一株甲基对硫磷降解菌——米曲霉JMUPMD-2的分离与鉴定

法夫酵母β-胡萝卜素转化酶（Asy）基因的克隆及可溶性表达研究

4株法夫酵母产虾青素菌株的发酵性能比较

海洋浮游植物的细胞周期与细胞信号转导

厦门市主要食品中致癌真菌污染的检测

棘孢曲霉固态发酵柚皮产柚苷酶及其在柑橘果汁脱苦中的应用

微波诱导活性炭氧化降解阳离子红GTL废水的特性

鲍人工配合饲料中维生素C的稳定性

微生物学实验教学改革的若干实践

用β-紫罗兰酮筛选虾青素高产菌株

黑曲霉α-鼠李糖苷酶高产菌株的选育

黑曲霉DB056产柚苷酶发酵条件初步优化

法夫酵母虾青素合成途径相关基因的研究进展

补料工艺对两株法夫酵母菌株产虾青素的影响

利用DNS法快速分析及优化柚皮苷的酶解过程

乳酸钠促进法夫酵母虾青素合成代谢流作用分析

棘孢曲霉固态发酵柚皮产柚苷酶的条件优化

微生物谷氨酰胺转胺酶研究进展

海洋红酵母产虾青素培养基优化的初步研究

用Cu2+筛选虾青素高产菌株的研究

利用亚硝酸钠选育法夫酵母虾青素高产菌株

L-蛋氨酸及甲醇浓度对毕赤酵母摇瓶发酵生产S-腺苷蛋氨酸的影响

1株枯草芽胞杆菌的鉴定及其弹性蛋白酶结构研究

一株产柚苷酶的罗伦隐球酵母的鉴定及柚苷酶表达

一株产琼胶酶细菌的分离、鉴定及其琼胶酶基本性质

一株产卡拉胶酶细菌的分离鉴定及其酶学性质

易错PCR法提高土芽孢杆菌ZH1羧酸酯酶的热稳定性

酸性蛋白酶水解鳗鱼工艺条件的优化

海洋浮游植物的细胞周期与细胞信号转导

芦柑果酒老化问题初探

高效液相色谱法同时测定染发剂中10种苯二胺衍生物

番石榴叶提取物的鉴定及其抗菌作用

毛细管电泳-电化学发光法分离检测饮料中亮氨酸

中性蛋白酶水解蓝圆鲹条件的优化

耐盐酵母及耐盐产酸酵母混合固定化及发酵性能的研究

米根霉、法夫酵母双菌共发酵淀粉生产虾青素的初步研究

酸法破壁条件对法夫酵母虾青素提取效果的影响

利用蒸汽爆破法破壁花粉的技术

单宁酶处理提高茶梗儿茶素含量及茶梗提取液生物活性

壳聚糖澄清芦柑果汁工艺条件的优化

米曲霉培养液水解鳕鱼粉制备蛋白胨的研究

蛋白酶水解鳕鱼粉条件的研究

毕赤酵母发酵过程胞内活性氧的定量分析

复合蛋白酶水解罗非鱼条件的优化研究

复合蛋白酶水解蓝圆鲹工艺条件的优化

细胞生长、葡萄糖代谢及副产物重新利用对法夫酵母虾青素合成的影响分析

组合添加代谢调控剂对肌苷发酵及其代谢流分布的影响

盐度对九孔鲍摄食、生长及存活的影响

从黑曲霉固态发酵产物中纯化α-L-鼠李糖苷酶及酶法制备普鲁宁

HADH酶法快速区分新鲜肉与解冻肉方法的建立

一种棘孢曲霉α-L-鼠李糖苷酶的结构及性质特征研究

Streptomycessp.WJS-825产谷氨酰胺转胺酶发酵条件优化及中试

空肠弯曲菌的快速检测方法研究与应用

基于分子信标探针的荧光定量PCR方法检测转基因食品

流动注射安培检测法检测海带中碘离子含量

含钒多金属氧酸盐的抑菌活性

空肠弯曲菌的磁捕获-荧光PCR检测方法的建立

一株法夫酵母虾青素高产菌株的生产性能

超声强化Fe~0去除阳离子红GTL的研究

微生物防腐剂Nisin的研究与应用

微生物来源α-L-鼠李糖苷酶的分子和结构生物学研究进展

产转谷氨酰胺酶链霉菌的发酵罐生产工艺研究

TaqMan探针用于转基因食品的荧光定量PCR检测

曲酸对常见食品污染菌的抑制作用

金属离子对法夫酵母产虾青素影响的研究

耐盐酵母固定化方法的初步研究

食品可追溯体系的发展现状

HADH酶法区分解冻虾与新鲜虾方法的建立

辣木多酚研究现状及其应用前景分析

稳定性二氧化氯及其在食品工业中的应用

海带渣中岩藻黄素的酶法提取工艺研究

二甲亚砜法破壁条件对法夫酵母虾青素提取效果的影响

热激处理对采后甜椒果实抗冷害的生理效应

微生物谷氨酰胺转胺酶的分批发酵生产

