科研专业方向
研究领域：
生物治疗技术和基因工程药物
研究方向：
基因克隆、表达分析、贮藏、荸荠淀粉、热风干燥、鲜切荸荠
段老师
广西壮族自治区贺州市
科研重点分布
近年科研重点
2019
岗位基本技能实训 创新创业 应用型人才 教学改革 山楂 干燥速率 真空微波脉冲干燥 真空微波干燥2020
山楂叶 罗汉果 茶饮料 浸提 配方 大果山楂片品质 冻融 真空微波脉冲干燥科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：30
园艺：7
生物学：5
有机化工：3
高等教育：2
一般化学工业：1
总数:
40
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 华南农业大学园艺学院 | 5 |
| 大连工业大学食品学院 | 5 |
| 湖南农业大学信息科学技术学院 | 4 |
| 广西果蔬保鲜和深加工人才小高地 | 4 |
| 广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地 | 3 |
| 广东省果蔬保鲜重点实验室 | 2 |
| 云南省农业科学院农产品加工研究所 | 2 |
| 天津农学院食品科学与生物工程学院 | 1 |
| 天津市农副产品深加工技术工程中心 | 1 |
| 湖南农业大学食品科技学院 | 1 |
| 食品科学与工程技术研究院 | 1 |
| 南方园艺产品保鲜教育部工程研究中心 | 1 |
| 华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室南方园艺产品保鲜教育部工程研究中心 | 1 |
| 华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室 | 1 |
| 广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室 | 1 |
| 荔浦县产品质量检验所 | 1 |
| 中国农业大学工学院 | 1 |
| 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 | 1 |
| 大连工业大学 | 1 |
| 贺州市农业科学研究所 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 香芋全粉喷雾干燥工艺参数研究 | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
| 冻融处理对变温压差膨化干燥甘薯粉特性的影响 | 广西高校中青年教师基础能力提升 |
| 植物非特异性磷脂酶C的研究进展 | 公益性行业 |
| 罗汉果味山楂叶茶饮料的研制 | 广西自然科学基金青年基金项目 |
| 应用型本科院校“食品加工综合实训”教学改革方法探讨 | 2016年度贺州学院本科教学改革工程项目 |
| 应用型本科院校“食品加工综合实训”教学改革方法探讨 | 2016年度贺州学院高等教育研究专项课题项目:食品类人才的创新创业能力课程教育探索与实践——以食品加工综合实训课程为例 |
| 食品专业创新创业能力课程教育探索与实践——以“岗位基本技能实训”课程为例 | 2017年度广西职业教育教学改革研究项目食品专业创新创业能力课程教育探索与实践——以专科‘岗位基本技能实训’课程为例 |
| 加热处理对大果山楂果肉褐变的影响 | 2016年广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地 |
| 辛烯基琥珀酸荸荠淀粉酯的制备与理化性质研究 | 广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地子项目 |
| 发芽燕麦酶解工艺条件的优化 | 2016年广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地 |
| 干燥方式对冻融大果山楂片品质的影响 | 广西自然科学基金青年基金项目 |
| 超声波-微波辅助提取香芋皮水溶性膳食纤维工艺 | 广西特色果蔬深加工与保鲜技术研究 |
| 干燥方式对大果山楂粉干燥速率及品质的影响 | 广西自然科学基金青年基金项目 |
| 冻融预处理对山楂热风干燥特性的影响 | 广西自然科学基金青年基金项目 |
| 浸泡条件对燕麦发芽过程中酶活性的影响 | 2016年广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地 |
| 香芋皮多酚的超声提取工艺优化及其抗氧化活性 | 广西特色果蔬深加工与保鲜技术研究 |
| 大果山楂酵素发酵过程中组分及抗氧化性研究 | 贺州学院校级科研项目 |
| 红心火龙果酒贮藏过程中抗氧化活性变化的研究 | 广西特色果蔬深加工与保鲜技术研究 |
| 荸荠微孔淀粉的制备与理化性质研究 | 广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地子项目 |
