科研专业方向
研究领域：
科学分析仪器/检测仪器
研究方向：
大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆球蛋白、益生菌、牛津杯法、抑菌圈直径
杨老师
广东广州市
科研重点分布
近年科研重点
2020
甘草酸 食品级泡沫 纳米纤维 超分子自组装 超稳定 麦醇溶蛋白 麦谷蛋白 乳液2021
大豆蛋白 静态消化模型 半动态消化模型 消化性能 INFOGEST 大豆制品 加工方式科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：120
生物学：12
一般化学工业：10
有机化工：7
化学：6
预防医学与卫生学：4
中药学：3
园艺：3
农作物：3
临床医学：2
材料科学：2
基础医学：1
畜牧与动物医学：1
工业通用技术及设备：1
农业经济：1
蚕蜂与野生动物保护：1
中医学：1
农艺学：1
总数:
167
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 深圳太太基因工程有限公司 | 5 |
| 广西大学轻工与食品工程学院 | 4 |
| 广东食品药品职业学院食品学院 | 4 |
| 江西农业大学食品科学与工程学院 | 3 |
| 淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心 | 3 |
| 广州市海圣生物科技有限公司 | 2 |
| 深圳大学化学与化工学院 | 2 |
| 广东省粮食科学研究所 | 2 |
| 南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室农业部国家大豆改良中心 | 2 |
| 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室 | 2 |
| 中山大学生物系 | 2 |
| 南昌市食品药品检验所 | 1 |
| 巴基斯坦科技与工业研究学会综合实验室 | 1 |
| 广东食品药品职业学院 | 1 |
| 海南亿德食品有限公司 | 1 |
| 陕西理工学院资源生物重点实验室 | 1 |
| 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室 | 1 |
| 陕西理工学院生物科学与工程学院 | 1 |
| 广东工业大学轻工化工学院 | 1 |
| 动物科学与兽医大学动物产品技术系 | 1 |
| 巴基斯坦科学工作研究委员会食品与生物工艺研究中心 | 1 |
| 深圳市疾病预防控制中心 | 1 |
| 黑龙江摇篮乳业股份有限公司 | 1 |
| 南京农业大学植物保护学院 | 1 |
| 广东广州 | 1 |
| 湖南师范大学生物学系 | 1 |
| 广东省珠海市园艺研究所 | 1 |
| 中山大学生命科学学院 | 1 |
| 湖南师范大学生物系 | 1 |
| 佛山市海天调味食品有限公司 | 1 |
| 广东海洋大学食品科技学院 | 1 |
| 东莞市金燕粮油食品有限公司 | 1 |
| 广州双桥股份有限公司 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 健康食品功能化理性设计制造的基础研究进展及其发展方向 | 国家自然科学基金重点资助项目 |
| 健康食品功能化理性设计制造的基础研究进展及其发展方向 | 国家自然科学基金重点资助项目 |
| 使用Mg2+取代Ca2+对大豆球蛋白及β-伴球蛋白进行分级与表征（英文） | 国家自然科学基金项目 |
| 罗汉果提取物中有效成分的结构分析 | 广西大学博士基金广西科学基金 |
| Neutrase酶解酪朊酸钠的过程分析 | 广州市重点攻关项目 |
| 选择性酶解-超滤制备大豆改性蛋白（英文） | 十五国家科技攻关项目 |
| 低次烟叶中蛋白质提取工艺优化及氨基酸分析研究 | 广东省烟草专卖局重大科研项目 |
| 大豆蛋白超滤过程中膜清洗方法的研究 | 国家十五招标攻关项目 |