谷氨酰胺转胺酶对酪蛋白的改性效应

微生物谷氨酰胺转胺酶沉淀分离方法的研究

DPS数据处理系统在L-鸟氨酸发酵培养基优化中的应用

基于多金属氧酸盐电化学传感器对水果中抗坏血酸的测定

琯溪蜜柚中主要苦味物的丙酮提取工艺研究

大豆抗氧化活性肽发酵菌种的筛选

蜂王浆抗菌作用的研究进展

柚苷酶产生真菌的复筛及菌种初步鉴定

磷钨酸盐的抑酶及抗菌作用

蜜柚果酒脱苦工艺优化研究

海带提取物的鉴定及抗菌活性的研究

碱性蛋白酶水解罗非鱼工艺条件的优化

几种糖代谢产物对法夫酵母产虾青素影响的对比研究

从生抽酱醪中分离耐盐产酸酵母

柚皮苷酶对琯溪蜜柚果汁脱苦效果工艺优化

黑曲霉DB056柚苷酶制剂对琯溪蜜柚果汁的脱苦效果

枯草芽孢杆菌JMUKC2产肌苷摇瓶发酵培养基的优化

开菲尔粒的生长特性及开菲尔发酵剂

人工饲料及海藻养成九孔鲍营养成分的比较

金属离子和pH值对九孔鲍几种消化酶活力的影响

海洋放线菌胞外多糖发酵工艺及其条件研究

罗非鱼冷藏期间新鲜度变化及控制的研究

一种检测活的非可培养状态空肠弯曲菌的新方法

几种柑橘类果汁中主要苦味物在加工过程中含量变化的研究

利用淀粉糖作碳源培养法夫酵母生产虾青素的研究

米曲霉多蛋白酶代谢动力学初步研究

蜜柚中主要苦味物质的快速测定方法研究

黑曲霉DB056分泌的柚苷酶分离纯化及酶学性质研究

黑曲霉DB056发酵α-鼠李糖苷酶和柚苷酶培养基的优化研究

腌制食品中亚硝酸盐的电化学检测

毛细管电泳-电化学发光分离检测饮料中L-赖氨酸

利用法夫酵母JMU-MVP14联产发酵虾青素和功能性低聚糖的研究

反应条件对固定化脂肪酶转酯化合成维生素A棕榈酸酯的影响研究

法夫酵母产虾青素培养基及培养条件的优化

喷雾干燥法制备柚苷酶固体酶制剂的工艺优化

茶叶梗固态发酵产单宁酶的响应面法优化

法夫酵母类胡萝卜素液相分析条件的优化

单宁酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺优化

利用高效液相色谱测定柚苷酶水解食品糖苷

代谢调控剂对法夫酵母产虾青素组合的调控效果

吸附脱苦对琯溪蜜柚汁中类胡萝卜素含量的影响

响应面法优化肌苷摇瓶发酵培养基及培养条件

黑曲霉胞外酶对柑橘果汁的脱苦作用

柚苷酶处理对琯溪蜜柚果汁澄清度和营养品质的影响

制备工艺对柚皮精油产品香味特征及挥发性成分的影响

法夫酵母发酵过程的pH值控制策略及对虾青素合成的影响

聚乙烯醇和海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质

巴氏灭菌对琯溪蜜柚汁挥发性成分及香味的影响

棘孢曲霉固态发酵α-L-鼠李糖苷酶调控机制及培养基优化

琼胶酶水解工艺条件的优化及产物分析

海洋细菌JMUAZ5琼胶酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性

酶法转化柚皮苷产普鲁宁工艺研究

微泡菌属ALW5褐藻胶裂解酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性

响应面法优化琼胶的酶解条件

产琼胶酶菌株海洋弧菌NTi罐上工艺优化及中试放大

食鹿角菜交替假单胞菌芳香基硫酸酯酶的克隆、表达及酶学性质

微生物防腐剂Nisin的研究与应用

制备方法对琼脂糖得率和质量的影响

鳗鱼产品安全卫生监控新体系的探索

溶氧状况对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响研究

单宁酶固体酶制剂制备及贮藏性能研究

枯草芽孢杆菌产肌苷的摇瓶发酵条件优化

柚皮苷及其酶解产物的生物活性研究

江蓠琼胶寡糖抗氧化性及对罗非鱼肉的保鲜作用

液态生产胞外漆酶大型真菌高产菌株筛选

米曲霉的定向发酵

