科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
食品科学技术-食品加工技术-食品加工技术其他学科;
汪博士
技术员
安徽合肥市
科研重点分布
近年科研重点
2014
根皮苷 仓鼠 小肠 血脂 基因表达2019
α-淀粉酶 鼠尾草酸 抑制作用 分子对接科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：3
高等教育：1
内分泌腺及全身性疾病：1
中药学：1
总数:
5
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- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津科技大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 国家食品安全风险评估中心标准三部 | 1 |
| 天津科技大学生物工程学院 | 1 |
| 河北科技师范学院食品科技学院 | 1 |
| 天津科技大学食品工程与生物技术学院 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 芹菜粉对面团性质及面包品质的影响 | 安徽省自然科学基金 |
| 鼠尾草酸对α-淀粉酶的抑制作用 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
| 根皮苷通过下调小肠NPC1L1和HMG-CoA还原酶表达降低血液胆固醇水平 | 国家自然科学基金青年科学基金项目 |
荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
科研成果
- 期刊论文
- 技术成果
- 专利
鼠尾草酸对α-淀粉酶的抑制作用
麦麸超微粉碎对面团流变学特性与网络结构的影响
“粮油加工工艺”课程中机械设备教学方法的思考
根皮苷通过下调小肠NPC1L1和HMG-CoA还原酶表达降低血液胆固醇水平
芹菜粉对面团性质及面包品质的影响
糯米粉精深加工技术集成与应用
一种小麦胚芽千层酥及其制备方法
一种黄秋葵抗老化馒头的制备方法及延缓馒头老化的方法
一种黄秋葵抗老化馒头的制备方法及延缓馒头老化的方法
一种保持原有颜色形状风味香菇干的制备方法
一种保持原有颜色形状风味香菇干的制备方法
一种羟丙基磷酸酯糯米淀粉的制备方法
一种羟丙基磷酸酯糯米淀粉的制备方法
一种酶解法制备速溶南瓜粉的方法
一种速冻菊粉汤圆及其制备方法
一种速冻菊粉汤圆及其制备方法
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