| HPSEC对酪朊酸钠酶解液的超滤效果评价的研究 | 广州市重点攻关项目 |
| 酪朊酸钠制备ACE抑制肽的研究（英文） | 广州市重点攻关项目 |
| 限制性酶水解-超滤法生产改性大豆蛋白 | 国家十五招标攻关项目 |
| 低次烟叶蛋白质提取工艺研究 | 广东省烟草专卖局重大科研项目 |
| 低次烟叶蛋白肽抗氧化特性的研究(英文) | 广东省烟草专卖局科技项目 |
| 热诱导大豆蛋白纤维聚集体的分离及性质研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 蛋白质膜的研究进展 | 国家自然科学基金项目 |
| 改性大豆蛋白的凝胶流变性 | 十五国家科技攻关计划项目 |
| 中国低次烟叶资源综合利用研究 | 广东省烟草专卖局重大项目低次烟叶蛋白精深加工关键技术及其系列产品的研究 |
| 枯草杆菌蛋白酶促大豆分离蛋白聚集:蛋白质和酶浓度以及热处理的影响（英文） | 国家自然科学基金项目 |
| 冻藏对面筋蛋白二级结构的影响 | 国家自然科学基金重点项目 |
| 商用大豆分离蛋白可溶絮凝物的制备及其性能研究 | 国家自然科学基金项目 |
| 盐浓度对商用大豆分离蛋白凝胶的胶凝过程及动态粘弹性的影响 | 国家自然科学基金项目 |
| 酶辅助亚临界水提取高温豆粕蛋白及其性质研究 | 中央高校基本科研业务费项目 |
| 喷射蒸煮结合超滤制备火麻蛋白及其功能特性表征 | 国家自然科学基金 |
| 不同亚基变异类型的大豆分离蛋白凝胶质构特性的研究 | 农业部948项目 |
| 天然和热处理大豆蛋白稳定乳液的性质研究 | 国家自然科学基金 |
| 甜菊甙-白藜芦醇复合体系的制备及抗氧化活性研究 | 十二五国家科技支撑计划项目 |
| 甜菊甙-白藜芦醇复合体系的制备及抗氧化活性研究 | 2012BAD34B04-2）淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放课题 |
| 大豆蛋白自组装纤维聚集体的界面及乳化性质研究 | 国家自然科学基金 |
| 喷射蒸煮结合超滤技术制备大豆分离蛋白及其表征 | 粤港关键领域重点突破项目 |
| 大豆蛋白多孔水凝胶机械性能的研究 | 教育部高校博士点基金 |
| 等电点附近大豆分离蛋白乳化稳定性的研究 | 中国博士后科学基金一等资助 |
| 等电点附近大豆分离蛋白乳化稳定性的研究 | 中国博士后科学基金特别资助 |
| 大豆皮天冬氨酸蛋白酶的提取、纯化与鉴定 | 863计划 |
| 大豆蛋白选择性酶解液的超滤研究 | 国家十五招标攻关项目 |
| 酶解产物对小麦面筋蛋白酶水解过程抑制作用的研究 | 国家十五科技攻关课题 |
| 酪朊酸钠酶解液的分级膜分离的研究 | 广州市攻关项目 |
| 物理作用力对大豆分离蛋白凝胶质构特性的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 柚皮提取物的抗氧化作用研究 | 广东省自然科学基金项目 |
| 大豆肽的分级膜分离研究 | 广东省十五攻关农产品深加工专项课题 |
| 酶法水解生产大豆多肽研究 | 广东省十五攻关农产品加工重大专项资助 |
| 酶法水解生产大豆多肽研究 | 项目号 :A2 0 30 1 |
| 不同钙剂对高钙奶稳定性的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 萌发绿豆中水解大豆胰蛋白酶抑制子蛋白酶的纯化及固定化 | 国家自然科学基金 |
| 液体发酵法制备风味良好的大豆多肽 | 广东省十五攻关资助项目 |
| 物理作用力对κ-卡拉胶凝胶体质构特性影响的研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 酶改性大豆分离蛋白在高蛋白奶中的应用研究 | 广东省十五攻关农产品加工重大专项 |
| 瓜尔豆胶对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 超滤法生产大豆浓缩蛋白 | 国家十五招标攻关项目 |
