科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
大豆分离蛋白膜、鸡蛋、保鲜期、聚乙烯醇、水溶性薄膜、成膜工艺
牟老师
河北保定市
科研重点分布
近年科研重点
2019
纳米SiO2 壳聚糖 木薯淀粉 聚乙烯醇（PVA） 生物降解2021
青圆椒 冷害 茉莉酸甲酯 冷藏 品质科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：9
有机化工：2
生物学：2
高等教育：1
农艺学：1
化学：1
一般化学工业：1
材料科学：1
工业通用技术及设备：1
总数:
14
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 中国农业科学院生物技术研究所 | 2 |
| 农业部规划设计研究院农副产品加工研究所 | 1 |
| 中国农业科学院生物所 | 1 |
| 河北保定 | 1 |
| 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业农村部都市农业(北方)重点实验室 | 1 |
| 天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 聚乙烯醇水溶性薄膜生产工艺研究 | 河北农业大学非生命学科和新兴学科科研发展基金 |
| 纳米SiO2改性生物降解复合薄膜研究 | 河北省科技计划 |
| 茉莉酸甲酯处理对青圆椒采后冷害生理与营养品质的影响 | 北京市农林科学院创新能力建设专项 |
荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
“食品包装新材料、新技术”示范课程建设与实践
‘红茶菌’发酵饮料生产工艺及其功能特性研究
茉莉酸甲酯处理对青圆椒采后冷害生理与营养品质的影响
传统纳豆发酵条件的优化
纳米SiO2改性生物降解复合薄膜研究
聚乙烯醇水溶性薄膜生产工艺研究
葡萄酒人工催陈研究进展
大豆分离蛋白膜对鸡蛋保鲜作用研究
无糖山楂饮料的研制
无糖蛋糕的研制
浅谈农作物秸秆资源的综合利用
毕赤酵母菌变异株发酵特性的研究
乙醇的测定方法综述
木糖发酵微生物的研究进展
葡萄加工产业化关键技术创新与应用
红枣白兰地质量控制关键技术研究与示范
发酵豆腐制品风味特征及功能性研究
优质、多抗、粮饲能多用型高粱杂交新品种“农大白2号”
贝类加工关键技术研究与示范
优质、多抗、粮饲能多用型高粱杂交新品种"农大白2号"
水酶法制备油莎豆油关键技术的研究
基于现代艺术与传统文化融合的枣醋包装优化设计
苹果、梨、枣、草莓加工及其副产物高效利用关键技术
灵芝水提物及灵芝红枣饮料加工关键技术
鸭梨混合果酒抗氧化性及感官品质研究
高效广谱新型纳他霉素食品生物防腐剂生产研究
杏鲍菇酸奶及杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料加工关键技术研究
枣系列产品加工关键技术研究与产业化示范
金丝枣醋酿造关键技术研究
淀粉基生物降解包装材料结构和性能研究
全生物降解淀粉基包装膜生产技术与工艺研究
斯特林制冷机在黄油加工中的应用研究
杏仁精深加工关键技术研究
以甜高粱秸秆为主要原料的生物质能源加工关键技术研究
南瓜粉加工关键技术研究
果品蔬菜贮藏环境中脱除乙烯关键设备研制
枣粉加工关键技术研究
枣酒酿造关键技术研究
拐枣果汁加工关键技术研究
果品蔬菜冰点测定方法及其应用
一种紫色马铃薯酒及其酿造方法
一种香肠及其制备方法
一株酿酒酵母、包括酿酒酵母的菌剂及应用
一种家庭式果醋发酵机
一种木薯淀粉-聚乙烯醇-壳聚糖复合薄膜及其制备方法
一种家庭式果醋发酵机
一种即食鲜海参的加工工艺
一种超临界萃取海参中脑苷脂的方法
一种超临界萃取海参中脑苷脂的方法
一种防止豆酱产生酪氨酸结晶的方法
一种扇贝酱及其加工方法
包装盒（灵芝红枣饮料）
易拉罐（灵芝红枣饮料）
包装袋
一种灵芝粉的加工方法
一种灵芝粉的加工方法
杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法
杏鲍菇酸奶及其生产方法
一种苹果汁及其加工方法
杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法
一种苹果渣蒸馏酒及其酿造方法
一种海鲜调味料及其喷雾干燥方法
一种即食扇贝柱及其加工方法
一种即食杂色蛤及其加工方法
一种扇贝海鲜调味料的加工方法
一种枣醋及其酿造方法
一种虾夷扇贝粉及其喷雾干燥方法
一种扇贝豆酱及其发酵方法
一种扇贝面酱及其制备工艺
一种燃料乙醇及其制取工艺
一种枣粉及其加工方法
一种南瓜粉及其加工方法
一种枣粉
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