| 荸荠OSA改性淀粉在润肤乳液的应用研究 | 广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地子项目马蹄改性淀粉在润肤乳液中的应用研究 |
| 香蕉果实MaNPC1基因原核表达及多克隆抗体制备 | 国家自然科学基金项目 |
| 响应面法优化芒果果醋发酵工艺研究 | 食品科学与工程广西一流学科 |
| 马蹄皮提取物对油条制作过程中丙烯酰胺生成抑制研究 | 国家重点研发计划资助 |
| 荸荠查尔酮异构酶基因的克隆与表达分析 | 国家自然科学基金 |
| 荸荠CCoAOMT基因的克隆与表达分析 | 国家重点研发计划 |
| 马蹄查耳酮合酶基因的克隆及其在鲜切马蹄中的表达分析 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 荸荠肉桂酸4-羟基化酶基因的克隆及其在鲜切荸荠黄化过程中的表达分析 | 国家自然科学基金项目 |
| 荸荠苯丙氨酸解氨酶基因的克隆和表达 | 广西自然科学基金 |
| 荸荠多酚氧化酶基因的克隆及其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达分析 | 广西自然科学基金 |
| 纳米二氧化硅改性LDPE膜对贡柑贮藏品质的影响 | 广西自然科学基金项目 |
| 高浓度CO2对香蕉和大蕉后熟及果皮叶绿素降解的影响 | 广西自然科学基金项目 |
| 不同贮藏方式对马蹄贮藏品质的影响 | 广西自然科学基金项目 |
| 响应面法优化马蹄发酵果醋工艺研究 | 国家自然科学基金 |
| 红心火龙果酒颜色稳定性影响因素的研究 | 广西特色果蔬深加工与保鲜技术研究 |
| 热处理对抑制鲜切马蹄褐变效果的研究 | 广西自然科学基金项目 |
| 响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺 | 2019年贺州市科学研究与技术开发项目 |
| 响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺 | 广西壮族自治区中青年教师基础能力提升项目 |
| 响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺 | 2017年度广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地开放课题 |
| 响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺 | 贺州学院2018年度校级项目 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
罗汉果味山楂叶茶饮料的研制
干燥方式对冻融大果山楂片品质的影响
超声波-微波辅助提取香芋皮水溶性膳食纤维工艺
冻融预处理对山楂热风干燥特性的影响
香芋皮多酚的超声提取工艺优化及其抗氧化活性
红心火龙果酒贮藏过程中抗氧化活性变化的研究
响应面法优化芒果果醋发酵工艺研究
马蹄皮提取物对油条制作过程中丙烯酰胺生成抑制研究
荸荠肉桂酸4-羟基化酶基因的克隆及其在鲜切荸荠黄化过程中的表达分析
热烫藕条微波滚动干燥热场分布及脱水品质
红心火龙果酒颜色稳定性影响因素的研究
食品专业创新创业能力课程教育探索与实践——以“岗位基本技能实训”课程为例
干燥方式对大果山楂粉干燥速率及品质的影响
荸荠OSA改性淀粉在润肤乳液的应用研究
荸荠苯丙氨酸解氨酶基因的克隆和表达
荸荠多酚氧化酶基因的克隆及其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达分析
响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺
1-MCP处理对百香果贮藏品质的影响
应用型本科院校“食品加工综合实训”教学改革方法探讨
加热处理对大果山楂果肉褐变的影响
辛烯基琥珀酸荸荠淀粉酯的制备与理化性质研究
发芽燕麦酶解工艺条件的优化
大果山楂酵素发酵过程中组分及抗氧化性研究
荸荠微孔淀粉的制备与理化性质研究
槟榔芋多糖提取工艺及其抗氧化活性的研究
马蹄查耳酮合酶基因的克隆及其在鲜切马蹄中的表达分析
冻融处理对变温压差膨化干燥甘薯粉特性的影响
浸泡条件对燕麦发芽过程中酶活性的影响
不同保鲜膜包装对百香果采后贮藏品质的影响
龙眼漆酶基因（DlLac）的克隆及表达分析
纳米二氧化硅改性LDPE膜对贡柑贮藏品质的影响
高浓度CO2对香蕉和大蕉后熟及果皮叶绿素降解的影响
响应面法优化马蹄发酵果醋工艺研究
热处理对抑制鲜切马蹄褐变效果的研究
香芋全粉喷雾干燥工艺参数研究
不同贮藏方式对马蹄贮藏品质的影响
植物非特异性磷脂酶C的研究进展
香蕉果实MaNPC1基因原核表达及多克隆抗体制备
荸荠查尔酮异构酶基因的克隆与表达分析
荸荠CCoAOMT基因的克隆与表达分析
