科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
食品科学技术-食品加工技术-食品加工技术其他学科;
徐教授
副教授
安徽合肥市
科研重点分布
近年科研重点
2012
萹蓄 黄酮类化合物 酚酸类化合物 药理作用 茶树 转基因 组织培养 愈伤组织2014
萹蓄 蓼属 没食子酸甲酯 myricetin 3-O-（3’’-O-galloyl）-rhamnopyranoside科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
中药学：12
轻工业手工业：9
高等教育：3
农作物：3
化学：2
生物学：2
内分泌腺及全身性疾病：1
有机化工：1
农业基础科学：1
植物保护：1
总数:
28
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 安徽省医学科学研究院 | 9 |
| 茶树生物学与资源利用国家重点实验室 | 3 |
| 中国医学科学院协和医科大学药用植物研究所 | 1 |
| 安徽丰乐香料有限责任公司 | 1 |
| 中国药科大学天然药化教研室 | 1 |
| 合肥工业大学 | 1 |
| 安徽中医学院药理教研室 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 萹蓄抑菌活性及化学成分研究 | 安徽农业大学校人才启动基金 |
| 萹蓄的化学成分及药理作用研究进展 | 安徽农业大学人才启动基金资助 |
| 根癌农杆菌介导茶树转基因体系的建立 | 国家自然科学基金项目 |
| 芹菜粉对面团性质及面包品质的影响 | 安徽省自然科学基金 |
| 表没食子儿茶素没食子酸酯和维生素C联用对高尿酸血症小鼠血尿酸水平的影响 | 安徽省自然科学基金 |
| 四种茶饮料中茶多酚、游离氨基酸及维生素C含量分析及稳定性评价 | 安徽省卫生计生委科研项目 |
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荣誉&成就
2008年参与了国家自然科学基金“基于代谢组学的柴胡疏肝散”抗抑郁作用效应物质基础研究；
2011年参与国家自然基金“茶树细胞萜类代谢分支流向的控制与萜类糖苷香气前体物质合成新通路的构建”；
2011年主持完成了“地方品种鸡专用预混料关键技术的研究”，与2011年元月通过安徽省科技厅科技成果鉴定（第一完成人），成果水平达国内领先，鉴定证书号：皖科鉴字【2011】第78号；
2012参与茶叶国际标准制定的部分工作。
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
“一流课程”背景下《茶叶生物化学实验》的建设和实践
大米蛋白对小麦淀粉理化特性的影响
茶多酚对不同植物病原菌抑制作用的研究
洋葱中SOD提取纯化及其在酸奶发酵中应用
麦麸超微粉碎对面团流变学特性与网络结构的影响
《食品酶学》课程教学改革的探索和实践
红茶提取物对高尿酸血症小鼠血尿酸的影响
麸皮粒径和添加量对面团及馒头成品的影响
萹蓄乙酸乙酯部位化学成分的抑菌活性研究（英文）
科研与教学结合下的《现代生物实验技术》教学改革探索
萹蓄抑菌活性及化学成分研究
萹蓄抑菌活性及化学成分研究
化学成分结合统计分析鉴别不同产地绿茶的研究
萹蓄的化学成分及药理作用研究进展
萹蓄的化学成分及药理作用研究进展
根癌农杆菌介导茶树转基因体系的建立
茶树挥发性萜类物质及其糖苷化合物生物合成的研究进展
茶叶生物化学课程建设实践
菝葜中的甾体皂苷及其细胞毒活性
皋茶急性毒性安全性评价研究
超声波辅助提取槐角总黄酮的工艺优选
香附化学成分研究进展
香附的化学成分研究
茶氨酸的制取及应用
芹菜粉对面团性质及面包品质的影响
表没食子儿茶素没食子酸酯和维生素C联用对高尿酸血症小鼠血尿酸水平的影响
四种茶饮料中茶多酚、游离氨基酸及维生素C含量分析及稳定性评价
英红九号茶蛋白ACE抑制肽的制备、氨基酸组成及不同超滤组分的活性评价
地方品种鸡专用预混料关键技术研究
促进伤口愈合的茶黄素组合物及其制备方法、应用
一种加快伤口愈合的组合物及其制备方法
一种降低血清尿酸值的药品或保健品及制备方法
一种降低血清尿酸值的药品及其制备方法
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