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秦老师

广东湛江市
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科研专业方向

研究领域:

基础软件

研究方向:

食品化学、双语教学、教学模式、创新

科研重点分布
近年科研重点
2018
姜黄素 超分子包合物 抗肿瘤活性 CCK-8法 细胞凋亡 珍珠龙胆石斑鱼 存活时间 总氨氮
2020
方格星虫水提物 伤口愈合 预防疤痕 止血
科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业:31 中药学:9 高等教育:5 有机化工:2 化学:2 园艺:2 农作物:2 中国语言文字:1 外科学:1 肿瘤学:1 材料科学:1 环境科学与资源利用:1
总数: 48
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  • 产学研合作
  • 基金课题
  • 荣誉&成就
  • 科研成果
产学研合作
合作信息
合作单位 合作论文数量
广西大学轻工与食品工程学院 14
广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室 5
广西富新科技股份有限公司 4
广西农业职业技术学院 3
广东省水产品加工与安全重点实验室 2
广东省海洋食品工程技术研究中心 2
水产品深加工广东普通高等学校重点实验室 2
宁波大学海洋学院 1
宁波今日食品有限公司 1
广西大学 1
广西大学 轻工与食品工程学院 1
海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学) 1
玉林师范学院化学与食品科学学院 1
广西桂人堂金花茶产业集团股份有限公司 1
广西大学生命科学与技术学院 1
广西大学生命科学技术学院 1
江西省粮油质量监督检验中心 1
南海生物资源开发与利用协同创新中心 1
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基金课题
论文标题 基金名称
牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析 国家星火计划
牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析 国家现代农业产业技术体系建设专项
牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析 浙江省重中之重学科资助项目
牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析 浙江省教育厅重点资助项目
姜黄素超分子包合物的结构鉴定及其抗氧化活性 国家自然科学基金青年科学基金项目
姜黄素超分子包合物的体外抗肿瘤活性评价 国家自然科学基金青年科学基金项目
基于无机元素分析的香港牡蛎产地溯源技术初探 国家现代农业产业技术体系
珍珠龙胆石斑鱼低温有水保活条件优化 广东省科技计划项目
珍珠龙胆石斑鱼低温有水保活条件优化 广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队建设项目
珍珠龙胆石斑鱼低温有水保活条件优化 广东省大学生创新创业训练计划项目
基于PBL-SRT的食品化学课程科研型教学模式探析 广东海洋大学教育教学改革项目
真空包装罗非鱼冷藏过程物性特征与新鲜度的关联分析 广东海洋大学引进人才科研基金
电子鼻系统识别罗非鱼品质劣变的传感器筛选研究 广东海洋大学引进人才科研启动基金
方格星虫水提物促小鼠皮肤创伤愈合及作用机制的研究 广东省教育厅创新强校工程项目
方格星虫水提物促小鼠皮肤创伤愈合及作用机制的研究 湛江市科技计划项目
方格星虫水提物促小鼠皮肤创伤愈合及作用机制的研究 广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目
气味指纹技术评价真空包装罗非鱼的新鲜度研究 广东海洋大学引进人才科研基金
不同提取温度对蛤蒌叶粗多糖抗氧化作用的影响研究 广东省公益研究与能力建设专项资金项目
地方综合性大学全日制专业学位研究生培养模式创新探索与实践 广东海洋大学研究生教改项目
牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助
《食品加工新技术》课程教学方法优化的研究与实践 广东海洋大学校级研究生示范课程
南极磷虾酶解工艺优化及酶解产物对牡蛎肉的冷冻保护作用 贝类产业技术体系
珍珠贝肉蛋白酶解液浑浊物质组成及形成机理研究 农业部948项目
折伦诺对人乳腺癌细胞增殖作用及其类雌激素活性评价 国家自然科学基金项目
肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响 广东海洋大学引进人才科研启动基金项目
CO2麻醉无水保活过程中罗非鱼主要呈味成分的变化 广东省科技厅星火计划项目
短期厌氧处理对鲜切菠萝蜜在冷藏期间品质的影响 国家自然科学基金项目
金花茶皂甙的分离纯化研究 广西科技厅科技合作与交流项目
金花茶皂甙的分离纯化研究 防城港市科技攻关与新产品试制项目
环糊精功能化修饰纳米银负载姜黄素的制备及其抗肿瘤活性 国家自然科学基金青年科学基金项目
高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用 广东省公益研究与能力建设专项
高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用 2015A020209165)广东省高等教育创新强校工程科研项目
高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用 GDOU2013050244)
温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响 广东省科技计划项目
温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响 广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队建设项目
温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响 广东省大学生创新创业训练计划项目
壳聚糖对Cd2+和Pb2+的吸附作用 现代农业产业技术体系
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荣誉&成就

