超声联合过氧乙酸清洗对生姜品质的影响

复合酶对草莓出汁率和澄清度的影响

番茄去皮技术研究进展

核桃浆对鼠李糖乳杆菌培养特性及其富硒后抗缺氧活性的影响

滚筒式催化红外联合保温处理对返潮干香菇杀菌效果及品质的影响

根植农机践于工程的食品科学与工程专业食品机械特色人才培养模式

核桃的变温滚筒催化红外-热风联合干燥研究

核桃干燥过程的低场核磁共振横向驰豫分析

核桃滚筒催化红外—热风干燥试验及能耗分析

滚筒催化红外—热风联合干燥核桃的贮藏特性

变温滚筒催化红外-热风干燥核桃营养品质研究

核桃干燥技术研究进展

加热处理对核桃果实中营养成分组成与含量的影响

脉冲强光对黄曲霉菌孢子的杀菌效果、微观结构及动力学的影响

基于机器视觉的小麦品质检测技术研究

催化式红外干法杀青同步脱水对叶菜干燥影响的研究

太子参叶斑病生防小球的制备工艺及对太子参品质的影响

香葱分段式变温催化红外干燥的特性及品质研究

不同模式催化式红外辐射对香葱杀菌效果及品质的影响

催化式红外辐照改善樱桃番茄去皮效果及品质

多频超声波辅助磷脂酶处理对菜籽油脱胶效果及品质的影响

弱磁场对樟芝液态发酵菌丝体细胞膜流动性的影响

香葱催化式红外干燥特性及品质研究

不同干燥技术下胡萝卜丁的干燥特性及品质研究

脉冲强光对大肠杆菌的灭活效果及其动力学模型的建立

超声波处理对磷脂酶脱除菜籽油中磷脂的影响

扫频超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响

物理诱变在药食用菌育种中的应用研究进展

不同茶树品种悬浮发酵对茶黄素形成的影响

莴苣红外杀青-热风、真空脉动干燥技术研究

山药催化式红外干燥特性及色泽评价

催化式红外辐射预处理对糙米贮藏稳定性的影响

催化式红外杀青对绿茶热风干燥的影响

扫频超声波提取对花生油脂氧化和流变特性的影响

红外干燥方式对紫甘蓝干燥特性的影响

菜籽饼粕蛋白模拟胃肠消化过程抗氧化研究

“食品加工机械与设备”精品课程建设探析

一种新型的改善糙米品质的方法研究

胡萝卜丁催化式红外干法杀青同步脱水试验及动力学研究

丁香有效部位清除超氧阴离子及对LDL糖基化抑制作用

马铃薯片红外加热灭酶脱水试验及动力学

HPLC法测定单糖酸水解体系中5-HMF的研究

水解反应对菜籽蛋白生物利用度的影响研究

绿鳍马面鲀鱼皮蛋白抗氧化肽模拟胃肠消化制备

响应面优化酶法制备芝麻饼粕ACE抑制肽研究

超声波和微波技术在芝麻饼粕ACE抑制肽制备中的应用

胡萝卜红外干法杀青-红外热风顺序联合干燥技术

超声预处理对玉米蛋白可酶解性的影响

低油马铃薯片的加工技术研究进展

食品红外辐射杀菌技术的应用与展望

超声波的空化作用及其对多酚稳定性的影响

鸡法氏囊病毒重组多抗原表位串联肽的制备及其免疫反应

抗原肽修饰的鸡法氏囊病毒VP2蛋白的制备及其免疫活性

草莓-胡萝卜复合果蔬汁的加工工艺及悬浮稳定性

超声对大肠杆菌生长和重组蛋白表达的影响

采用超声-微波协同技术提取丁香总多酚工艺优化及其高效原因分析

脱水菠菜的催化式红外辐射灭菌研究

柚果皮果胶浸提过程及动力学分析优化设计

西梅花色苷浸提工艺及降解特性

热泵冷风干燥鲢鱼的挥发性盐基氮和脂质氧化品质模型

三种呈味肽串联基因的构建和表达

山西老陈醋产酸菌的分离鉴定及系统学分析

重组酵母鸡β干扰素的制备及其抗病毒活性鉴定

不同蛋白水解物在大豆油水包油乳状液中的抗氧化作用

猪睾丸蛋白酶解抗氧化肽工艺优化及抗氧化研究

重组降血压肽发酵培养基及发酵条件的优化实验研究

脉冲超声波对黄粉虫幼虫水溶性蛋白结构的影响

重组降血压肽IYPR的分离与稳定性研究

源于《化工原理》的《食品工程原理》教材编写创新研究

化工单元操作类教材编写新主线的研究

表面分子印迹聚合物载体研究新进展

EGCG-硅胶表面分子印迹聚合物的制备及吸附性能

板栗壳中原花青素大孔吸附树脂分离纯化工艺优化

板栗壳原花青素提取及其稳定性研究

超声波处理对脱脂麦胚分离蛋白结构的变化研究

生物质胶黏剂的研究进展

米糠微波灭酶及提油工艺研究

发芽温度对绿豆芽抗氧化成分和抗氧化能力的影响

板栗壳中多酚的提取及体外抗氧化性研究

单元操作类教材中一些疑难点的分析

荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性研究

氯霉素毛细管电泳免疫分析方法研究

丁香活性物质提取工艺优化与抗氧化活性研究

莲房多酚的微波辅助提取技术

脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺

真空闭风器的研究进展

黄粉虫幼虫粉酶解及体外抗氧化性研究

黄粉虫幼虫及蛹中营养成分分析

高强度脉冲磁场杀菌出现的一种重要现象:窗效应

壳聚糖固定化单宁酶及其澄清绿茶汤的应用研究

超声降解条斑紫菜多糖的反应动力学

超声波在酶法生产紫菜降血压肽过程中的应用

脉冲超声辅助提取双低菜籽蛋白的试验

脉冲电磁场的杀菌实验研究

ACEI发酵乳对原发性高血压大鼠的降血压效果

桑椹与胡萝卜汁混合饮料的开发

发酵乳中血管紧张素转换酶抑制剂的分离与鉴定

条斑紫菜多糖提取工艺的优化

麦胚蛋白降压肽的大孔树脂脱盐研究

条斑紫菜多糖的分离纯化及Mark-Houwink方程参数测定