| 功能性添加物对低脂肉丸质构特性的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 双酶法生产低苦味大豆多肽研究 | 广东省十五攻关农产品加工重大专项资助 |
| 影响复合蛋白酸奶发酵效果的主要因素研究 | 广东省十五科技攻关重大项目 |
| 酶法处理沙菜藻体对卡拉胶得率和品质的影响研究 | 广东省自然科学基金资助项目980545广州市科技攻关基金资助项目98Z00801 |
| 乳蛋白对搅打稀奶油品质的影响 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 酶改性大豆分离蛋白在高蛋白奶中的应用研究 | 十五国家科技攻关项目 |
| 中性多糖对大豆分离蛋白乳浊液稳定性影响的机理探讨 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 饮料加工中Vc的稳定性研究 | 广东省十五攻关农产品重大专项资助项目 |
| MTGase聚合大豆蛋白及其改性机理（I）MTGase催化大豆蛋白研究 | 广东省十五农产品加重大专项 |
| MTGase聚合大豆蛋白及其改性机理.（II）MTGase聚合改性大豆蛋白研究 | 广东省十五农产品加重大专项 |
| 萌发绿豆种子中的一种大豆胰蛋白酶抑制剂钝化酶(英文) | SupportedbytheNationalNaturalScienceFoundationofChina |
| 柚皮黄酮类抗氧化物质的纯化及其降血脂作用研究 | 广东省自然科学基金项目 |
| 乙酰化大豆分离蛋白的功能特性研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 毛霉M4固体发酵产蛋白酶的研究 | 广东省十五科技攻关项目资助 |
| 微波辐射对柚皮抗氧化物质的浸取作用 | 广东省自然科学基金资助项目 |
| 大孔吸附树脂提取罗汉果皂甙的研究 | 教育部骨干教师计划 |
| 微波辅助提取罗汉果皂甙的研究 | 教育部骨干教师计划 |
| 调味蔬菜中的抗氧化物质 | 广东省自然科学基金项目项目名称:热带果蔬抗氧化活性成分的分离及抑瘤和降血脂性质研究项目号:990891 |
| 大豆异黄酮的热水提取及其纯化工艺的优化 | 广东省十五攻关农产品加工重大专项资助项目 |
| CMC对花生蛋白奶乳浊稳定性影响的研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 大豆可溶性多糖对大豆分离蛋白的物性修饰 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 双酶法制备富含多酚的荞麦浓缩蛋白及体外消化研究 | 国家自然科学基金 |
| 基于天然甘草酸纳米纤维的多维组装制备食品级超稳态泡沫 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 糖链长度对于大豆7S球蛋白糖基化产物构象及乳化特性的影响 | 院级项目 |
| 糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化产物构象及功能特性的影响 | 中央高校基本科研业务费项目 |
| 糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化反应及产物的影响 | 中央高校基本科研业务费项目 |
| 食品中蛋白质糖基化接枝的研究进展 | 院级项目 |
| 酶辅助溶剂法提取火麻叶中大麻二酚工艺条件的优化 | 国家高技术研究发展计划‘863计划’项目 |
| 大豆分离蛋白-甜菊糖苷复合稳定剂制备纳米乳液 | 中国博士后科学基金面上项目 |
| 大豆分离蛋白-甜菊糖苷复合稳定剂制备纳米乳液 | 中国博士后科学基金特别资助项目 |
| 用大豆蛋白-甜菊糖苷复合稳定剂制备植物甾醇纳米乳液及其稳定性研究 | 中央高校基本科研业务费资助项目 |
| 小麦蛋白组分调节改善乳液的稳定性及消化特性 | 国家自然科学基金项目 |
