科研专业方向
研究领域：
农产品精深加工与现代储运
研究方向：
食品科学技术-食品加工技术-饮料冷食制造技术;
陈博士
安徽合肥市
科研重点分布
近年科研重点
2012
茶氨酸 检测 分析2014
食品分离技术 食品科学 教学科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：4
农作物：2
高等教育：2
生物学：1
总数:
6
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 福建省农业科学院茶叶研究所 | 1 |
| 安徽省农产品加工工程实验室 | 1 |
| 安徽省农产品加工产业体系 | 1 |
| 茶树生物学与资源利用国家重点实验室 | 1 |
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基金课题
| 论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 茶籽苗儿茶素类、嘌呤碱及游离氨基酸分布规律的研究 | 国家自然科学基金 |
| 茶氨酸检测分析方法研究进展 | 农业部现代农业产业体系 |
| 《食品分离技术》课程教学的思考与实践 | 安徽农业大学校级教研项目 |
荣誉&成就
主持课题：
1.茶氨酸合成酶相关基因的克隆与表达（校人才引进资助项目），2011；
2.茶氨酸合成酶关键基因转录调控元件的克隆对其调控机制的研究（校青年基金资助项目），2011 。
参加课题：
1、国家自然科学基金项目“茶氨酸合成相关酶的功能验证及其对茶氨酸代谢调控的分子机制”，2009 ；
2、国家自然科学基金项目“茶树7-甲基黄嘌呤核苷酶基因的克隆及咖啡碱体外组合生物合成” ，2011
科研成果
- 期刊论文
- 专利
茶叶添加方式对酿造啤酒理化特性及感官品质的影响
表达外源谷氨酸脱羧酶基因对重组乳酸乳球菌胁迫抗性的影响
转基因食品安全与检测技术公选课教学实践与思考
《食品分离技术》课程教学的思考与实践
茶氨酸检测分析方法研究进展
茶籽苗儿茶素类、嘌呤碱及游离氨基酸分布规律的研究
一种超微茶粉皮克林乳液、包括超微茶粉皮克林乳液的香肠及制备方法和应用
一种桑叶薄荷茶的加工方法
一种双孢蘑菇培养基质及其制备方法
基于雾滴撞击舒茶早叶面沉积效果选择典型农药的方法
基于雾滴撞击舒茶早叶面沉积效果选择典型农药的方法
家庭式果酒发酵压榨过滤一体机
一种即时冷泡型茶饮料包装瓶
一种茶氨酸合成酶基因及其制备茶氨酸的方法
茶树GAD基因家族及其应用
一种提高乳酸菌耐胁迫能力的GAD基因及其应用
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