糖尿病的生化机理浅释

毕赤酵母发酵产S-腺苷蛋氨酸的甘油-甲醇混合流加策略

实时定量PCR构建法夫酵母内参基因β-actin、gpd、18SrRNA标准品质粒和标准曲线

微生物学精品课程建设的思考与实践

“食品发酵工艺学”课程教学体系建设及实践

2种蛋白酶对鲢鱼蛋白质的酶解作用

用Fe3+选择性分离虾青素高产菌株的研究

高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺的含量

鲍人工配合饲料维生素C和B1稳定性的研究

海洋微生物生物活性物质的研究

茶梗固态生料发酵产单宁酶研究

法夫酵母人工诱变及突变株筛选的研究

枯草芽孢杆菌培养液水解鱼蛋白质制备蛋白胨的初步研究

海洋蛭弧菌BDSG1的发酵培养条件研究

L-乳酸米根霉发酵条件优化研究

2种蛋白酶对鲢鱼蛋白质的酶解作用

用Fe3+选择性分离虾青素高产菌株的研究

利用液熏法加工熏制鳗鱼的工艺研究

碱水解-分光光度法快速检测有机磷农药的研究

利用PCR和限制性酶切技术鉴别3种鳗鱼

紫外分光光度法测定发酵液中麦考酚酸含量

金线莲的大棚栽培及其重要成分分析

嗜热菌EPT3硫酸酯酶基因的克隆及生物信息学分析

响应面优化酶法澄清琯溪蜜柚汁工艺研究

促进剂对枯草芽胞杆菌CICC20958产肌苷的影响

海洋细菌NTa发酵产琼胶酶条件的初步优化

3种福建省柚子汁挥发性成分及香气分析

酶解龙须菜粗多糖硫酸基工艺优化

利用柚皮高效发酵生产柚苷酶的研究

褐藻胶裂解酶发酵工艺优化及其中试放大

产微球茎菌琼胶酶基因的克隆及生物信息学分析

重组褐藻胶裂解酶酶解工艺的优化及产物分析

红毛藻多糖对血管紧张素转换酶活性的抑制作用

泡叶藻聚糖脱色工艺的研究

葡萄糖氧化酶多层膜修饰电极的电化学性能的研究

高效液相色谱法同时测定染发剂中9种苯二胺类化合物和p-氨基苯酚

三种柚子精油的香味特征及挥发性成分

硫酸酯化对测定多糖分子量的干扰性研究

一种Kappa-卡拉胶酶的克隆、表达及其酶学性质研究

碱水解-分光光度法快速检测有机磷农药的研究

法夫酵母类胡萝卜素的分析测定研究

间苯二酚法测定蜂蜜中果糖的研究

高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺的含量

利用高效液相色谱检测发酵液中S-腺苷蛋氨酸含量

Pseudomonassyringae褐藻胶裂解酶基因的克隆及信息学分析

利用薄层色谱法快速筛选法夫酵母突变株

法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵

乳酸钠对法夫酵母产虾青素的影响

烟熏鳗鱼的工艺技术

液相色谱检测乌龙茶水浸提物及其单宁酶水解产物中的儿茶素

单宁酶对绿茶水浸出物中儿茶素及抗氧化活性的影响

高效液相色谱法同时测定染发剂中9种苯二胺类化合物和p-氨基苯酚

三种柚子精油的香味特征及挥发性成分

硫酸酯化对测定多糖分子量的干扰性研究

一种Kappa-卡拉胶酶的克隆、表达及其酶学性质研究

碱水解-分光光度法快速检测有机磷农药的研究

法夫酵母类胡萝卜素的分析测定研究

间苯二酚法测定蜂蜜中果糖的研究

高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺的含量

利用高效液相色谱检测发酵液中S-腺苷蛋氨酸含量

Pseudomonassyringae褐藻胶裂解酶基因的克隆及信息学分析

法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵

乳酸钠对法夫酵母产虾青素的影响

烟熏鳗鱼的工艺技术

液相色谱检测乌龙茶水浸提物及其单宁酶水解产物中的儿茶素

单宁酶对绿茶水浸出物中儿茶素及抗氧化活性的影响