| 以不同体外模拟系统评价大豆蛋白的胃消化特性 | 广东省重点领域研发计划项目 |
| 常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性 | 特医食品专用配料的安全性评价与高效制备技术 |
| 糖接枝处理改善大豆蛋白纤维聚集体泡沫稳定性 | 国家自然科学基金 |
| 糖接枝处理改善大豆蛋白纤维聚集体泡沫稳定性 | 中央高校基本科研业务费项目 |
| 利用两性小分子甘草酸制备乳液凝胶及其性质分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 利用两性小分子甘草酸制备乳液凝胶及其性质分析 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 大豆抗消化蛋白降胆固醇作用机理研究进展 | 广东省十五攻关农产品重大专项 |
| 棕榈酰化大豆蛋白的制备及其乳化性能的研究 | 广东省十五攻关农产品加工重大专项资助 |
| 不同物理法提取高温大豆粕中蛋白的比较研究 | 国家自然科学基金 |
| 大豆球蛋白吸附在空气-水界面上的流变学研究（英文） | 广东省十五攻关农产品加工重大专项 |
| β-伴大豆球蛋白水分散液的弱凝胶流变学性质 | 国家自然科学基金项目 |
| 超声处理对商用大豆分离蛋白凝胶性能的影响 | 国家自然科学基金资助 |
| 大豆球蛋白吸附在油—水界面上的膨胀流变特性 | 广东省十五攻关农产品加工重大专项 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
以不同体外模拟系统评价大豆蛋白的胃消化特性
常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性
基于天然甘草酸纳米纤维的多维组装制备食品级超稳态泡沫
小麦蛋白组分调节改善乳液的稳定性及消化特性
用大豆蛋白-甜菊糖苷复合稳定剂制备植物甾醇纳米乳液及其稳定性研究
糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化反应及产物的影响
大豆分离蛋白-甜菊糖苷复合稳定剂制备纳米乳液
喷射蒸煮结合超滤制备火麻蛋白及其功能特性表征
双酶法制备富含多酚的荞麦浓缩蛋白及体外消化研究
糖链长度对于大豆7S球蛋白糖基化产物构象及乳化特性的影响
糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化产物构象及功能特性的影响
食品中蛋白质糖基化接枝的研究进展
利用两性小分子甘草酸制备乳液凝胶及其性质分析
大豆蛋白自组装纤维聚集体的界面及乳化性质研究
大豆皮天冬氨酸蛋白酶的提取、纯化与鉴定
酶辅助溶剂法提取火麻叶中大麻二酚工艺条件的优化
糖接枝处理改善大豆蛋白纤维聚集体泡沫稳定性
热诱导大豆蛋白纤维聚集体的分离及性质研究
等电点附近大豆分离蛋白乳化稳定性的研究
酶辅助亚临界水提取高温豆粕蛋白及其性质研究
甜菊甙-白藜芦醇复合体系的制备及抗氧化活性研究
喷射蒸煮结合超滤技术制备大豆分离蛋白及其表征
大豆蛋白多孔水凝胶机械性能的研究
健康食品功能化理性设计制造的基础研究进展及其发展方向
大米谷蛋白对大米淀粉理化特性的影响
微射流均质处理对碎米淀粉性质影响的研究
喷射蒸煮处理对米糠蛋白功能特性及体外消化性的影响
高静压处理对芸豆分离蛋白的聚集行为研究
琥珀酰化处理对芸豆蛋白乳化性和体外消化性的影响
均质条件对明胶乳液膜物理性能及控释性的影响
酰化对芸豆分离蛋白热学特性的影响研究
天然和热处理大豆蛋白稳定乳液的性质研究
微射流均质结合非淀粉酶处理法对大米蛋白-淀粉复合体分离效果的研究
多元醇对大豆蛋白喷雾干燥的影响
塑化剂对玉米醇溶蛋白膜表面及机械性质的影响
胰蛋白酶水解对荞麦蛋白功能特性的影响
雅致放射毛霉3.2778羧肽酶性质及其活性中心结构的研究
微射流结合糖酶处理同步分离大米蛋白及大米淀粉
响应面法优化复合塑化剂玉米醇溶蛋白膜延伸率的研究
POCl3处理对Zein溶液的黏度及Zein膜的表面/机械性质的影响（英文）
