 |
| 真空包装冷藏鲟鱼中优势腐败菌的分离、鉴定及生长预测 | 北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队 |
| 长寿老人源双歧杆菌的鉴定及发酵胡萝卜饮品的研制 | 国家自然科学基金项目 |
| 长寿老人源双歧杆菌的鉴定及发酵胡萝卜饮品的研制 | 北京市自然科学基金项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
优良植物根际促生菌的筛选及其生物学特性
植物根际促生菌液态发酵菌剂的制备与蔬菜苗期应用技术
“十三五”我国蔬菜育苗技术研究进展
蔬菜功能性育苗基质生产技术规范
解淀粉芽孢杆菌L-S60与黄瓜互作特性研究
解淀粉芽胞杆菌K103对黄瓜穴盘苗的促生作用
解淀粉芽孢杆菌L-H15固态发酵参数优化与试验
解淀粉芽孢杆菌L-H15的促生与抗病特性研究
解淀粉芽孢杆菌L-H15产促生物质分析及发酵工艺优化
双歧杆菌胞外多糖对酸豆乳品质的影响
戊糖乳杆菌群体感应信号肽AIP的纯化及鉴定
消化道逆环境对长双歧杆菌的存活及黏附力的影响
产Iturins族脂肽生防芽孢杆菌的分离、筛选及鉴定
长寿老人源双歧杆菌的鉴定及发酵胡萝卜饮品的研制
类植物乳杆菌L-XM1plnBCD基因的生物信息学分析
真空包装冷藏鲟鱼中优势腐败菌的分离、鉴定及生长预测
产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素相关基因的分析
环境因素对PlnA诱导类植物乳杆菌产生细菌素效果的影响
产细菌素双歧杆菌L-SN对酸奶后酸化及品质的影响
产细菌素双歧杆菌的筛选及其分泌条件研究
动物双歧杆菌RH胞外多糖基因簇的克隆及分析
培养条件对双歧杆菌EPS各组分产量及比例的影响
北京鲟鱼、鲑鳟鱼加工产业调研与分析
抗猪链球菌戊糖乳杆菌素的纯化及特性研究
产Ⅱ类细菌素乳酸菌群体感应及其应用
灵芝发酵粉基质优化及其营养成分分析
扩展青霉拮抗菌的筛选鉴定及抗菌物质分析
产胞外多糖副干酪乳杆菌HCT对酸乳品质的影响
高效阴离子交换色谱检测双歧杆菌胞外多糖的单糖组成
白术多糖对益生菌的促生长作用及结构分析
乳酸菌胞外多糖研究新进展
胆盐水解酶的分离纯化与部分特性研究
甘蓝种带真菌检测及浸种处理效果研究
几种消毒剂对甘蓝种传黑斑病和种子理化特性的影响
低盐腊肉在加工过程中的菌相变化初探
硒在高等植物中的生理作用
戊糖乳杆菌素处理对法兰克福香肠冷藏货架期的影响
玉米致腐霉菌的分离、鉴定及其生物学特性
抗青霉芽孢杆菌优良菌株的分离、筛选及鉴定
解淀粉芽孢杆菌H15产抗菌肽的发酵条件优化和提取方法比较研究
2种检测玉米中霉菌的方法
ATP发光法快速检测玉米中的霉菌
淡水鱼加工贮运关键技术研究及应用
新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用
胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型乳酸菌食品级表达载体的构建
酪蛋白免疫调节肽制备技术研究与产品开发
酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发
Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发
冷却肉加工关键技术研究与新产品开发
发酵肉制品加工关键技术研究与新产品开发
鲟鱼功能性多肽及其应用
一种双歧杆菌的发酵方法及其应用
一种新型生物防腐保鲜剂及其应用
一种植物促生菌的液体发酵方法
一种提高乳酸菌胞外囊泡产量的方法
一种软骨多糖缓释剂及其制备方法与应用
类植物乳杆菌LuxS蛋白、其应用及类植物乳杆菌重组菌
用于植物根际促生菌剂制备的液体培养基及其应用
一种乳杆菌与AI-2型群体感应系统调控的发酵香肠及制备方法
一种低分子量鲟鱼软骨多糖及其制备方法
一种低钠盐鱼子酱、其制备方法及生产用复合代盐组合物
冷藏鱼肉抗菌保鲜涂膜液及其制备方法与应用
一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用
凝结芽孢杆菌L-H7及其应用
解淀粉芽孢杆菌的固态发酵物及其制备方法
一种即食液熏鲟鱼片的加工方法
一种解淀粉芽孢杆菌及其固态菌剂的制备方法与应用
一株解淀粉芽孢杆菌及其应用
一种复合芽孢菌剂及其制备方法和应用
ATP生物发光法快速检测储粮霉菌的计量方法及其应用
一种抗霉菌芽孢杆菌菌株及其抗菌产物在玉米储藏中的应用
一种抗霉菌芽孢杆菌菌株及其抗菌产物在玉米储藏中的应用
一种动物双歧杆菌EPS生物合成基因簇
一株产细菌素双歧杆菌及其在抑制酸奶后酸化中的应用
一种肉用模仿葡萄球菌L-RG18发酵培养基及其高密度培养方法
一种鲟鱼快速发酵肠的制备
检测Ⅱ类细菌素产生菌是否存在群体感应系统的方法
检测Ⅱ类细菌素产生菌是否存在群体感应系统的方法
食品级异源分泌表达Ⅱa类细菌素的基因工程菌及其构建方法与应用
检测或辅助检测II类细菌素产生菌群体感应信号肽的方法
脱脂乳培养基在检测Ⅱ类细菌素产生菌QS中的应用
脱脂乳培养基在检测Ⅱ类细菌素产生菌QS中的应用
动物双歧杆菌胞外多糖及其制备方法
一种羧甲基化双歧杆菌胞外多糖及其制备方法和应用
一种白术多糖及其制备方法与应用
动物双歧杆菌及其制备双歧杆菌发酵饮料的应用
含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用
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