在飞地经济合作协议中，如何约定飞地经济合作项目的知识产权归属通常需要按照以下方式进行：

1.明确约定知识产权归属：明确约定知识产权的归属，包括知识产权的种类、归属方式、归属条件等方面的内容，以及各方在合作中应享有的知识产权等。

2.列出具体的知识产权：明确约定具体知识产权，包括知识产权的名称、内容、权利范围、使用方式等方面的内容，以及各方在合作中应享有的具体知识产权等。

3.进行详细的解释：明确约定详细的知识产权，包括对知识产权的种类、归属方式、归属条件等方面进行详细的解释说明，包括对各方在合作中应享有的具体知识产权等进行详细的解释说明。

4.确定具体的知识产权归属方式：明确约定具体的知识产权归属方式，包括知识产权的独占权、排他权、共享权等方面的内容，以及各方在合作中应享有的具体知识产权归属方式等。

5.确定具体的知识产权归属条件：明确约定具体的知识产权归属条件，包括知识产权的生效条件、保护期限、权利限制等方面的内容，以及各方在合作中应享有的具体知识产权归属条件等。

总之，飞地经济合作协议中需要明确约定知识产权归属、具体的知识产权、知识产权归属方式、知识产权归属条件等方面的内容，以确保各方在合作中能够合理约定知识产权归属，避免不必要的知识产权争议。