暂无荣誉成就信息

科研成果
  • 期刊论文
  • 技术成果
  • 专利

姜黄素超分子包合物改善乙醇诱导LO2肝细胞DNA损伤的作用机制

方格星虫水提物促小鼠皮肤创伤愈合及作用机制的研究

姜黄素超分子包合物的体外抗肿瘤活性评价

姜黄素超分子包合物的体外抗肿瘤活性评价

珍珠龙胆石斑鱼低温有水保活条件优化

温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响

姜黄素超分子包合物的结构鉴定及其抗氧化活性

姜黄素超分子包合物的结构鉴定及其抗氧化活性

食品化学课程教学改革建议

食品化学课程改革研究

环糊精功能化修饰纳米银负载姜黄素的制备及其抗肿瘤活性

基于无机元素分析的香港牡蛎产地溯源技术初探

基于无机元素分析的香港牡蛎产地溯源技术初探

短期厌氧处理对鲜切菠萝蜜在冷藏期间品质的影响

牡蛎体液主要呈味物质的测定及脂类成分分析

创新《食品化学》双语教学模式的探索

金花茶黄酮的分离及体外抗氧化活性研究

壳聚糖对Cd2+和Pb2+的吸附作用

金花茶皂甙的分离纯化研究

金花茶多酚的抗氧化活性研究

金花茶皂甙分离纯化的初步研究

红甜椒脂溶性成分的初步分离纯化研究

金花茶皂甙的抗氧化活性研究

火龙果果醋及其醋饮料的工艺研究

恭城月柿皮果胶酶解物的抑菌活性初探

金花茶叶水提物的抗氧化活性研究

金花茶多糖的降血脂功能研究

恭城月柿果胶粗酶的酶学特性初探

金花茶保健饮料加工工艺研究

紫背天葵复合保健茶饮料的研制

海藻糖对冷冻罗非鱼片蛋白质变性作用的影响

海藻糖在冷冻罗非鱼鱼糜中的抗冻作用研究

纳滤在金花茶提取液浓缩中的应用

枸杞子阿拉伯聚糖的分离纯化及其构造特征研究(II)

基于PBL-SRT的食品化学课程科研型教学模式探析

真空包装罗非鱼冷藏过程物性特征与新鲜度的关联分析

电子鼻系统识别罗非鱼品质劣变的传感器筛选研究

气味指纹技术评价真空包装罗非鱼的新鲜度研究

不同提取温度对蛤蒌叶粗多糖抗氧化作用的影响研究

地方综合性大学全日制专业学位研究生培养模式创新探索与实践

牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响

《食品加工新技术》课程教学方法优化的研究与实践

南极磷虾酶解工艺优化及酶解产物对牡蛎肉的冷冻保护作用

珍珠贝肉蛋白酶解液浑浊物质组成及形成机理研究

折伦诺对人乳腺癌细胞增殖作用及其类雌激素活性评价

肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响

CO2麻醉无水保活过程中罗非鱼主要呈味成分的变化

高良姜油-羟丙基-β-环糊精包合物的抗氧化活性及抑制亚硝胺合成作用

海洋贝类解酒剂功能产品开发关键技术及产业化

鲜活水产品安全保活运输关键技术研发及产业化示范

一种珍珠龙胆石斑鱼的气调保活方法

一种通过激活内源酶提高水产品价值的方法

一种具有改善老年认知功能障碍的牡蛎活性肽及其制备方法和应用

一种小鼠背部皮肤光老化造模紫外灯箱

一种牡蛎促进泌乳作用研究方法

一种牡蛎多糖促进泌乳作用研究方法

一种姜黄素包合物温敏性凝胶及其制备方法与应用

一种富含生物锌的牡蛎蛋白固体饮料及其制备方法

一种高品质牡蛎蛋白肽的制备方法及其应用

一种利用冷二氧化碳麻醉海水石斑鱼的无水运输方法

一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法

一种海水石斑鱼的长途运输方法

一种含珍珠贝粘液的面膜及其制备方法

一种含珍珠贝粘液的面膜及其制备方法

一种利用火龙果果皮花色苷进行荔枝保鲜的方法

一种用高良姜精油保鲜荔枝果实的方法

一种海水石斑鱼的无水运输方法

一种姜黄素#环糊精超分子包合物的制备方法

一种马尾藻冰皮月饼饼皮的加工工艺方法

一种马尾藻多糖袋泡茶的加工工艺方法

一种菠萝果粉固体饮料加工工艺方法

一种采用低浓度二氧化碳麻醉罗非鱼的无水保活运输方法

一种可诱导人乳腺癌细胞凋亡的牛乳蛋白脂肪酸修饰物及其制备方法

一种人乳腺组织不同细胞组分的分离与培养方法

一种可抑制亚硝胺合成的蛤蒌叶保健饮料及其制备方法

一种膝沟藻毒素GTX2,3人工抗原制备的新方法

一种膝沟藻毒素GTX2,3人工抗原制备的方法

企鹅珍珠贝葛根天然解酒剂及其制备方法

牡蛎葛根天然解酒剂及其制备方法

一种扇贝发酵香肠的制备方法

一种牡蛎方便食品的制备方法

一种牡蛎方便食品的制备方法

一种螃蟹体液的提取方法

一种牡蛎生态冰温保活流通方法

一种牡蛎蛋白饮料的制备方法

壳聚糖微球的制备及吸附贝类毒素的使用方法

一种基于神经网络系统优化的牡蛎呈味肽可控酶解工艺

一种酶法制备马氏珠母贝高F值寡肽的方法

羧甲基壳聚糖磁性微球的制备及吸附牡蛎肉中镉的使用方法

一种罗非鱼冷冻鱼糜的加工方法

一种菠萝皮渣果醋的制作方法

一种波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法

一种珍珠贝肉解酒剂及其制备方法

一种珍珠贝肉解酒剂及其制备方法

菠萝皮发酵生产饲料蛋白方法

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