现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设
一种食品加工用高温消毒设备
一种自动进排水醒发箱
一种用于食品营养提取的研磨机
一种食品加工用清洗设备
一种粗粮营养物质提取装置
一种沙漏式面包体积测定仪
一种柑橘皮切割设备
一种油炸食品生产用油炸设备
罗非鱼精深加工与保鲜机制研究
鲜切马蹄可食性涂膜/自发气调保鲜技术研究
一种芒果核鞣花酸的制备方法
一种手动菠萝削皮挖孔一体机
一种复合酶解制备马蹄果汁的方法
一种喹啉类生物硫醇荧光探针及其制备和应用
一种植物源鲜切荸荠黄化抑制剂及其制备和应用方法
一种易操作的面包体积测定仪
食用菌菌棒微波灭菌技术研究
一种从成熟脐橙果皮中提取辛弗林的方法
马蹄淀粉水浊汁饮料研制及营养成分分析
一种山葡萄酒的澄清剂
一种芒果核黄酮提取物及其制备方法
马蹄风味果醋饮料的研发
基于OD前处理的罗非鱼片VMD行为及机理
一种芒果核单宁酸的制备方法
一种新型芋圆干及其制备方法
一种使柿子片能够充分受热的烘烤托盘
一种青柠味慈姑脆片的制备方法
一种手动菠萝削皮挖孔一体机
一种芋头茶油曲奇饼干及其制作方法
利用辐照对荔枝进行保鲜的方法和应用
一种青梅果脯的加工方法
微波膨化慈姑脆片的制备方法
马蹄百香果金桔复合饮料及其制备方法
一种复合百香果金桔酒的制备方法
芒果核多酚保鲜剂及其制备方法和用途
一种食品加工用清洗设备
检测硝基还原酶的近红外比率荧光探针及制备方法和应用
一种硫化氢荧光探针及其制备方法和应用
一种微波间歇干燥柿子果干的工艺
香芋皮水溶性膳食纤维的提取方法
香芋皮多酚的提取方法
一种香芋软罐头的制备方法
一种贡柑黄酮类化合物的分离纯化方法
一种低丙烯酰胺饼干制备方法
一种鸡汁杏鲍菇酱及其制备方法
一种超声波辅助提取香菇多糖的方法
一种三华李果汁的加工方法
一种沙漏式面包体积测定仪
基于DNA酶SERS技术测定荸荠皮中痕量汞离子的方法
一种山药大果山楂复合固体饮料的加工方法
一种火龙果菠萝复合原果汁的制备方法
大果山楂皮总多酚的提取方法
微波辅助提取山药皮总多酚的方法
一种易操作的面包体积测定仪
一种鲜香芋吐司及其制备方法
火龙果果皮提取多糖的方法
鲜切莴苣的贮藏保鲜处理方法
一种百香果醋的制备方法
一种百香果醋饮料及其制备方法
一种巨峰桃红葡萄酒及其酿造工艺
一种巨峰桃红葡萄酒及其酿造工艺
一种百香果醋的制备方法
一种食品加工用高温消毒设备
一种用于食品营养提取的研磨机
一种菌柄粉柔性杀菌及营养组分有效保存的方法
一种超声波联合微波喷动冻干型菌柄的干燥及减菌方法
一种新型生物硫醇荧光探针及其制备方法和应用
一种检测半胱氨酸的新型荧光探针及其制备方法和应用
一种半胱氨酸荧光探针及其制备方法和应用
一种检测过氧化氢的新型近红外比率荧光探针及其制备方法和应用
一种检测硫化氢的新型近红外比率荧光探针及其制备方法和应用
一种检测硫醇的新型近红外比率荧光探针及其制备方法和应用
一种自动进排水醒发箱
一种海洋可培养细菌PCR快速检测方法及试剂盒
一种火龙果果干的微波加工工艺及评价方法
一种油炸食品生产用油炸设备
一种芒果核仁油的提取方法
一种柑橘皮切割设备
一种粗粮营养物质提取装置
一种菌菇酱及其制备方法
一种山楂酒渣风味酱及其制备方法
一种采用柑橘皮的调味料及其制备方法
丝素固定芋头多酚氧化酶的方法
一种海藻酸钠复合酯涂膜液及其制备方法与应用
一种香芋戚风蛋糕及其制备方法
一种艾叶饼干的制备方法
一种有色饼干的加工方法
一种非油炸奶味草莓脆的制作方法
一种艾叶风味发酵饼干的加工方法
一种山楂脆片的制备方法
一种山药粉的喷雾干燥加工方法
一种即食山药片的真空微波加工方法
一种青柠味山药脆片的制备方法
一种低糖大果山楂果脯的加工方法
一种真空微波加工柿子脆片的方法
一种真空微波加工糖制黄皮果脯的方法
一种黄姜片真空微波干燥的方法
一种低热量香芋饼干制备工艺
一种植物源鲜切荸荠黄化抑制剂及其制备和应用方法
一种百香果的贮藏保鲜方法
一种从百香果果皮中提取多糖的方法
一种从马蹄中提取低聚糖的方法
一种马蹄全果果酒的制备方法
一种芒果核鞣花酸的制备方法
一种芒果核鞣花酸的制备方法
一步法发酵制备百香果醋的方法
一种山葡萄酒的澄清剂
一种利用马蹄发酵果醋方法
一种大果山楂酵素饮料及其制备方法
一种燕麦的酶解方法
一种燕麦固体饮料的制备方法
一种鲜切荸荠黄化抑制剂及应用
一种喹啉类生物硫醇荧光探针及其制备和应用
一种新型喹啉类生物硫醇荧光探针及其制备和应用
一种可视检测铜离子的荧光探针及其制备方法和应用
一种新型铜离子荧光探针及其制备方法和应用
一种基于半花菁的铜离子比率荧光探针及其制备与应用
一种基于半花菁的铜离子比率荧光探针及其制备与应用
一种短果杜鹃抗氧化提取物及其制备方法和应用
具有α#葡萄糖苷酶抑制作用的荸荠提取物及其制备方法和应用
一种荸荠皮抗癌提取物及其制备方法和应用
一种荸荠植株抗微生物提取物及其制备方法和应用
具有α#葡萄糖苷酶抑制作用的短果杜鹃提取物及其制备方法和应用
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