食品加工中晚期糖基化末端产物形成机制及消除技术研究进展

Rho激酶抑制剂的研究进展

基于近红外技术和偏最小二乘判别法对卫青萝卜内部品质的快速判别

黑色冲调粉加工过程中细菌与真菌菌群分析

辣椒风味牛油加工工艺优化及挥发性物质分析

软电子束杀菌技术在食品中的应用

藜麦啤酒的研究进展

低硬度调和牛油的制备及品质分析

精炼对牛油主要理化指标及挥发性成分的影响

响应面法优化复合果味柿子果冻工艺研究

食品感官实验室的设计及感官人员的筛选

茶多酚对黑色冲调粉抗氧化及淀粉消化特性的影响

绿茶粉添加对黑色冲调粉抗氧化及消化特性的影响

“食品微生物学实验”改革案例——传统发酵食品中乳酸菌的分离纯化及分子生物学鉴定综合性实验

鸡油加工过程中产品品质的变化

调味辣椒鸡油制备工艺的研究

卫青萝卜泡菜加工过程研究

杂粮粉对混粉特性及蛋糕品质的影响

以提高学生综合能力为核心的“食品分析”实验课程教学改革与实践

食品科学与工程专业AutoCAD教学改革探讨——以天津农学院为例

牛油与4种植物油的相容性

提取工艺对辣椒籽油品质及香气成分的影响

粉碎度对辣椒籽成分溶出效果的影响

黑茶饮料的研制

即食香辣秋刀鱼加工工艺及贮藏品质变化研究

食品科学与工程专业创新创业人才培养模式改革与实践——以天津农学院为例

模糊综合评判法在妈祖糕感观评价中应用

食用油挥发性物质固相微萃取GC-MS分析

《食品机械与设备》课程五位一体教学模式探索研究

辣椒籽油对肉糜低温贮藏特性的影响

萝卜叶黄酮的超声波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

HPLC法测定茶叶中5种水溶性维生素

冻融处理对变温压差膨化干燥甘薯粉特性的影响

冻融处理对甘薯变温压差膨化干燥动力学的影响

对比PE膜与微孔膜对冷藏青萝卜品质的影响

辣椒籽对猪油抗氧化作用研究

莲藕脆片组合干燥过程中的抗氧化性变化研究

萝卜叶酱菜加工过程中营养素的变化研究

物理法结合酶法脱除坚果类过敏原的技术研究

乳酸菌发酵黄瓜泡菜品质的研究

糙米绿茶加工工艺及感官质量模糊综合评判

莲藕脆片组合干燥工艺研究

组合预处理对提高甘薯压差膨化干燥品质的影响研究

黑米小麦粉馒头冷冻面团品质的研究

干燥方式对柑橘皮中主要抗氧化成分及其活性的影响

气质联用法同时测定果蔬中多种有机磷农药残留

浸洗方式对几种蔬菜中甲拌磷残留的去除效果研究

食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践

利用LF-NMR探讨冻融处理影响甘薯膨化产品品质的机理

果蔬变温压差膨化干燥技术研究现状及发展趋势

冻融甘薯热风干燥特性与动力学研究

切片处理对半干红枣热风干燥特性的影响

冻融处理对甘薯热风干燥产品品质影响

复合型油炸甘薯脆片加工工艺研究

糙米发芽前后液化汁抗氧化性比较

苹果片变温压差膨化干燥特性与动力学研究

预处理方式对甘薯变温压差膨化干燥产品品质的影响

高压静电场对糙米发芽的影响研究

发酵糙米的加工工艺

方便米饭变温压差膨化干燥工艺及品质研究

冷冻处理对燕麦小麦粉馒头质构特性影响的主成分分析

发芽糙米酸奶的加工工艺研究

不同冷冻冷藏工艺对馒头物理性能的影响

枣渣中黄酮和多糖连续提取工艺研究

膨化温度对冬枣变温压差膨化干燥特性的影响

预处理方式对胡萝卜变温压差膨化干燥品质的影响

护色处理和膨化干燥工艺对苹果脆片品质的影响

黑米馒头的制备及其力学特性主成分分析

冻藏处理对黑米小麦粉馒头品质影响研究

糙米茶固体饮料感官质量的模糊综合评判

干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响

米粉食味品质的力学特性主成分分析

辣椒发酵酒的工艺研究

冬枣果酒酵母的紫外诱变选育研究

变温压差膨化法制备冷泡茶的工艺优化

冬枣果酒酿造工艺的研究

冬枣变温压差膨化干燥工艺的研究

辣椒素泡腾片的研制

辐照保鲜:提高大米加工水平

大豆多肽对乳酸菌增殖作用的影响研究

冻藏对鲢鱼、鲤鱼鱼肉质构影响的比较研究

桃变温压差膨化干燥工艺研究

《食品感官评价》教学改革方法探讨

变温压差膨化干燥对冬枣总黄酮和水溶性糖含量的影响

几种发芽糙米食品感观评价研究

低温储藏与辐照处理技术集成处理大米保鲜技术研究

调配型辣椒酒的制备及感官评价

糙米发芽前后抗氧化活性比较研究

大豆肽口含片的制备工艺研究

水溶性蜂胶的酶解制备工艺优化

发芽糙米饭炊煮方法研究

鲜食风味发芽糙米寿司的制作工艺研究

发芽糙米食品的制作工艺研究

糙米茶饮料的生产工艺研究

苦瓜多糖的分离纯化及其对PPAR激活作用研究

乳化法制备水溶性蜂胶的研究

蓖麻饼粕中变应原的提取分离和分析研究

高通量筛选法对苦瓜中降血糖活性成分的研究

花椒调味油加工过程品质变化研究

盐酸处理对壳聚糖的降解作用研究