美洲鳗调味烤制技术的研究

淡干虾皮在4℃及25℃贮藏条件下的品质变化

鲍鱼肽的制备及其抑制人乳腺癌MDA-MB-231细胞增殖作用

温度对液熏鳗鱼质量特性的影响

福建省卡拉胶工业的发展现状

聚乙二醇法提取江蓠琼脂中的琼脂糖

千层金叶片类胡萝卜素的提取优化工艺参数研究

烟熏鳗鱼的工艺技术

罗非鱼盐溶蛋白提取条件的响应面优化及其热诱导凝胶持水性的研究

高效液相色谱法测定牡蛎中牛磺酸含量

弹性蛋白酶提取牛蛙皮胶原蛋白的工艺优化

液熏法生产熏鳗的工艺研究

蓝圆鲹酶解条件的响应面法优化及其产物抗氧化活性的研究

高效液相色谱法测定牡蛎中牛磺酸含量的研究

碱性蛋白酶水解蓝圆鲹条件的优化

提高应用型实验教学质量的几点思考

利用薄层色谱法快速筛选法夫酵母突变株

擂溃条件对鱼糜制品弹性的影响

酸法提取鲢鱼鱼肉蛋白质技术的研究

食品工程专业学生实习的现状与对策

黑鲷无水保活技术的初步研究

不同来源琼胶提取琼脂糖的比较

鳗骨油微胶囊质量特性及固化时间对其的影响

微量活性成分是蜂王浆的主要保健成分

改善翡翠贻贝冻品质量的研究

石斑鱼的低温盐水微冻保鲜

石斑鱼低温盐水微冻保鲜的特点

酸性蛋白酶水解鳗鱼工艺条件的优化

中性蛋白酶水解蓝圆鲹条件的优化

法夫酵母虾青素提取工艺的优化研究

酸法破壁条件对法夫酵母虾青素提取效果的影响

复合蛋白酶水解蓝圆鲹工艺条件的优化

碱性蛋白酶水解罗非鱼工艺条件的优化

制备方法对琼脂糖得率和质量的影响

利用液熏法加工熏制鳗鱼的工艺研究