微射流处理对芸豆分离蛋白构象和功能特性的影响
Actinomucorelegans、Aspegillusoryzae和Rhizopusoligosporus产蛋白酶条件及蛋白酶性质的比较
食品发酵用霉菌产内肽酶的研究进展
内标多重荧光RT-PCR同时检测肠道病毒71型和柯萨奇病毒A16型
不同物理法提取高温大豆粕中蛋白的比较研究
高致病性猪繁殖与呼吸系统综合症病毒荧光定量PCR检测方法的建立
ETA基因作为荧光定量PCR靶基因设计TaqMan探针快速检测铜绿假单胞菌的研究
toxR基因作为荧光定量PCR靶基因设计TaqMan探针快速检测副溶血弧菌
沙门菌和志贺菌二联实时荧光定量PCR的临床检测应用研究
酰化对大豆分离蛋白凝胶性质的影响
乳酸菌培养物的生长特性及其对豆奶质构和风味的影响(英文)
乳酸菌发酵制备大豆奶酪豆坯的工艺研究(英文)
大豆球蛋白吸附在油—水界面上的膨胀流变特性
转谷氨酰胺酶对荞麦蛋白功能特性的影响
加工工艺对荞麦蛋白热性质和体外模拟消化过程的影响
大麻蛋白的营养评价
醇法大豆浓缩蛋白加工工艺及实践
琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质研究
用牛津杯法测定益生菌的抑菌活力
L.rhamnosus719产酸与抑菌作用的关系研究
谷氨酰胺转移酶处理对大豆分离蛋白、酪蛋白酸钠和明胶可食膜特性的影响
大豆分离蛋白水解多肽聚集物的组成及相互作用
谷氨酰胺转移酶对食物蛋白质成膜性能的影响
蛋白酶对大豆分离蛋白的降解模式研究
谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白成膜性能的影响
谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白、酪蛋白酸钠和明胶膜特性的影响(英文)
蛋白质膜的研究进展
枯草杆菌蛋白酶促大豆分离蛋白聚集:蛋白质和酶浓度以及热处理的影响（英文）
不同亚基变异类型的大豆分离蛋白凝胶质构特性的研究
不同亚基变异类型的大豆分离蛋白凝胶质构特性的研究
大豆蛋白的体外模拟消化过程及热处理的影响
棕榈酰化大豆蛋白的制备及其乳化性能的研究
加工条件对微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）酶促豆腐凝胶质构性质的影响
加工工艺对荞麦蛋白功能特性的影响
微生物转谷氨酰胺酶促豆腐质构性质研究
大豆球蛋白吸附在空气-水界面上的流变学研究（英文）
功能性强化大豆膳食纤维的生理功效及其在食品上的应用
大豆膳食纤维的分离提取、功能及其应用
增塑剂对大豆蛋白可食膜特性的影响
超声波协助提取荞麦蛋白的研究
椰果酸奶的研究
酰化对大豆分离蛋白水合性质的影响
加热预处理对大豆异黄酮含量及组分的影响
大豆异黄酮的热水提取及其纯化工艺的优化
大豆抗消化蛋白降胆固醇作用机理研究进展
大豆制品对面包品质影响的研究
影响椰果酸奶质量的因素
超声处理对商用大豆分离蛋白凝胶性能的影响
MTGase聚合的酪蛋白酸钠生物聚合物的物化性质
加热预处理对大豆胚芽风味及其异黄酮存在形式的影响
MTGase聚合大豆蛋白及其改性机理（III）MTGase聚合改性大豆蛋白机理
饮料加工中Vc的稳定性研究
毛霉M4固体发酵产蛋白酶的研究
微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究（I）MTGase催化单底物蛋白质的聚合特性
微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究——（Ⅱ）MTGase催化球状蛋白质的聚合机理
微生物转谷氨酰胺酶的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究——（Ⅲ）MTGase催化多底物蛋白的聚合特性
葡萄及葡萄酒生理活性物质的研究概况——（Ⅰ）生理活性物质概况
葡萄及葡萄酒生理活性物质的研究概况（Ⅲ）——预防癌症、炎症、神经疾患及其它疾病效果
葡萄及葡萄酒生物活性物质的研究概况（II）抗氧化以及预防心血管疾病效果
食物蛋白质来源的水解物或多肽的现状及进展——（Ⅰ）营养吸收特性、国内外现状以及生产工艺
一种无苦味的大豆多肽及其生产技术
甘草酸基pH敏感型缓释水凝胶材料及其制备方法与应用
一种富含纤维的湿法挤压植物肉及其制备方法
一种全植物基高能量即饮营养品及其制备方法
能包埋亲水性功能因子的甘草酸基缓释多孔泡沫材料及其制备方法与应用
一种基于天然多糖颗粒的脂肪酶界面固定化的方法
由大豆蛋白-甜菊糖苷复合稳定的植物甾醇纳米乳液及其制备方法与应用
一种超声制备稳定凝胶状小麦醇溶蛋白Pickering乳液的方法
一种绿色合成核壳结构的小麦醇溶蛋白/纳米银颗粒及其制备方法与应用
一种利用鼠尾草酸绿色合成纳米银的制备方法
基于玉米肽-植酸和柑橘纤维的纯植物基泡沫乳液及其制备方法与应用
热处理结合高压微射流处理制备稳定型大豆蛋白#甾醇颗粒的方法
热处理结合高压微射流处理制备稳定型大豆蛋白-甾醇颗粒的方法
一种颗粒化大豆蛋白及其制备方法
一种高内相凝胶状小麦醇溶蛋白Pickering乳液及制备方法
一种高内相凝胶状玉米醇溶蛋白Pickering乳液及其制备方法
一种以生物交联剂交联蛋白制备多孔材料的方法
一种可食性蛋白稳定Pickering乳液制备方法
一种可食性蛋白多孔材料的制备方法
一种天然两亲小分子诱导的乳液凝胶及其快速制备方法
利用片段化玉米蛋白-单宁酸复合物乳化剂制备的维生素D纳米乳液及其方法
一种富含植物甾醇的多不饱和油脂粉末及其制备方法
一种谷物蛋白基类胡萝卜素乳液凝胶及其制备方法与应用
一种低酚低胰蛋白酶抑制剂荞麦浓缩蛋白及其制备方法
一种水溶性的维生素D＆lt;sub＆gt;3＆lt;/sub＆gt;纳米颗粒及其制备方法
一种玉米黄素的制备方法
一种酸溶性大豆蛋白及其制备方法和在酸性饮料中的应用
一种富含多酚荞麦浓缩蛋白的制备方法
泡沫稳定型大豆蛋白及其糖接枝技术结合酸性加热制备方法
固体发酵法制备富含大豆抗毒素的豆粉及功能性大豆蛋白的方法
一种高度疏水可食用膜的制备方法
一种阻水阻氧可食用膜的制备方法
生物活性细菌纤维素-玉米醇溶蛋白复合膜及其制备方法
可控性疏水细菌纤维素-玉米醇溶蛋白复合膜的制备方法
一种湿热接枝法制备功能性米糠蛋白的方法
一种酶辅助亚临界水法制备功能性大豆蛋白的方法
一种合成1-甲基-2-氧代-3,6,7-三氧杂二环[2,2,2]辛烷的方法
一种抗菌可食用膜材料的制备方法
包埋脂溶性维生素的玉米肽糖基化产物纳米颗粒的制备方法
一种玉米醇溶蛋白纳米粒子及其制备方法
一种低值酸的大豆分离蛋白及其制备方法
一种富含异黄酮苷元的大豆蛋白及其制备方法
一种大豆蛋白及其制备方法
一种从脱脂和脱除茶皂素的油茶饼粕提取膳食纤维的方法
一种疏水控释抗菌膜及其制备方法
一种交联明胶抗菌膜材料的制备方法
一种可生物降解乳液膜材料的制备方法
一种可食用抗菌纳米颗粒的制备方法
一种控释抗菌膜的制备方法
一种应用于搅打稀奶油中的乳化剂的制备方法
一种低植酸耐钙大豆蛋白的制备方法
一种生产分级大豆蛋白的方法
一种耐钙大豆蛋白及其制备方法
一种高溶解性豌豆蛋白粉的制备方法
一种乳制品专用大豆蛋白的制备方法
一种分级分离低植酸的大豆7S球蛋白和11S球蛋白的方法
一种酸溶性大豆蛋白的制备方法
一种花生蛋白制备与脱色的方法
一种快速制备糖肽的方法
一种抑制蛋白在水溶液中聚集并物性修饰的方法及产物和应用
用高温脱脂大豆粕生产大豆蛋白的方法
一种新型的蛋白质糖基化接枝的方法
一种大豆蛋白的糖基化接枝改性方法
一种快速筛选籼米米粉及其组合物的方法和应用
一种大豆分离蛋白的制备方法
一种以酶作凝固剂的豆腐的生产方法
一种大豆蛋白的促溶方法
一种高油脂荞麦蛋白的生产方法
大豆高纯液体磷脂和粉末磷脂的膜法生产方法
改性大豆蛋白生物降解塑料的制备方法
一种以豆渣为原料制备大豆多糖的方法
一种蛋白质与多糖共价复合改性的方法
大米及米粉多酶法制取发酵用含N糖浆的方法
蔗糖转化糖浆的制备方法
夹心糖果的生产方法
一种无苦味的大豆多肽及其生产方法
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